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Die Gartenwelt. 
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ringsten gelitten und die feine Säure der Orange hat durch Zusatz 
der Gurkenfrucht einen eigenartig pikanten Beigeschmack erhalten.“ 
Den „Pflanzenzauberer“ hat der Ruhm seines Landsmannes und 
Kollegen nicht schlafen lassen. In einer schlaflosen Nacht hat 
Burbank seine eigene Gurke mit einer verbesserten grünen Landgurke 
befruchtet und dadurch die sogenannte Fleischgurke gezüchtet. 
Sie ist natürlich kern- und stachellos, fleischig, dick, von der Form 
eines Lötkolbens, nicht von gelblicher Farbe, wie die Gurken¬ 
apfelsine, sondern außen feuerrot mit bläulichem Schein, innen 
fleischfarbig. Diese Gurke, die auch in erfrorenem Zustande die 
Farbe nicht wechselt, schmeckt geschmort genau wie Rindfleisch, 
wird in Amerika schon heute vorzugsweise zur Fabrikation des 
bekanntlich sehr appetitlichen, ungemein nahrhaften und wohl¬ 
schmeckenden Büchsenfleisches (Corned Beef) verarbeitet, soll dort 
aber auch bereits ein Hauptnahrungsmittel der Vegetarier sein, in 
deren Küche sie den verführerischsten Bratengeruch verbreitet. M. H. 
Pflanzendüngung. 
Zur Frühjahrsdüngung". 
Bei der bevorstehenden Frühjahrsdüngung kommt in erster 
Linie die Zufuhr von Stickstoff in Betracht und zwar hat der Land¬ 
mann und Gärtner in der Hauptsache nur die Wahl zwischen 
schwefelsaurem Ammoniak und Chilisalpeter, die nicht nur in der 
Anwendung, sondern auch in ihrer Wirkung sehr verschieden von 
einander sind. 
Bei Entscheidung der Frage, welchem Stickstoffdüngemittel der 
Vorzug zu geben ist, bieten die Ergebnise der Düngungsversuche 
einen wichtigen Anhaltspunkt. Im letzten Jahre sind wieder eine 
große Reihe solcher Versuche zur Durchführung gelangt, wovon 
einige Ergebnisse hier mitgeteilt seien. 
Der kürzlich zur Ausgabe gelangte Jahresbericht 1907/08 
der Provinz Westfalen enthält einen Bericht über einen auf dem 
Provinzialgute Brechte zur Durchführung gelangten Düngungsversuch, 
der folgendes Ergebnis brachte: 
pro ha Roggen 
Ohne 
Stickstoff 
Mit 150 kg 
Ammoniak 
Mit 200 kg 
Chili 
Mit 200 kg 
Ammoniak 
Mit 266 kg 
Chili 
34 Ztr. Korn 
66 „ Stroh 
51 Ztr. Korn 
84 „ Stroh 
48 Ztr. Korn 
67 „ Stroh 
52 Ztr. Korn 
95 „ Stroh 
45 Ztr. Korn 
78 „ Stroh 
34,5 Ztr.Korn 
44 „ Stroh 
pro ha Hafer 
53 Ztr. Korn 51 Ztr. Korn 56 Ztr. Korn 
81 „ Stroh 80 „ Stroh 95 „ Stroh 
55 Ztr. Korn 
92 „ Stroh 
400 Ztr. 
Knollen 
pro ha Rüben 
630 Ztr. 632 Ztr. 
Knollen Knollen 
815 Ztr. 
Knollen 
725 Ztr. 
Knollen 
Ein interessanter Vergleichversuch zwischen der Wirkung der 
drei Stickstoffdüngemittel Schwefels. Ammoniak, Chilisalpeter und 
Kalkstickstoff ist im letzten Jahre auf den Gräflich Groteschen 
Gütern in Varchentin und Deven zur Durchführung gelangt. Der 
Administrator Scheibe berichtet darüber in der Illustr. Landwirt. 
Ztg. Nr. 3 vom 9. Januar 1909, daß diese Versuche unter gleicher 
Bewertung der Stickstoffdünger die Ueberlegenheit des Schwefels. 
