ENCICLOPEDIA DOMESlTCA 
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ricanos saben esto sin duda; pero supuesto que en 
las habitaciones, mas ó menos esquilmadas, plan¬ 
tan siempre cañas 6 siembran siompre añil, es 
necesario una do dos cosas, 6 quo tengan pocos 
cultivos quo puedan sucedereo unos á otros, ó 
•* que experimenten desventaja en variarlos, ó en 
hacer á un mismo tiempo dos cultivos diferentes, 
ó eu fin, quo tengan acerca de esto una negligen¬ 
cia imperdonable. So había pensado quG si las 
colonias se viesen necesitadas á mantenerse úni- 
mente de sus propias producciones, no tardarian 
en adoptar el método de altornar de los europeos, 
porque necesitarían do divorsas cosas, y sus pro¬ 
ducciones variadas tendrían salida para otras 
partes; pero so asegura que las colonias no po¬ 
drán jamás mantenerse con sus solas produccio¬ 
nes. Seria preciso tener un exacto conocimien¬ 
to do ellas para apoyar ó refutar esta aserción. 
De la plantación. 
adquieren los tallos el vigor y jugo que lograrían 
si estuvieran esparcidos como cu iáan :u Domingo. 
Después de habor echado un poco de estiércol 
mezclado con tierra en cada hoya, ticmbii en 
ella dos ó tres estacas de cerca do un pié do lar¬ 
go (cuando no hay proporción do *rnt¡.s so pone 
solo una) y se cubren con una ó dos pulgadas Je 
tierra solamente. .La boya se halla eutonces en 
la disposición mas favorable para recibir y con¬ 
servar el agua, ya sea do lluvia ó ya de riego, y 
el estado de divisiou en que esta hace que se ex¬ 
tiendan y fortifiquen las raíces, V ebto facilita el 
pronto desarrollo do los botones y^ contribuy c ; 
la vegetación de la caña. Pero si se planta en 
una hondonada, es casi indispensable igualar e. 
terreno, haciendo ademas de esto canales , :. es 
necesario, para la salida de las aguas, pues ao 
otro modo quedarían estancadas las lluvias abun¬ 
dantes y pudririan las plantas. 
Vegetación y desarrollo de la cana. 
La caña dulce so multiplica solamente por es¬ 
tacas en las islas de Barlovento y Sotavento, en 
el continente de la América y en otras muchas 
partes. Bruce en su Viaje á las fuentes del Nilo, 
dice que en el alto Egipto nacia de semilla, lo 
cual indicaría que oste país era su verdadera pa¬ 
tria. Savari en sus Cartas sobre Egipto, es tam 
bien do la misma opinión. Se corta la parte su¬ 
perior para quo sirva de planta, porque os mas 
tierna que el cuerpo de la caña, y mas penetra¬ 
ble á ls lluvia para echar raíces, y los botones 
que con* ; nen el germen están en esta parte mas 
junto. Pjra que el cuerpo de la caña prenda, 
se necesita quo una lluvia continua la empape 
dosde que se planta hasta quo hayan salido todos 
los renuevos y hayan adquirido fuerza. En la 
Granada, donde hay pocos ingenios, ordinaria¬ 
mente dejan crooer todos los años los brotes de 
las cañas cortadas en enero y febrero hasta oc¬ 
tubre y noviembre, para plantarlos luego. En 
Santo Domingo se planta al tiempo mismo de la 
cosecha. 
Las estaoas destinadas para la plantación amon¬ 
tonadas y cubiertas de paja, se pueden conservar 
frescas quince dias cuando mas. Si se emplean 
un poco marchitas y las fecunda la lluvia ger¬ 
minan prontamente; pero si el agua los falta, se 
anticipa su muerto, porquo habiendo ya perdido 
unft parfco ae la humedad que contienen y de la 
que necesitan para preservarse de la sequedad de 
la tierra quo las rodea, se principian á secar mas 
En la isla do Cuba plantan las cañas enteras 
en surcos, que abren con el azadón, de una cuar¬ 
ta de hondos y tan largos como el cañaveral. En 
estos surcos de la anchura de la pala del azadón, 
colocan las cañas tendidas de tres en tres: do 
este modo pierden el jugo do l as cañas que plan¬ 
tan, y quedando las socas unidas unas con otras, no 
Hemos dicho arriba quo en la fup> rfíoie de 
cada nudo propiamente dicho, ce encuentra un 
botou y uuos puntitos. E--tss puutitos se desen¬ 
vuelven y forman las raícis; pero tales raíces no 
sirven de nada á. la planta que va a nacer. El 
boton contiene el germen do una planta nueva y 
hace realmente funciones de semilla. Cada es¬ 
taca contieno ocho ó diez botones; pero muchos 
do ellos no germinan. Cuando las circunstancias 
son favorables, quince días después de i:i planta¬ 
ción salen las cañitas de la fierra, presentan ma¬ 
chas hojas y empiezan á crecer mas y mas. 
los cuatro, cinco y seis meses, según el terreno y 
las circunstancias, están las cañas, considera tas 
como plantas, oa su entero acrecentamiento. Das 
hojas primeras se secan y dejan desnudos loa pe¬ 
ineros cañutos, quo parece que pierden la par to 
quo tenían en la vegetación, al paso que empo¬ 
zan a madurar. A proporciou que se iorm..n 
nuevos nudos en la parte superior ie la caña, so 
van seoando las hojas en la parte inferior y so 
presentan otros nuevos nudos para madurar. 
Esta sucesión continúa por catorce, quince y 
hasta veiute meses, término eu que la caña co¬ 
mienza á perecer, según las circunstancia» y épo¬ 
cas en que conviene hacer la cosecha, sea cual 
fuere la estación. , , 
Vamos ú examinar el orden que observa ba 
naturaleza en el desarrollo particular y sucesivo 
de los nudos que componen la caña. 
Todas las partes de esta se forman, so desen¬ 
vuelven, crecen y se elevan sucesiva mente unas 
sobre otras; de manera que cada una, con respec¬ 
to á la función quo ejerce, es un todo particular 
quo recorre sus diversos periodos independiente¬ 
mente de las otras. Esta particularidad nos prc- 
se nta á la caña bajo de dos aspectos, que se con¬ 
funden al parecer y que distinguiremos mas 
abajo. 
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