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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
Recolección de la simiente. 
Hay en las calabazas flores masculinas y flores j 
femeninas; aquellas son estériles, y estas son las 
que llevan el fruto; pero de manera que sin el 
auxilio del polen ó polvillo fecundante de las i 
masculinas, no cuaja el fruto de las flores hem¬ 
bras ó femeninas. Por esto no se debe seguir la 
costumbre de algunos hortelanos que habiendo 
notado que las masculinas no llevan fruto, las su¬ 
primen todas, sin considerar que sin ellas no le 
producirían las demas. De aquellas calabazas 
mas gordas, mas tempranas ó mas sobresalientes, 
se escogerá la pipa para las siembras. En dan¬ 
do señales de podrirse la calabaza apartada para 
este fin, se sacará al punto la pipa; pero no antes 
para que tenga tiempo de nutrirse y perfeccio- i 
narse. Antes de guardarse las pipas se debe ha- j 
ber disipado toda la humedad exterior, que po- ¡ 
dria dar motivo á que se enmoheciesen ó inuíili- : 
zasen. En esta disposición pueden conservarse 
por ocho, diez ó inas años buenas para reprodu¬ 
cirse. 
Propiedades económicas de las calabazas. 
la ocasionada por ejercicios violentos ó por ma¬ 
terias acres, favorecen el curso de la orina, cal¬ 
man su ardor y la inflamación de sus conductos; 
se hallan indicadas: 1", en las enfermedades in¬ 
flamatorias con calor acre, ardor de orina, sin 
meteorismo ni tendencia de los humores á ace¬ 
darse: 2-, en el cólico nefrítico ocasionado por 
la piedra: 3", en los insomnios, con pulso vivo y 
agitación del cuerpo: 4“, en la gonorrea virulen¬ 
ta. Todas las popitas de las calabazas se hallan 
comprendidas en el número de las cuatro simien¬ 
tes frías mayores. El aceite que se saca de ellas 
prensándolas afloja los tegumentos, y los suavi¬ 
za untándolos con él. 
Para hacer la emulsión ú orchata do pipas se 
han de tomar las mas frescas, y después de se¬ 
cas y mondadas de su cáscara, se machacan en 
un mortero de mármol, desde media dracma has¬ 
ta una onza, añadiéndoles un poco do agua has¬ 
ta la cantidad de ocho onzas, y se cuela todo por 
un lienzo fino; se dan como bebida en la misma 
dosis, trituradas y cocidas en doce onzas de agua. 
El aceite que se saca de las pepitas prensándolas, 
tiene las mismas propiedades que el do almen¬ 
dras dulces. 
I. Con relación á los hombres. Aunque las 
plantas cucurbitáceas no son tan sabrosas en las 
provincias del Norte como en las del Mediodía, 
sin embargo, conservan siempre una carne algo 
aromática que suministra en el cocido y en en¬ 
salada un alimento de fácil digestión. Dicen 
que si se echa un poco de calabaza cocida en la 
artesa y se amasa con la harina, se hace pan de 
ellas; pero opinamos que seria mucho mejor co¬ 
mer el pan solo y conservar las calabazas para la 
olla ó para darlas á los animales. 
La trompetera es mejor y mas suave para arro¬ 
pe que las peras, manzanas y membrillos, y c? el 
dulce mas común de las gentes del campo., La ; 
calabaza de cuello largo ó de botella, quitando- j 
le bien las tripas y popitas, sirve cuando está se- ! 
ca y curada de botella para llevar vino al campo, j 
ÍI. Con relación á los animales. La pulpa j 
de todos los frutos cueurbitáceos suministra un i 
buen alimento para el ganado en el invierno, | 
principalmente para las vacas y ovejas, luego que j 
el rigor de la estación las priva do comer verde; ¡ 
se les dan á los bueyes y ovejas cortadas a peda- : 
zos y sin inconveniente de que se harten; tam- j 
bien se les pueden dar á las vacas; pero sera me¬ 
jor que antes se echen por un instante en agua 
hirviendo con algunos puñados de salvado para 
que adquieran un poco de consistencia. Esto 
alimento pastoso les mantiene la leche durante 
el invierno. 1 
Propiedades medicinales de las calaba,zas. 
Las pepitas trituradas eQ uua gl . ari porción de i 
agua alimentan poco; pero templan la sed febril y I 
CALAMBRE. 
Medicina doméstica. 
Dase esto nombre á una especie de convulsión 
que ataca el estómago ó las extremidades del 
cuerpo, los brazos, las manos, los muslos y las 
piernas J 
19 Calambre del estómago. El violento do 
lor que se siente en el estómago durante el ca¬ 
lambre, proviene algunas veces de la repercusión 
de las erupciones cutáneas, ó del humor o-otoso 
ó reumático. En estos casos es preciso llamar 
de nuevo al cutis y á las extremidades del cuer¬ 
po la causa que ha producido el calambre. 
Algunas veces proviene de convulsiones de los 
nervios del estómago; en esta circunstancia si el 
enfermo tiene violentas náuseas, se le debe dar 
á beber agua tibia en abundancia, abstenerse de 
darle eméticos, por mas ligeros que sean, porque 
originarían la inflamación del estómago Se da 
en lavativas el láudano, on la dosis de sesenta 
granos, porque^ en bebida excita algunos voces 
vómitos y se inutiliza su virtud calmante Ca¬ 
da cuatro horas se le dará un bolo comnueRtn de 
una dracma de triaca y diez granos de almizcle', 
dividido en dos o tres tornas Si cesa el vómi¬ 
to, se sustituirá al bolo la bebida siguiente, cu 
la dosis de una cucharada cada tres horas: Mu- 
cílago de goma arabiga tres dracmas; agua de 
yerbabuena y de canela una onza, y un escrúpu¬ 
lo de almizcle- fce aplicarán sobre el estómago 
vejigas llenas de leche, ó paños empapados en 
agua tibia; pero si los accesos fuesen muy violen¬ 
tos á pesar del uso de los remedios indicados, y 
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