( 39 * ) s&5& 
labro aliquamdiu ftagnauit, immergenda. Meffo- 
res vel milites, potulenta fua refrigeraturi, foliam 
facere debent anguftam, et quatuor faltim pedes 
profundam, in cuius fundo lagenas fuas collocent, 
et has deinceps terra recens effoffa tegere ad pedis 
altitudinem, denique foliam flatim operire alfibus, 
quibus fimilis terra, dimidii pedis altitudine, fuper- 
p. 8p. iniicienda ert. Deinde artem exponit, liquores re¬ 
frigerandi, quae innititur huic principio, quod qui¬ 
dam fales aquam, qua foluuntur, aeque vel adeo 
magis frigidam reddant, quam glacies eft, dummo- 
' do ante folutionem neque ipfis^ neque aquae calor 
Iit maior eo, quem decem gradus thermometri Re- 
aumuriani fuper puncfo congelationis indicant. In¬ 
ter hos fales autem <\uos tantum, vfibus oeconomi¬ 
cis in hoc negotio aptos iudicat, nitrum fcilicet, et 
lalem ammoniacum, et hunc falem illi praeferen¬ 
dum efle docet , fi maior gradus refrigerationis 
defideretur, etfi impenfas aliquanto maiores falis 
p, py, ammoniaci vfus requirat. Vnciae viginti falis am- 
moniaci, in puluerem redafti, inie&ae in quinque 
fextarios aquae, ex puteo recens hauftae, tribus la¬ 
gunculis , quarum quaelibet duos fextarios vini con¬ 
tinet, eandem refrigerationem conciliare, et per 
horae circiter fpatium conferuaie poliunt, quam 
paucae librae glaciei contufae. Oportet autem 
prius fitulam fi£lilem, qua aqua hauritur, et lagun¬ 
culas, et falem ipfum in puteum demittere, ibique 
tamdiu retinere, donec frigus aquae puteanae alfum- 
ferint. Sal ammoniaeus, hae aqua folutus, pes 
aquae euaporationem, recuperari, et iisdem vfibus 
non femel tantum, fed quotiescunque libuerit, ite¬ 
rum feruire poteft: nihil enim vis fuae refrigerandi 
p. 104. amittit, etfi aliquid maffae perit. Vbi aqua tam 
frigida haberi nequit, poterit tamen ope folutionis 
falis ammoniaci potulentis haud contemnenda refri¬ 
gera- 
