Die Garten weit. 
XIII. Jahrgang. Nr. 44. 
30. Oktober 1901 
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L. Schiller* Werke ... 12 Bände 
2. Goethes Werke 
3. Lessings Werke 
4. Könieri« tVerke 
6. Hauffs Werke 
6. Genaus Werke 
7. Kleists Werke 
8. I hlands Werke . . . 
9. Shakespeares» Werke 
10. Heines Werke ...... , 
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Gerade auf dem Gebiete der Obstverwertung herrscht Fortschritt und 
Wechsel der Ansichten, und diese machen es notwendig, neben das Alte, 
wenn es auch noch so gut ist, von Zeit zu Zeit etwas Neues zu setzen. 
Damit ist das Erscheinen dieser Schrift begründet. Sie macht weder Anspruch, 
ein erschöpfendes Handbuch der gesamten Obstverwertung zu sein, noch soll 
sie ein Rezeptbuch darstellen, nach welchem ohne Arbeitsvorkenntnisse mit 
unfehlbarer Sicherheit gearbeitet werden kann. 
Es galt vielmehr, in gedrängter Form eine Gesamtübersioht über die 
heute geübten Verwertungsverfahren mit Einschluss des Roh Verkaufs der 
Früchte zu geben. 
Das Buch dürfte überall Nutzen stiften. Sein Verfasser ist einer 
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