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Die Garten weit. 
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freiem Auge überhaupt nicht mehr genau ablesen. Betrachtet 
man ferner, daß, wenn die Bestimmung des Volumens nur 
auf Kubikzentimeter genau erfolgt, das spezifische Gewicht, der 
Quotient aus dem absoluten Gewicht und dem Volumen, nur 
auf zwei Dezimalstellen mit tunlichster Genauigkeit berechnet 
werden kann, diese Genauigkeit der Volumsbestimmung sich 
aber durch Ablesen der verdrängten Wassermenge nicht er¬ 
reichen läßt, so daß auch die zweite Dezimalstelle des 
spezifischen Gewichtes ungenau wird, so ergibt sich von vorn¬ 
herein die Unmöglichkeit der Anwendung der von Janson vor¬ 
geschlagenen Methode zur genauen Bestimmung des spezifischen 
Gewichtes. Diese läßt sich nur erreichen, wenn das Gewicht 
des Apfels außer Wasser und der Auftrieb des vollständig 
ins Wasser eintauchenden Apfels durch Wägung bestimmt 
werden. Eine solche, auf hundertstel Gramm genau, läßt sich 
leicht durchführen, man erhält dadurch auch das Volumen 
auf hundertstel Kubikzentimeter genau und kann infolgedessen 
das spezifische Gewicht auf 4 Dezimalstellen genau berechnen. 
Diese Methode erlaubt es auch, anhängende Luftblasen, sowie 
solche, die in der Kelch- und Stielhöhle sich festgesetzt haben, 
mit einem Pinsel zu entfernen, da die Menge des mit dem 
Pinsel fortgeführten Wassers für die Bestimmung gleichgültig ist. 
Die Ergebnisse der Bestimmungen zeigt folgende Tabelle: 
No. 
Name der Apfelsorte 
Gewicht 
der Frucht 
in g 
Spezifisches 
Gewicht 
in g 
1 
Ackerö 
63.345 
0.8552 
2 
92.51 
0.8367 
3 
Ananasrenette 
60.825 
0.8370 
4 
yy yy 
98.955 
0.8178 
5 
Bismarckapfel 
57.98 
0.8396 
6 
yy 
97.51 
0.7673 
7 
yy 
257.84 
0.7247 
8 
Boikenapfel 
88.755 
0.8664 
9 
yy 
96.105 
0.8564 
10 
Burchardts Renette 
59.76 
0.8177 
11 
yy yy 
74.79 
0.7968 
12 
Cellini 
64.035 
0.7858 
13 
yy 
98.615 
0.8045 
14 
Champagner Renette 
45.935 
0.8846 
15 
yy yy 
77.70 
0.8819 
16 
Goldparmäne, Englische Winter- 
82.99 
0.8354 
17 
yy yy yy 
151.45 
0.8137 
18 
Hammerstein, Minister Dr. — 
82.82 
0.8262 
19 
yy yy yy 
174.81 
0.7970 
20 
Himbeerapfel, Neuer roter — 
44.27 
0.8546 
21 
yy yy t» 
48.93 
0.8708 
22 
Kalvill, Weißer Winter- — 
111.35 
0.8163 
23 
yy yy yy 
113.27 
0.8201 
24 
yy yy yy 
142.51 
0.7564 
25 
yy yy yy 
227.78 
0.7578 
26 
yy yy yy 
233.07 
0.7394 
27 
Kardinal, Geflammter weißer — 
108.48 
0.8202 
28 
yy yy yy 
142.57 
0.8069 
29 
yy yy yy 
223.11 
0.7772 
30 
yy yy » 
242.15 
0.7441 
31 
Kasseler Renette, Große — 
78.095 
0.8659 
32 
yy yy yy 
137.59 
0.7981 
33 
Landsberger Renette 
76.29 
0.8074 
34 
80.20 
0.8014 
35 
158.94 
0.7703 
36 
208.16 
0.7615 
37 
London Pepping 
84.82 
0.9053 
38 
yy yy 
146.69 
0.8621 
XIII, 4 
No. 
