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Die Gartenwelt. 
XIII, 9 
Damals, wo die Geschichte von den aus Kohlblättern und 
wollenen Lappen erzeugten Kohlsamen eine Rolle spielte, 
hat man unterlassen, zu versuchen, ob man auch wirklich 
Kohlpflanzen aus jenen ziehen könnte. Man begnügte sich 
damit, zu konstatieren, daß die Gebilde keimten. Die ge¬ 
sehenen Keimlinge waren Mycelfäden, welche niemals imstande 
sind, ein grünes Blatt zu erzeugen, sondern nur unter günstigen 
Bedingungen den schimmelartigen Pilz vermehren. 
Die Bildung von kleinen Kohlpflanzen auf Kohlblättern, 
wie sie bei dem Herrn Ansorge beobachtet wurde, hat 
sicherlich nichts mit den samenartigen Gebilden auf den 
Blättern zu tun. Der Gärtner weiß auch aus dem Begonien¬ 
blatt neue Pflanzen sich entwickeln zu lassen. Daß Laubknospen 
im Blatte entstehen, ist für den Kohl wohl selten, aber nicht 
eben unglaubwürdig. 
In einer alten Predigtsammlung, die man schon 1867 als 
alt bezeichnete, soll gestanden haben: „Wenn man am 
Katharinentage (25. November) verdorrte und verwelkte Kohl¬ 
blätter eine Elle tief in die Erde gräbt und am Gregorius- 
tage (12. März) vor Sonnenaufgang ausgräbt, so erhält man 
Kohlsamen, nach welchen Kohlpflanzen wachsen, die von 
keinem Ungeziefer gefressen werden“. Man sieht, wie von 
jeher Leute getäuscht sind; wer die Gebilde kennt, wird das 
verständlich finden. 
Obstbau. 
Das spezifische Gewicht der Obstsorten. 
Eine Entgegnung auf den Aufsatz in No. 4 dieses Jahrganges. 
Von Obstbauinspektor A. Janson. 
Mein Aufsatz über das Bestimmen der Obstsorten nach dem 
spezifischen Gewichte erschien in der „Gartenwelt“ vom 12. De¬ 
zember 1908. Herr Professor Zimmermann hat seine Untersuchungen 
erst um Mitte Dezember begonnen, also an Früchten, die 
mindestens zwei Monate gelagert haben. Unter den von mir auf¬ 
gestellten Leitsätzen heißt es ad. 3: Diese Konstanz des 
spezifischen Gewichtes wird aber nur bei solchen 
Früchten einer Sorte bemerkt, welche baumreif ge¬ 
erntet wurden, nicht lange gelagert haben und nicht 
infolge Verdunstung gewelkt sind. 
Wie dieser Satz zweifellos erkennen läßt, habe ich bei meinen 
Untersuchungen sofort erkannt, daß bei längerer Lagerung der 
Früchte das spezifische Gewicht sich merklich verschiebt. 
Mit obigem Passus fallen die ganzen Unter¬ 
suchungen des Herrn Prof. Z. in sich zusammen. Das 
Ergebnis seinerArbeit bestätigt lediglich das, was 
ich auch habe erfahren müssen, daß nämlich länger 
gelagerte Früchte nicht nach dem spezifischen Gewicht 
beurteilt werden dürfen. 
Ich habe überhaupt den Eindruck gewonnen, daß Herr Prof. 
Z. meinen Aufsatz nur flüchtig durchgelesen hat. So z. B. habe 
ich das Verfahren des Teilens der Früchte in Erkenntnis des Mangels 
genauen Ablesens von Anfang an angewendet. Auch wies ich 
darauf hin, daß bei der Unzahl unserer Sorten und bei den, wenn 
auch geringen Schwankungen der spezifischen Gewichte auf Grund 
der Gewichtsdurchschnitte nicht mit tötlicher Sicherheit eine Sorte 
zu bestimmen ist, daß aber die Bestimmung wesentlich erleichtert 
wird, indem die Auswahl der in Betracht kommenden Sorten un- 
gemein verkleinert wird. Auch die kleinen Fehler beim Ablesen, 
die Herr Prof. Z. bemängelt, habe ich erkannt (siehe meinen Auf¬ 
satz Jahrgang XII, Seite 747, Absatz 3). Ich habe auch an ver¬ 
schiedenen Stellen direkt gesagt, daß ich erst am Anfänge der 
Untersuchungen bin und Mitarbeit zur Klärung dieser Frage wünsche, 
habe das aber nicht dahin verstanden wissen wollen, daß man mir 
jetzt Behauptungen unterlegt, die ich nie aufgestellt habe. 