Ammoniaks gegenüber den andern Stickstoffdüngemitteln bewiesen 
haben, und zwar ergab eine Volldüngung pro ha 
bei Hafer 
Kartoffeln 
Rüben 
Wiesen 
Ungedüngt 52,00 
91,32 
360 
66,40 
Ztr. 
mit Chilisalpeter 61,4 
— 
524 
96,28 
yy 
„ Kalkstickstoff 58,20 
168,08 
456 
87,40 
yy 
„ schw. Ammoniak 62,80 
197,20 
624 
99,48 
yy 
Prof. J. P. Beiler - Ettelbrück 
berichtet 
im „Luxemburgischen 
Landwirt“ 1909 über die Einwirkung verschiedener Stickstoffdünger 
auf den Kartoffelertrag, wobei er ausführt, daß nach den Ergeb¬ 
nissen die Ammoniakdüngung der Kartoffel bedeutend besser zusagt 
als die Chilisalpeterdüngung. Seine Versuche brachten folgende 
Ergebnisse: 
Knollenertrag in dz pro ha, im Mittel von 8 Versuchen 
1. auf sandigem 
Boden 
Jahr 
Stalldünger 
Chilisalpeter 
schw. 
allein 
Ammoniak 
1906 
242,— 
238,50 
251,— 
1907 
218,50 
241,— 
247,50 
1908 
217,80 
212,20 
236,— 
Mittel der 
Jahre 
226,10 
230,56 
248,16 
2. auf lehmigem 
Boden 
Jahr 
Stalldünger 
Chilisalpeter 
schw. 
allein 
Ammoniak 
1906 
211,40 
214,— 
219,80 
1907 
209,50 
207,5 
246,50 
1908 
222,10 
204,— 
218,— 
Mittel der 
Jahre 
214,33 
208,50 
228,10 
Namentlich in bezug auf die Gesundheit, Größe und vor allem 
den Stärkemehlgehalt sind die Ammoniakkartoffeln regelmäßig besser 
als die Salpeterkartoffeln, so daß man mit Prof. Wohltmann an¬ 
nehmen kann, daß wir es bei der Kartoffel mit einer typischen 
Ammoniakpflanze zu tun haben. 
Für leichte Bodenarten verdient außerdem Beachtung der Bericht 
der Versuchsstation Münster, erschienen in No. 30 der Landwirtsch. 
Zeitung für Westfalen und Lippe, worin darauf hingewiesen wird, 
daß im Jahre 1908 die mit Chilisalpeter gedüngten Parzellen fast 
alle unter Notreife gelitten haben und infolgedessen Mindererträge 
brachten, wohingegen die mit Ammoniak gedüngten Parzellen einen 
gesunden, kräftigen Bestand aufwiesen und erhebliche Mehrerträge 
brachten. 
Auf Grund dieser, sowie der seit vielen Jahren gewonnenen 
Ergebnisse, kann dem rechnenden Landwirt und Gärtner mit Recht 
empfohlen werden, das schw. Ammoniak in erster Linie zu berück¬ 
sichtigen und es auch dann noch anzuwenden, wenn der Preis etwa 
Vs höher ist als der des Chilisalpeters, da 73 kg Schwefels. 
Ammoniak gleichwertig sind 100 kg Chilisalpeter. Gegenwärtig 
ist aber der Preis des Schwefels. Ammoniaks verhältnismäßig nicht 
unwesentlich billiger. 
Vogelschutz. 
Zu dem Artikel über die Schwarzdrossel in No. 10 der 
„Gartenwelt“ möchte ich Nachstehendes erwidern: Wenn auch der 
Herr Einsender des bewußten Artikels mit seiner Anklage gegen 
die Schwarzdrossel oder Amsel recht hat, so darf man derselben 
doch nicht gleich den Krieg bis zur völligen Vernichtung erklären. 
Es dürfte eine allgemein bekannte Tatsache sein, daß gerade die 
Drossel in einem ganz besonderen Grade sich der Kultur anzupassen 
und unter den immer schwieriger werdenden Lebensbedingungen 
um so leichter zu behaupten vermag, als die empfindlicheren 
Arten der Kultur weichen müssen. Aus diesem Grunde ist aus 
dem einst nicht sehr häufigen und scheuen Waldvogel ein in großer 
Zahl die öffentlichen Parks bevölkernder, sehr vertrauter Stadtvogel 
geworden, der Gewohnheiten angenommen hat, die uns zwingen, 
seiner allzugroßen Vermehrung vorzubeugen. Denn nicht nur vom 
gärtnerischen, sondern auch vom Standpunkte des vernünftigen 
Vogelschutzes betrachtet, muß die Vermehrung der Drossel ein¬ 
geschränkt werden, wollen wir nicht die uns durch ihre Nützlichkeit 
(Laubvögel, Grasmücken) oder ästhetische Wirkung (Nachtigall, 
Plattenmönche, Gelbspötter) so lieben Arten verdrängt sehen. Die 
Erfahrung hat gelehrt, daß dort, wo sich die Drossel allzubreit 
macht, die übrigen gefiederten Sänger infolge des zänkischen 
Wesens derselben sich nach und nach verziehen. Hiermit soll aber 
keineswegs verlangt werden, die Stadtamsel im Interesse der 
Gärtnerei oder des praktischen Vogelschutzes vollkommen aus¬ 
zurotten, sondern überall dort, wo dieselbe überhand nimmt, 
sollen ihrer Vermehrung nur Schranken gezogen werden. Auf 
