116 
Die Gartenwelt. 
XIII, 10 
Vogelschutz. 
Ist die Schwarzdrossel als nützlicher Vogel 
zu schonen? 
Gemüsebau. 
Ersatz für Spinat. 
Von Fr. Pepper, Obergärtner. 
Zu den Vögeln, welche unter dem Schutze des Vogelschutz¬ 
gesetzes stehen, zählt auch die Schwarzdrossel (Turdus merula, L.). 
Jedenfalls hatte das seinen berechtigten Grund. Zurzeit, da man 
die Vögel aufzählte, die geschützt werden müssen, galt sie den 
maßgebenden Persönlichkeiten als nützlicher Vogel; heute ist dies 
aber ganz anders geworden. 
Um die Wende des Jahrhunderts herum waren die Schwarz¬ 
drosseln, in hiesiger Gegend wenigstens, durch winterliche Kälte 
und Not gezwungen, aus ihren bisherigen Wohnplätzen ausgewandert 
und hatten sich in den Hausgärten eingefunden, wo sie sich mit 
Küchenabfällen und dem von mitleidiger Hand gestreuten Futter 
kümmerlich durch den Winter schlugen. Die Ueberlebenden zogen 
im Frühjahre wieder zu ihren alten Wald- und Wiesengründen, 
um im folgenden Herbste gleich zu den liebgewonnenen Futter¬ 
plätzen des Winters zurückzukehren. Hier gefiel es ihnen nun so 
wohl, daß sie zum großen Teile im Frühjahre das Reisen vergaßen 
und sich häuslich in den Obst- und Hausgärten einrichteten. Bei 
dem allzeit gut gedeckten Tische vermehrten sie sich so zahlreich, 
daß sie heute zur Plage der Gärten geworden sind. 
In unserem 3 bis 4 Morgen großen, von einer Tannenschutzhecke 
umgebenen Obst- und Hausgarten nisteten im vergangenen Jahre 
nicht weniger denn fünf Paare, deren Bruten glücklicherweise nicht 
alle ausgekommen sind. 
Im frühesten Frühjahre geht nun schon das Rauben los; zuerst 
hackten sie mir im Salatbeet alle frischgesetzten Pflanzen aus, 
und rupften von den alten die Blätter ab. Die Kirschen zeitigten 
eben die ersten Früchte, als auch schon die Drosseln ihren Zehnten 
doppelt und dreifach einforderten. Später waren es die Erd-, 
Stachel-, Johannis- und Himbeeren, die heimgesucht wurden; 
nicht minder schmeckten ihnen die Aprikosen und Pfirsiche. Von 
einem kleinen Bäumchen Ananasaprikosen, das einige 50 Früchte 
trug, erntete ich kaum den vierten Teil ohne Schnabelhiebe. Eines 
Morgens, als ich früh in den Garten kam, flogen sechszehn Schwarz¬ 
drosseln aus einem Pfirsichbaume, dessen schönste Früchte sie alle 
schon versucht hatten, ehe sie recht pflückreif waren. 
Aepfel und Birnen haben sie bis jetzt noch nicht auf ihren 
Speisezettel geschrieben. 
Ob die Schwarzdrosseln auch, wie vielfach behauptet wird, junge 
Vögel aus ihren Nestern rauben, habe ich nicht beobachten können; 
wohl aber kann ich sagen, daß die Hänflinge (Fringilla linota, Bp.), 
die früher in sehr großen Mengen in der Tannenhecke nisteten — 
ich habe schon bis zu 20 Nester in einem Sommer gefunden — 
jetzt selten geworden sind, seitdem sie ihre altgewohnten Brut¬ 
plätze mit den Schwarzkitteln teilen müssen. 
Die Schwarzdrossel hat sich imLaufe der Jahre aus einem nützlichen 
Waldvogel in einen schlimmen Gartenräuber verwandelt, der gar nicht 
mehr den Schutz verdient, den ihm die guten Menschen angedeihen 
lassen. Die Gartenschwarzdrossel muß ausgerottet 
werden! Zuerst, der Not gehorchend, den Wäldern und den 
Wildhecken entflohen, fand sie Schutz und Nahrung bei den 
Menschen. Dort ist sie entartet, sie ist zu faul und bequem ge¬ 
worden sich ihre Nahrung auf weiten Flügen zu suchen; frech 
und undankbar nimmt und raubt sie dem früheren Wohltäter, 
was er mit Mühe und Sorge für sich und die Seinen gepflanzt 
und gezogen hat. Ja sogar das Singen hat sie unter den neuen, 
bequemeren Lebensbedingungen verlernt, kaum daß man im Garten 
mal ihre Stimme hört. 
