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Die Gartenwelt. 
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eine eigenartige Schönheit; sie weichen derart vom 
gewöhnlichen Aussehen der Farne ab, daß sie 
sofort auf fallen. Gut entwickelte Asplenium 
Nidus avis gereichen jeder Pflanzensammlung zur 
Zierde. - 
Gemüsebau. 
Asplenium Nidus avis. Originalaufnahme für die „Gartenwelt“. 
Baumschulen ist eine derartige Anlage empfehlenswert, da mit 
deren Hilfe bei Räumung eines Quartiers Bäume, an welchen 
oft 6 bis 8 Mann tragen, rasch und mühelos in den Pack¬ 
schuppen befördert werden können. 
Farne. 
Asplenium Nidus avis. 
Von M. Geier, Obergärtner, Lieser a. d. Mosel. 
(Hierzu eine Abbildung.) 
Vor zwei Jahren erwarb ich das hier abgebildete Asplenium 
als ganz junge, kleine Pflanze. Es hat sich in dieser Zeit zu 
einem Schauexemplar ersten Ranges entwickelt und bildet eine 
Zierde unserer Gewächshäuser. Die Pflanze hat 28 gut entwickelte 
Blätter, von denen die größten etwa 1,50 m lang sind bei einer 
Breite von über 20 cm. Der Durchmesser der Pflanze beträgt 2 m. 
Asplenium Nidus avis bildet eine eigenartige, etwas fremde 
Erscheinung unter den Farnen, die sich sonst ja fast alle durch 
große Zierlichkeit der Blätter auszeichnen und deshalb heute eine 
große Rolle in der Schnittgrünkultur spielen. Am meisten Aehn- 
lichkeit haben die Blätter dieses Asplenium mit denjenigen der 
bekannten Hirschzunge, Scolopendrium vulgare, die an einzelnen 
Stellen wild wächst und ein geschätzter Freilandfarn ist. 
Die Pflanze steht im Verhältnisse zu ihrer Größe in einem sehr 
kleinen Topfe von 22 cm Durchmesser. Sie erhält 
außer dem nötigen Wasser keine besondere Pflege 
und steht im Warmhause neben andern schönen 
Blattpflanzen. 
Die mittleren Blätter stehen straff aufrecht, 
während die unteren sich sanft neigen. Das Blatt 
ist glänzend hellgrün, leicht und gewellt und 
besitzt eine starke, dunkle Mittelrippe. Die 
Blätter stehen geschlossen um das Herz herum; 
daher kommt wohl auch der Name Vogelnestfarn. 
Im übrigen ist ja sein Aussehen aus der Ab¬ 
bildung deutlich zu erkennen. Wenn er auch 
kein Schnittfarn ist, der sich zur Massenanzucht 
eignet, so sollte er doch in den Privatgärtnereien 
recht viel kultiviert werden. Die Pflanzen haben 
Das Einkochen von Tomaten und deren 
mehrjährige Haltbarkeit. Eine vorzügliche, ein¬ 
fache Art Tomaten einzumachen, mit jahrelanger 
Haltbarkeit zu jeglicher Verwendungsart, ist 
folgende: 
Ganz reife, hochrote und vollkommen un¬ 
beschädigte Tomaten werden in viel Wasser ge¬ 
waschen und auf ein Sieb zum Abtropfen getan. 
In einem neuen, gut glasierten irdenen Topfe 
werden die Tomaten in Stücke gebrochen auf das 
Feuer gegeben — die Menge ist ganz gleich, je 
mehr desto besser — und ohne Wasserzusatz bei 
stetem Rühren mit einem neuen, vor Gebrauch 
aber gut abgebrühten Holzlöffel gut weich ge¬ 
kocht. Die weiche Masse wird dann durch ein 
Haarsieb getrieben, in welchem Schalen und Kerne 
Zurückbleiben. 
Nach dem Erkalten wird das Tomatenmark 
in gut gereinigte, ausgeschwefelte kleinere Flaschen 
von etwa l / 4 bis l / 2 Liter Inhalt gefüllt, gut ver¬ 
korkt und mit Blase verbunden. Die Flaschen werden in Heu ge¬ 
packt in einen großen Topf oder Kessel dicht zusammengestellt, damit 
sie nicht Umfallen können. Dann wird soviel kaltes Wasser dazu 
gegossen, daß sie bis zum Halse im Wasser stehen und das Ganze 
auf offenem Herd langsam zum Kochen gebracht. Endlich wird 
der Kessel vom Feuer gerückt, 1 / 5 Stunde zum Ziehen stehen ge¬ 
lassen, wonach die Flaschen ein kaltes Wasserbad erhalten. 
In den sorgfältig abgetrockneten Flaschen halten sich die To¬ 
maten, an einen kühlen Ort (Keller) gestellt, jahrelang ohne zu ver¬ 
derben. Die so eingekochten Tomaten können jede Verwendungsart 
finden. 
Da alles kleine Flaschen sind, bleibt keine lange angebrochen 
und ist noch nach Jahren der Geschmack wie von frisch eingekochten 
Früchten. 
Peinlichste Sauberkeit der Gefäße und beim Zurichten ist Haupt¬ 
bedingung. Otto Gläser, Steglitz-Berlin. 
Topfpflanzen. 
Clerodendron Thomsonae (Balfouri). 
Von Carl Seeck, Neudeck.' 
(Hierzu eine Abbildung.) 
„Wredows Gartenfreund“ schreibt über diese Pflanze 
folgendes: „Von Thomson an der Westküste Afrikas entdeckt. 
Kletterweiche der Feldbahn. (Text Titelseite.) 
