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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
En este caso se abona con estiércol, para repa¬ 
rar la pérdida que ba tenido la tierra, y se que¬ 
man sobre ella los,despojos de las cañas viejas 
que no sirven. Esta quema no deja de ser útil, 
pues calienta la tierra, la divide y la deja mas 
suelta para ¡a plantación, y mas penetrable á la 
lluvia y á las sales de las cenizas. Destruye ade- 
más los insectos, particularmente las hormigas. 
Conviene que esta quema se haga en la tarde de 
un dia en que haya llovido moderadamente y no 
haya viento. 
En las poblaciones en que hay agua para el 
riego, al paso que los hombres abren las hoyas, 
preparan los canales para conducir á ellas el 
a<ma cuando la necesiten. 
° Entre los diversos pedazos de terreno que 
se hayan de replantar, aconseja Caseaux que se 
elija desde luego el que tenga la tierra mas fuer¬ 
te y pegajosa; que se corten todas las cañas y 
que se hagan al instante las hoyas, para que ten¬ 
gan tiempo de quedar bien mullidas; y aun cuan¬ 
do para esto se anticipe la corta, producirá mas 
que si se hubiera retardado, y el éxito de la nue¬ 
va olantacion será mas feliz. 
Cincuenta hombres puedon ahoyar qumce cua¬ 
dros en diez semanas, suponiendo las hoyas de 
tres pies en todo sentido: 'cada cuadro tiene tre¬ 
ce mil cuatrocientas ochenta y seis hoyas, y cada 
hombre puede abrir setenta al dia, si tienen- seis 
pulgadas de hondo. 
* Las tierras de las plantaciones de azúcar se 
dividen en pedazos de tres, cuatro o cinco cua¬ 
dros, á los cuales en cuanto se pueda se da esta 
finura; dejando entre ellos calles de cerca de vein¬ 
te piés de ancho para el tránsito de las carretas 
y para aislar las cañas en caso de incendio. 
De los abonos. 
Los primeros colonos de muchas islas de Ame¬ 
rica ignorarían sin duda por mucho lemp 
arte de los abonos, porque á una tierra virgen y 
fecunda le bastaba para producir cosechas abun¬ 
dantes el cavarla ligeramente. Pero » fuerza de 
suTrtÍidld y ha^oncíuidT por quedV extenúa- 
SfEíiíSÍ de 1.3 
diferentes labores y de Ios ^ log principales ine¬ 
mentar á los colonos, ofrece P bueyes 
dio, E„ los ingenios »■“£££." 
y de las muías para mover los ^ i a s 
res de los trapiches que exprime j e> n , 
cañas y para acarrear lo que se necesita: s ® ¡(Ja 
tienen también algunos carneros para la co 
del director ó mayoral y demás empleados d 
fábrica. Los bueyes y las muías se alune ‘ 
parte en una espe c i e de praderas ó llanuras 
madas sábanas y pane con los despojos del i / 
genio, como la miel mas gruesa y los cogollos o 
cabezas do cañas, y los carneros se alimentan con 
la yerba de las sábanas, con heno y principal¬ 
mente con la yerba de las patatas: les gustan 
mucho, según Caseaux, las espumas gruesas, y á 
falta de ellas, en tiempos secos, comen el bagazo 
ó tallos de las cañas después do exprimido el jugo. 
El estiércol de todos estos animales, mezclado 
con las cenizas del bagazo, y todas las inmundi¬ 
cias del taller en que se destila el aguardiente de 
cañas, se llevan á la plantación, á lomo si es en 
las islas de Barlovento, que son muy montuosas, 
ó en carretones si es en las islas de Sotavento, 
como Santo Domingo, la Jamaica y Cuba, en 
que hay llanuras espaciosas. 
No dudamos que se proporcionará al terreno 
la cantidad de estiércol que necesite, y que no 
se ignorará que tal cuadro, por ejemplo, necesita 
milpiés cúbicos y que otro tiene bastante con 
menos de la mitad. Teniendo entendido que el 
mucho estiércol cria las cañas muy vigorosas, 
pero dan entonces muy poco azúcar, y que la 
mucha agua no produce tampoco buen efecto. 
Se ha reconocido también que liabia terrenos 
muy compactos que exigían abonos poco consu¬ 
midos, arena ú otras materias sueltas y capaces 
de quitarles aquella cualidad, y que los habia li¬ 
geros que requerían estiércol reducido á manti¬ 
llo, ó sustaucias pegajosas, capaces de ponerlos 
en estado de conservar el agua de las lluvias. 
Sin embargo, parece que Caseaux querría que 
Be cuidase mas de la multiplicación de los abonos. 
Le parece posible aumentar las bestias, y creo 
que es fácil alimentarlas con ol sistema de culti¬ 
vo que establece, porque.se lleva haciendo azú¬ 
car seis meses consecutivos, y discurre de esta 
manera: “Cada buey ó muía tiene bastante al 
dia con cien cabezas de cana; ciento y cincuenta 
bestias no pueden por consiguiente comer mas 
! de quince mil, que representan mucho menos de 
quince formas de azúcar, que es lo que se saca 
de las cañas que han dado las cabezas. Si en un 
ingenio se hacen, durante el espacio de seis me¬ 
ses á cuarenta y cinco formas do azúcar, habrá 
pava los seis meses en que no se trabaja, mas ca¬ 
bezas de cañas que las que se necesitan para ali¬ 
mentar ciento y cincuenta bestias.” Caseaux no 
quiere que se corten las cabezas siu cortar l» s 
cañas, sino que desde el tiempo de la cosecha s 0 
formen montones de cabezas para la estación cn 
que hay pocas sábanas y muchas bestias, y cl ’ ee 
también que seria fácil hacer amajadar co® 0 en 
Europa, á los carneros de cada establecien¬ 
te sobre las tierras aboyadas para plantarlas ae 
cañas- i 
Se podría, según lo aconseja el mis® 0 ’. ec “ ar 
en estas tierras arena del mar y la q ue de P“ 
torrentes, y reservar las cenizas del ®g enl ° P ara 
las tierras arcillosas. 
‘ Los cultivadores en Europa disnúnuy en 
cesidad de abonos alternando los cultivos y 
do descansar las tierras algún tiempo, y los ame' 
la ne- 
dejan- 