Name der Apfelsorte 
. 
Gewicht 
der Frucht 
in g 
Spezifisches 
Gewicht 
in g 
39 
Marienwerder Gulderling 
67.08 
0.8929 
40 
yy yy 
97.31 
0.8534 
41 
Mela de Norcia 
53.21 
0.8677 
42 
yy yy yy 
66.40 
0.8426 
43 
Muskatrenette 
76.595 
0.7952 
44 
91.635 
0.7663 
45 
Ontario 
113.02 
0.8345 
46 
126.65 
0.8386 
47 
Parkers Pepping 
60.50 
0.8568 
48 
93.14 
0.8162 
49 
Parmäne, Scharlachrote — 
52.745 
0.7839 
50 
yy yy 
75.67 
0.7508 
51 
Postoph, Winter- — 
58.71 
0.8769 
52 
yy yy 
98.535 
0.8369 
53 
Quittenapfel, Winter- — 
78.31 
0.8209 
54 
yy yy 
79.44 
0.8192 
55 
Renette, Graue französische — 
68.595 
0.7305 
56 
yy yy yy 
111.77 
0.7282 
57 
Renette, Graue Herbst- — 
76.55 
0.8294 
58 
yy yy yy 
139.18 
0.8059 
59 
Rosmarin, Roter 
55.09 
0.8403 
60 
yy yy 
69.92 
0.8426 
61 
Rosmarin, Weißer 
35.92 
0.8808 
62 
58.58 
0.8365 
63 
Schöner von Barnitz 
70.25 
0.8415 
64 
yy yy yy 
80.55 
0.8333 
65 
Schöner von Boskoop 
85.59 
0.8404 
66 
yy yy yy 
180.98 
0.7912 
67 
Taffetapfel, Weißer Winter- 
44.73 
0.8569 
68 
64.02 
0.8137 
69 
68.31 
0.8115 
70 
» yy yy 
83.35 
0.8025 
71 
Taubenapfel, Nathusius- 
57.795 
0.8722 
72 
yy yy 
106.07 
0.8584 
73 
Taubenapfel. Feuerroter — 
50.34 
0.8316 
74 
yy yy 
51.195 
0.8435 
75 
Weinapfel, Roter Trierscher — 
57.20 
0.8375 
76 
yy yy yy 
82.045 
0.8325 
Aus den angeführten Zahlen folgt, daß das spezifische 
Gewicht verschieden schwerer Früchte derselben Sorte nicht 
die notwendige Konstanz zeigt, um als Bestimmungs¬ 
merkmal dienen zu können. Im allgemeinen nimmt das 
spezifische Gewicht mit der Größe der Frucht ab und er¬ 
geben sich Unterschiede wie z. B. bei No. 5 und 7, wo der 
Gewichtsunterschied 200 gr beträgt, schon in der ersten 
Dezimalstelle, in den meisten anderen Fällen aber in der 
zweiten. Nur bei nahezu gleich schweren Früchten ist der 
Unterschied in einzelnen Fällen (No. 22 und 23, 33 und 34, 
53 und 54, 59 und 60, 68 und 69) ein sehr geringer, nur 
wenige Tausendstel betragend, steigt aber auch in solchen 
Fällen, wie z. B. bei No. 20 und 21, 25 und 26, 70 und 71, 
bis 6 und auch 18 Tausendstel. Andererseits ist der Unter¬ 
schied des spezifischen Gewichtes von Aepfeln verschiedener 
Sorten geringer oder wenig größer als ein Tausendstel, z. B. bei 
No. 1 und 9, 40 und 67, oder 8 und 31, oder 22 und 48 usw. 
Um festzustellen, ob nicht durch Ausschaltung des Luft¬ 
raumes im Kernhause, sowie auch der Kerne die Ueberein- 
stimmung in den spezifischen Gewichten sich vergrößert, wur¬ 
den einzelne der untersuchten Früchte in Viertel geschnitten und 
nach Entfernung des Stieles und Kelches, sowie der Kerne an die 
Feststellung des spezifischen Gewichtes des Viertels gegangen. 
