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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
espacio que se deje detrás del caballo, á lo me¬ 
nos de seis ú ocho pies, para que el que los cui¬ 
da pueda entrar j salir con libertad: resulta pues 
que las cuadras han de tener diez y ocho ó vein¬ 
te pies de ancho. 
Fijadas estas dimensiones, es ñícil determinar 
ahora las proporciones que se requieren para la 
construcción de una caballeriza. Todos los pro¬ 
pietarios saben el número de animales que nece¬ 
sitan para el cultivo de sus tierras, y si quieren 
conservarlos sanos, los alojan cómodamente, re¬ 
servando algunas plazas supernumerarias para si 
los aumenta. . 
Las caballerizas son sencillas o dobles: llama¬ 
se sencilla la que solo contiene una fila de pese¬ 
bres, y doble la que tiene dos, una en cada lado 
de las paredes. Estas caballerizas deben tener 
de treinta y seis á cuarenta y ocho pies de an¬ 
cho, y una altura proporcionada al largo y ancho; 
de doce pies es muy baja para una caballeriza de 
doce plazas por fila; de quince será mas propor¬ 
cionada, y de diez y ocho mucho mejor todavía: 
se ha de tener por máxima constante, que cuan¬ 
to mas alta sea una caballeriza, tanto mas salu¬ 
dable es en circunstancias iguales. La caballe¬ 
riza embovedada tiene la doble ventaja de ser mas 
caliente en invierno y mas fresca en verano, y de 
que los caballos no se ensucian con el polvo que 
cae continuamente de los techos, principalmente 
si los suelos de estos no están embaldosados, ó si 
sirven de pajar ó de henil. 
Como no tratamos aquí do las caballerizas des¬ 
tinadas para los caballos de señores opulentos y 
á la magnificencia de sus palacios, sino única¬ 
mente da las que convienen á los.labradores, .está 
demás todo lujo; lo necesario unido á la facilidad 
del servicio y á la salubridad del aire, son los 
únicos puntos esenciales. _ , . 
La puerta para entrar tendrá de cuatro a cin¬ 
co pies de ancho y de siete á nueve do alto Ha¬ 
brá ventanas distribuidas al rededor de toda la 
cuadra, menos por el lado del Poniente, y esta¬ 
rán dos pies ó dos y medio mas altas que los ras¬ 
trillos. Cada ventana ba de tener un marco con 
vidrios ó lienzos y su ventilador; Be prefiere el lien¬ 
zo á los vidrios, porque su luz es mas suave y no 
fatiga tanto la vista del animal: les encerados de 
papel untado con alguna grasa son los mejores, 
Ke tiene cuidado de renovar el papel , todos los 
años á lo menos. Estas ventanas podran cerra ¬ 
se exactamente ó abrirse, según los vien os o 
taeiones, para quitar cuando se necesita la luz a 
la caballeriza; poniendo ventiladores, com 
cesarlos para la circulación del aire. # 
Nadie ignora que las moscas molestan infinito 
á los bueyes y caballos, principalmente enana 
corre viento de Mediodía ó amenaza tormenta. 
Es pues, im P^ute p reS(3rvav l 0 s de ellas, y el me¬ 
dio mas sencillo d e l 0 g ra rlo es cerrar las venta¬ 
nas y ventiladores al¡¡, unos TO j nuto s antes que ms 
animales vuelvan del Qamp0 . pero dejando 1» 
puerta entreabierta Como las moscas huyen de 
la oscuridad, se marchan precipitadamente por 
donde ven luz. Luego que entran los auimales 
se cierra la puerta y se abren los ventiladores del 
lado opuesto al sol, cerrando los encerados; tam¬ 
bién se puedo en este caso acostumbrar á los ani¬ 
males á que coman á oscuras, si la necesidad lo 
exige, porque las moscas so están quietas mien¬ 
tras no hay luz Convenimos en que teniéndolo así 
todo cerrado padecerán mucho los animales oon 
el calor sofocante, que tal vez puedo ocasionar¬ 
les enfermedades muy graves; pero es fácil re¬ 
mediar este inconveniente. Por lo común hay 
en la bóveda ó techo de las caballerizas algunas 
aberturas por donde se echa el forraje en los ras¬ 
trillos; estas aberturas son ya unos excelentes 
ventiladores, y realmente hacen el oficio de ta¬ 
les. Pero se puede aumentar su actividad po¬ 
niendo en medio de esta abertura después, de ba¬ 
bor echado el heno ó paja necesaria, un molini¬ 
llo de viento hecho de madera, cuyas alas muy 
ligeras, llenen casi enteramente la abertura: la 
menor corriente de aire les dará movimiento, y 
atraído por este medio, el exterior renovará el 
de la caballeriza, refrescándolo hasta que esté á 
la temperatura do la atmósfera. Cuando baco 
calor, toda corriente de aire parece fresca, no 
siéndolo mas que el que se. siente en un paraje 
donde no sopla; pero produce, así en los hombres 
como en los animales, mayor evaporaoion de su 
transpiración y de su calor, y be aquí por qué re¬ 
fresca. Ciérrense los labios sin deiar salir «1 
contenido en el pecho sino por una pequeña aber¬ 
tura, sóplese así con fuerza contra la mano 
sentirá la frescura; ábrase la boca, sópl e8 ’ e ^ ° 
fuerza en el revés de la mano, el aire parecerá 0 ** 
será efectivamente caliente: un mismo aire se v^ 
que hace experimentar dos sensaciones opuest ° 
por el diverso modo con que va dirigido á la 
mano; así es como se ha de discurrir de peque¬ 
ño á grande. Si el molino no llama bastante airé 
mientras las ventanas y puertas están cerradas 
del todo para conservar la oscuridad, se recurrirá 
al expediente de que nos hemos servido. La puer¬ 
ta de la caballeriza está formada de cinco piezas 
á saber, de dos largueros y trestravesaños, lo cual 
deja como dos panoles huecos compuestos sola¬ 
mente de barras de madera de dos pulgadas de 
ancho, y n la misma e . igual distancia unas de 
hayan™ bie^Vim^Mtie^V^n Uno de . ell ° s 
]ig 7 H m :fd e a r bi,Ta e d l0S ta r y c ^TeZ U £ 
mente: dos.nhUbdlas de madera puestas en los 
travesanos inferiores sirven para mantener ol con¬ 
traviento pegado a las barras. Si el aire exte¬ 
rior es pesado y hace poco viento, entonces p or 
medio de una aldabilla ge a ] za ( j e a b u j 0 para ar¬ 
riba, y se deja la abertura necesaria para q UQ 
pase la mayor corriente posible de aire. Estos 
contravientos imitan á las tablü laS que forman 
las persianas: cuando so levantan, la luz entra 
