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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
poner los haces en seco, cubrirlos con paja, car¬ 
garlos con piedras y echarles después el agua. 
En este método es necesario observar que los 
haces de encima son los que primero se sazonan, 
á causa de que el agua está mas cerca de la ca¬ 
liente, como mas ligera que la fria, es la que se 
acerca mas á la superficie, y también porque el 
calor del sol obra mas directamente sobre los ha¬ 
ces superiores que sobre los inferiores. Resulta 
pues que los de encima están perfectamente sa¬ 
zonados cuando lo 3 otros no lo están aun, y por 
tanto se deben ir sacando poco á poco del agua, 
según se vayan sazonando. 
45 JJd modo de enriar el cáñamo en agua 
corriente. 
Este método no tiene el mismo inconveniente 
que el anterior si hay abundancia ac agua, por¬ 
que esta se renueva sin cesar, y su temperatura 
es poco mas ó menos la misma á cualquier pro 
fundidad que en la superficie. En los 1 ios gran¬ 
des hay el peligro de que las avenidas se lleven 
todo el cáñamo, y por mas estacas que se claven 
al rededor del munton, y aunque le pongan eu- 
cima maderos atados a los haces y cargados de 
pie 'ras, el agua levanta la masa total y arrastra 
con todo. ¡Cuántos ejemplos podríamos citar de¬ 
semejantes acaecimientos! Sin embargo, cuan¬ 
do no hay otros medios ca necesario valerse de 
este; pero el dueño vigilante no so fia en sus 
criados; ve por si mismo comenzar y concluir la 
operación, y procura de este modo evitar, en 
cuanto le es posible, tan funestos acaecimientos. 
El mismo inconveniente hay en los arroyos 
cuando están expuestos a grandes crecidas, aun¬ 
que no tanto como en los ríos, porque sujetando 
bien el monten de cañaino con estacas y tuertes 
amarras, en vez de llevárselo el agua, queda en¬ 
terrado debajo de la arena Cuando sucede es¬ 
ta desgracia, es necesario quitar la arena y a 
tierra luego que las aguas bajen, porque si están 
mucho tiempo sobre el ca ñamo, lo pudren. 
Se conoce que el cáñamo está perfectamente 
sazonado en que si se dobla en figura de arco un 
tallo después que está seco, se rompe, y la cor¬ 
teza ó hebra se desprende por sí misma. 
Del modo de secar el cáñamo después de enriado. 
Luego que se ha sacado el cáñamo del agua 
sea estancada ó corriente, es necesario poner 
instante al sol, á fin de que se seque bien. 1 ara 
este efecto se desatan los haces y se divi en e 
manojos pequeños, y cuando está completamen¬ 
te seco, se apila en el granero ó en otros parajes 
que tengan mucha ventilación, dejándolo allí has¬ 
ta el momento do agramarlo. En algunos paí¬ 
ses no es suficiente este método y hacen secar el 
oa ñamo en entarimados de madera y aun ponién¬ 
dole lumbre debajo. I > er0 este método exige 
mucho cuidado y mucha atención por el riesgo 
que se corre de abrasar la cosecha entera. 
De la preparación del cáñamo después de enriado 
y seco. 
Todas las operaciones que acabamos de descri¬ 
bir, han sido, en general, hechas por hombres: 
aquí comienza el trabajo de las mujeres y do los 
muchachos, reducido á agramar y rastrillar el cá¬ 
ñamo. En medios departamentos de Frauda 
se sirven de la tascadera para agramar todo el 
cáñamo: verdad es que si se introdujera el uso 
do las agramaderas , se concluirla mas pronto la 
obra; pero se privaría á las mujeres y á los mu¬ 
chachos de un trabajo en que ocupan con mucho 
gusto las largas noches de invierno La gente moza 
del lugar se jauta á velar, unas noches en una casa 
y otras en otra, y se colocan cirealarmente al re- 
dedorde la lumbre, cada uno con su haz de cáña¬ 
mo detrás. La que recibe la tertulia da aquella no¬ 
che las cañamizas, y siguen ejecutando lo mismo 
foda 3 las que la componen Todo el mundo tr 1 ba¬ 
ja á la lez do oste fuego, pasajero pero activo, y 
cantan coplas ó cuentan cuentos para divertir la 
concurrencia, de manera que la alegría reina en 
medio de la mas lastimosa miseria. De este m ido 
olvidan por un rato sus niales. No por eso de¬ 
jamos de conocer que las agramaderas aceleran 
la obra y quitan el polvo terrible y funesto al pe¬ 
cho: por esta razón el cáñamo tascado pesa mu¬ 
cho menos que el agramado, observación que es 
necesario tener presente al comprar el cañmo sin 
rastrillarlo. 
A medida que se agrama el cáñamo, de cual¬ 
quier modo que sea, su va dividiendo tn mano¬ 
jos de dos á tres libras, cuidando de no enredar 
las hebras, y se tuercen y atan después para que 
no se destuerzan. En algunas partes tierieu la 
útil costumbre de mojar estos manojos en agua, 
y cuando están bien empapados los colocan por 
capas en una cuba ó en una boya que llenan des¬ 
pués de agua, y los dejan allí algún tiempo para 
que se disuelva la materia glutinosa qm habia que¬ 
dado pegada á la corteza. Es necesario tener pre» 
sente que si los manojos permanecen por muchos 
dias en el agua y el calor do la estación ó del 
país es considerable, se establecerá la fermenta¬ 
ción en la cuba y la materia glutinosa so disolverá 
mejor; pero no debe durar mas tiempo que el ne¬ 
cesario, porque de otro modo atacaría la consis¬ 
tencia de la hebra Luego qie se sacan los mano 
jos se apalean sobre una banqueta, con un palo 
semejante al que usan las lavanderas; se tuercen 
de cuando en cuando y se apalean de nuevo has¬ 
ta que el manojo queda purgado en cuanto es po¬ 
sible en esta operación, def agua cu que Labia 
estado fermentando. 
Hecho esto, destuercen el manojo sin enredar 
las hebras, y lo lavan muchas veces en agua cor¬ 
riente y clara, ó en una cuba ó pila si no hay 