Denn ich habe doch nie und nimmer behauptet, daß die Konstanz 
des spezifischen Gewichtes noch im Dezember und Januar bestände, 
sondern energisch betont, daß diese Konstanz nur kurz nach der 
Ernte besteht. Ich habe schon Ende Oktober meine Untersuchungen 
einstellen müssen, weil zu dieser Zeit bereits erhebliche Differenzen 
auftraten, die wohl in erster Linie auf die Wasserverdunstung 
und die beginnende Zuckerbildung zurückgeführt werden müssen. 
Nun hat Herr Prof. Z. Sorten zur Untersuchung herangezogen, 
die, wie die Graue Französische- und die Graue Herbst-Renette, auch 
bei bester Auflagerung um Mitte Dezember bereits stark gewelkt sind. 
Die untersuchte Burchardts Renette und der Cellini stehen zu dieser 
Zeit am Ende ihrer Haltbarkeit. 
Ich bitte Herrn Professor Zimmermann, meinen Aufsatz nochmals, 
aber sorgfältig durchzulesen. Ich fürchte, daß er dann das peinliche 
Gefühl haben wird, gegen Windmühlen gekämpft zu haben, hoffe 
aber, daß er sich durch diesen Mißerfolg nicht abhalten läßt, dieser 
außerordentlich wichtigen Frage auch weiterhin sein Augenmerk zu¬ 
zuwenden. Wenn ich auch im nächsten Herbst meine bisherigen 
Studien weiterverfolgen werde, so bezweckte mein Aufsatz doch in 
der Hauptsache, die Aufmerksamkeit auf diese Angelegenheit zu 
lenken und zur allgemeinen Mitarbeit aufzufordern. 
Daß Differenzen des spezifischen Gewichtes in begrenztem 
Umfange bestehen, kann niemandem zweifelhaft sein, der jemals 
die Verschiedenheit der Mostgewichte kennen gelernt hat. — 
Fragen und Antworten. 
Beantwortung der Frage No. 588. Wie ist Schnitt und Be¬ 
handlung der Reben unter Glas? — 
Die zum Treiben verwendeten Reben werden durch Augen¬ 
stecklinge aus gut ausgereiftem einjährigem Holze vermehrt. Zu 
diesem Zwecke schneidet man die Rebe 1 cm über und 1 cm unter 
dem Auge glatt ab, spaltet sie hierauf der Länge nach und legt 
die Augenschnittlinge in flache, mit Laub- oder Heideerde gefüllte 
Kästchen, drückt sie fest an und bedeckt sie etwa 1 cm hoch mit 
Sand, auf welchen man eine leichte Moosschicht gibt. Man stellt 
nun die Kästchen in ein geschlossenes Beet bei 22 bis 25 0 C im 
Vermehrungshause auf und hält sie gleichmäßig feucht. Nach er¬ 
folgter Bewurzelung pflanzt man die Stecklinge in kleine Töpfe und 
bringt sie auf warmen Untergrund*). Nach jedesmaliger Durch¬ 
wurzelung werden sie verpflanzt und wieder warm gestellt. Im 
Herbst werden sie auf zwei Augen zurückgeschnitten und an einem 
frostfreien Orte überwintert. Anfangs März werden sie erneut 
verpflanzt und in ein warmes Haus mit warmem Untergrund ge¬ 
bracht, worauf bald beide Augen Triebe bilden werden, von welchen 
man aber nur den stärkeren stehen läßt. Das fernere Verpflanzen 
wird wie im ersten Jahre gehandhabt. Bei diesem Verfahren 
werden die Reben bis zum Herbst genügend erstarkt sein, um 
zum Bepflanzen der Häuser verwendet werden zu können. 
Man pflanzt die so vorkultivierten Reben am besten im Herbst 
oder im zeitigen Frühjahre mit Ballen in die vorbereiteten Häuser, 
in je 1 m Abstand, und schneidet sie auf zwei Augen zurück. Im 
ersten Jahre nach der Pflanzung werden diese Reben nicht ge¬ 
trieben, sondern ihrer natürlichen Entwicklung überlassen, und bei 
schönem Wetter die Luftklappen Tag und Nacht geöffnet gehalten. 
Die jungen Weinstöcke entwickeln nun aus jedem Auge einen 
Trieb, und man hat sich jetzt zu überlegen, welche Schnittmethode 
man anwenden will. Bei der Treiberei ist die Thomerymethode 
die gebräuchlichste, bei welcher nur eine Leitrebe stehen bleibt, 
welche direkt mit Fruchtreben in ihrer ganzen Länge besetzt ist. 
Da aber beim Weinstock sich nur am einjährigen Holze Fruchtreben 
entwickeln, so ist durch alljährlichen Rückschnitt derselben auf ein 
Auge, bei Freilandspalieren auf zwei Augen, für einjährige Zapfen 
Sorge zu tragen. 
Mit der eigentlichen Treiberei soll man nicht vor Neujahr 
beginnen, weil die frühste Treiberei höhere Kosten verursacht 
*) Siehe auch den illustrierten Artikel auf Seite 56 d. Jahrg. 