Ihr aber, die ihr euch nicht überzeugen lassen wollt und noch 
immer an die frühere Schwarzdrossel glaubt, da sie noch in Un¬ 
kultur und Wildnis lebte, fragt bei den Obst- und Beerengärtnern 
an, die können euch ein Liedlein singen, es kommt auch ein feiner 
Stabreim darin vor, von R ä u b er und a u s r o 11 e n , von Stumpf 
und Stiel. C. K., Z. 
Das Spinatgemüse erfreut sich mit Recht großer Beliebtheit. 
Leider kommt es oft vor, daß der Winter die Herbstaussaat zer¬ 
stört oder daß der Spinat durch sonstige Einflüsse nicht gedeihen 
will. Man kann sich aber auf leichte Art Ersatz schaffen, und zwar 
so, daß man den ganzen Sommer hindurch Spinatgemüse vor¬ 
rätig hat. 
Im Frühjahre bietet zunächst die freie Natur Ersatz in reicher 
Fülle. Sobald die ersten kräftigen Sonnenstrahlen im März die 
Veilchen wecken, erscheint auch an Hecken und Zäunen die Brenn¬ 
nessel (Urtica dioica), und diese ist es, welche zuerst den Spinat 
vertreten soll. Sie wird genau wie Spinat zubereitet, ist wie dieser 
reich an Eisen, sogar nicht einmal arm an Eiweißstoffen,und schmeckt 
vorzüglich. Viele ziehen sie dem Spinat vor, weil das Brennessel¬ 
gemüse etwas herber schmeckt. Zur Benutzung eignen sich aller¬ 
dings nur die jungen Blätter im Frühjahre, später sind sie zu hart. 
Weiter kommt der Senf in Betracht. Im März ausgesät, wächst 
er schnell heran. Sobald er 10 bis 15 cm hoch ist, kann er 
geschnitten werden und wird ebenso wie Spinat zubereitet. Spätere 
Aussaaten kann man folgen lassen. 
Als weiteren Ersatz empfahl Herr Schloßgärtner Spranger, 
Pfoerten, in No. 54 des vorigen Jahrganges der „Gartenwelt“, 
Teltower Rübchengrün, was mich sofort an das im Rheinlande so 
beliebte „Stielmus“ erinnerte. Nur nimmt man hier nicht die 
Blätter der Teltower sondern die der Mairüben oder auch die der 
Herbstrüben, was hierbei jedoch auf dasselbe hinauskommt. Auch 
hiervon kann man die Aussaaten, so oft man will, wiederholen. 
Die Zubereitung ist gleich der des Spinats. 
Bemerkt sei noch, daß nach dem Aufgehen des Senfs wie der 
Rübchen sich auch alsbald die Erdflöhe einstellen. Diese kann man 
aber zurückhalten, indem man morgens die mit Tau befeuchteten 
Pflänzchen mit Tabakstaub oder feiner, trockener Kohlenasche 
bestreut. 
Landschaftsgärtnerei. 
Natur und Kunst im Garten. 
Von Eduard Reimpell. 
I. 
^.Es ist zwar ein alter Gedanke, aber eine stets von neuem 
unerschöpfbare Aufgabe, das Bildhafte in der Kunst aus¬ 
zudrücken. Man darf wohl sagen, das bildet den Kern allen 
Kunststrebens, auch da, wo es uns zuerst befremdend er¬ 
scheinen möchte. Von der Anschauung gelangt der Mensch 
zum Abstrakten, zu geistigen Vorstellungen, Begriffen, Schlüssen. 
Ebenso wird ihm das Abstrakte erst wieder durch Konkretes 
verständlich vermittelt, durch Anschauung. 
Anschaulich wirken aber ist die Hauptaufgabe aller Kunst, 
wenn sie großes leisten will in der Welt. Was nicht zu¬ 
gleich nützlich ist, kann nicht wahrhaft schön sein. Und im 
Schönen ist stets das Nützliche mit enthalten, allerdings oft 
in seiner verfeinertsten Bedeutung. 
Diese Tatsache kann eine tiefe und besondere Bedeutung 
gerade in der Anlage und Herstellung eines gärtnerischen 
Kunstwerkes haben. 
Es ist noch hier und da — wie früher zeitweise einmal 
allgemein — die Meinung vertreten, das Schöne sei im 
Grunde ein Luxus, sowohl in der Kultur, als auch selbst 
in der Natur. Dagegen ist es aber eine Tatsache, daß der 
Mensch zur Bildung seiner selbst und anderer des Schönen 
notwendig bedarf, abgesehen von noch ganz anderer, direkter 
