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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
parece que concurren a hacerlo propio para el 
cultivo de los campos y mas capaz que cualquier 
otro animal de vencer la resistencia, constante y 
siempre nueva, que la tierra opone á sus es¬ 
fuerzos. No sucede lo mismo con el caballo: aun¬ 
que tan fuerte como el buey, es menos apto para 
la la bor, por la elevación do sus piernas,_ por la 
violencia de sus movimientos y por su viveza é 
impaciencia. 
Del uso principal del toro. 
El toro sirve principalmente para la propaga¬ 
ción de la especie, y aunque se le pueda sujetar 
al trabajo, no es tan obediente como el buey. La 
naturaleza lo ha hecho indócil y fiero. En el 
tiempo de los celos se vuelve indómito y muchas 
veces como furioso; combate generosamente por 
la vacada y marcha el primero al frente de ella. 
Cuando hay dos vacadas en un campo, los dos 
toros se apartan de ellas y se buscan uno á otro 
bramando; cuando están próximos se miran al 
soslayo respirando venganza y celos; escarban la 
tierra tirando el polvo sobre sus espaldas, y en 
fin, acercándose bien presto con ímpetu, se em¬ 
bisten furiosos y no dejan el combate hasta quo 
los separan, ó el mas débil se ve obligado á ren¬ 
dirse al mas fuerte: entonces el vencido se retira 
triste y avergonzado mientras el vencedor se vuel¬ 
ve con la cabeza erguida, soberbio y orgulloso de 
su triunfo. Este animal so presenta delante del 
enemigo sin temor á perros ni lobos: así vemos 
que en los combates, tanto públicos como parti¬ 
culares, que sostiene contra hombres ó contra 
otros animales á quienes es sacrificado, hace 
siempre caTa á los pue le acometen, eon tanta 
valentía, que no se da por rendido hasta que caee, 
cuando no puede ya tenerse en pié, traspasado de 
mil golpes ó hecho pedazos. 
Calidades del toro y de la vaca destinados á la 
propagación de la especie. 
El toro bueno para padre debe ser robusto, 
bien hecho, gordo, eon los ojos negros, las mira¬ 
das fijas, la frente ancha, corta la cabeza, los 
cuernos gruesos, cortos y negros, velludas y lar¬ 
gas las orejas, el hocico grande, la nariz corta y 
derecha, el pescuezo carnoso y grueso, anchas las 
espaldas y el pecho, los riñones fuertes, el omo 
recto, las piernas gruesas y carnosas, la cola ar- 
(-' a y bien poblada de cerdas, la papada que llegue 
il5 fta i as rodillas, el paso firmo y seguro, el pe o 
r °Jo y su edad desde tres hasta nueve años. 
, , CX 'K° menos cuidado la elección de la vaca, 
esta ha de tener de cuatro á nueve años; deb 
ser dócil, fuorte, oria( ^ eQ m0 ntañas abundantes 
en pastos o en li atm ¡. a3 que n0 tengan aguas pan¬ 
tanosas; que los hueg 08 de la pelvis sean anchos, 
la cabeza levantad*, i 08 ojo ,\ ir0 i, los cuernos 
tuertea y cortos, el es pa<JÍ0 (comprendido entre la 
última falta costilla y los huesos de la pelvis un 
poco grandes, carnosas las espaldas y el pecho, 
las piernas gruesas y nerviosas, las pesuñas bue¬ 
nas y el polo rojo y espeso. 
j De la unión del toro con la vaca, y de los medios 
de hacerla con acierto. 
Un toro destinado á cubrir las vacas dobe es¬ 
tar mantenido en los prados ó en el establo con 
paja y heno mezclados y trabajar una ó dos horas 
por día, excepto en el tiempo de los celos, en el 
cual se vuelve indócil; entonces es preciso dejar¬ 
lo pasearse en un corral cercado. 
El tiempo de la monta dura desde abril hasta 
principios de julio. La vaca que está caliente 
brama á menudo y con mas fuerza que de ordi¬ 
nario; monta á las demás, á los bueyes y aun á 
los toros; su vulva se pone hinchada y saliente. 
El toro nuevo y ardiento necesita de bastante 
cuidado si se quiere que duro sirviendo muchos 
años. La primavera es la estación en que tiene 
mas que hacer, porquo las vacas están comun¬ 
mente salidas en los meses de abril, mayo y ju¬ 
nio, aunque hay algunas que sienten el calor mas 
tarde y otras mas temprano. Cuando el toro 
monta la vaca, conviene ayudarlo dirigiendo el 
miembro á la vulva y apartando la cola de la 
hembra para que no se hiera con alguna cerda. 
Algunas veces sucede que el toro se baja do la 
vaca antes de haber derramado el licor seminal 
que da muchos saltos inútiles, que quiere repetir 
el acto de la generación, que se cae por los diver¬ 
sos movimientos que hace la vaca ó que no q u ; e 
re á la vaca que debe cubrir. En todos estos ca¬ 
sos es menester recurrir á los medios qu e 
caremos al hablar del caballo padre. (Véase la 
palabra Caballo.) 
La vaca retiene mas fácilmente que la yegua- 
por lo común basta el primero y segundo salto, y 
rara vez necesita que el toro la monte tres veces- 
por consiguiente, un toro que no monte mas que 
un dia sí y otro no, desde principios de abril 
basta principios de julio, puede tapar mas de 
treinta vacas sin riesgo de quedar estenuado. 
Para impedir la degeneración de la especie es 
esencial cruzar las castas mezclándolas, y sobre 
todo, renovándolas con razas extranjeras. Si los 
labradores carecen muchas veces de buenos bue¬ 
yes, es porque no se cuida bastante de la elección, 
calidad y numero de los toros. En estas circuns¬ 
tancias se ven en la necesidad de haoer cubrir 
sus vacas por toros débiles y estenuados ó dema¬ 
siado nuevos. Estos animales se enervan y pier¬ 
den su robustez, fuerza y bravura, y l as produc¬ 
ciones que se obtienen de ellos s° n P oc ° aptas 
para dar buenas crias. El mal se romediaria y 
se mejoraría mucho la especie si se proporciona¬ 
sen toros de las mejores razas- No es tampoco 
menos necesario elegir para pastos los terrenos 
