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Die Gartenwelt. 
Kämme, Längen- und Füllmaße, Seile, Fischernetze, Ruder, 
Segel für die Dschunken, verschiedene Musikinstrumente, 
Röhren, Pfeifen, Fächer, mehrere Korbmachereigegenstände, 
das gesetzliche Hinrichtungswerkzeug, die Fasces, welche die 
Lictoren den Inhabern der Kaiserwürde voraustragen, Ruten 
für die Schulmeister, Tintenzeuge, Papier, Regen- und Sonnen¬ 
schirme, Waffen und Hüte. Die jungen Bambustriebe, in 
einer Sauce zubereitet wie Spargel, oder in Essig wie Pfeffer¬ 
gurken, oder eingemacht in Zucker, wie das Zitronat, oder destil¬ 
liert, wie der Sorgho, geben ein Gericht, ein Eingemachtes, 
einen Trank und eine Nachspeise. Die Ueberbleibsel vom 
Bambus benützt man zur Feuerung, und seine zusammen¬ 
genähten Blätter dienen zur Verfertigung von allerdings nicht 
sehr eleganten, aber zum Schutze gegen den Regen sehr 
geeigneten Ueberwürfen. Von allen Teilen dieser Pflanze, 
selbst von den VTirzeln noch, wenn man sie mit Geschick¬ 
lichkeit schneidet, erhält man mehr oder minder bizarre und 
seltsame Gegenstände, z. B. Figuren von Menschen und Tieren, 
Stockknöpfe, Laternen usw. Wie man sieht, ist der Bambus 
eine wahrhafte Universalpflanze für die chinesische Industrie. 
Er dient zu allem. Auch betrachten ihn die Bewohner des 
himmlischen Reiches als den König der Gewächse, sie widmen 
ihm deshalb eine gewisse Verehrung. 
Alle unsere Cerealien, Weizen, Gerste, Roggen, Mais usw. 
werden in China geerntet, allein in nicht sehr beträchtlichen 
Quantitäten, und mehr im Norden als im Süden. Der Reis 
und der Tee, wovon man eine sehr große Menge von Arten 
anbaut, bilden dort, neben der Seide, die Grundlage der 
Ackerbauproduktion, hauptsächlich der Reis. Er ist das 
chinesische Brot, und reich und arm, jedermann ißt Reis. Der 
Tee ist in China ebenfalls das allgemeine, man könnte fast 
sagen das einzige Getränk, wenn die Bewohner des Landes 
nicht zuweilen allzureichlich abscheuliche Branntweine tränken, 
die sie durch die Destillation aus Reis und anderen Körnern 
bereiten. Unter den Ackerbauerzeugnissen des Südens kommen 
in ziemlich großer Menge der Tabak, die Baumwolle, der 
Sorgho, von dem man vortrefflichen Rum macht, die Erd¬ 
äpfel, die Bataten, die Igname, kürzlich auch in Frankreich 
eingeführt, das Erdeichelkraut (Arachiden) und der Canarien- 
samen vor, dessen feine Körner die Tiere des Geflügelhofes 
mit äußerster Gier verschlingen. 
Die stehenden Gewässer des Reichs, ebensowohl wie 
seine fließenden, liefern mehrere eßbare Wasserpflanzen, unter 
denen die Nelumbo und Trapa bicornis, der Vortrefflichkeit 
ihres Satzmehls wegen, besonders gesucht sind. 
In fast allen Provinzen baut man zahlreiche Arten von 
Hanf und eine Art Brennessel, aus der man ein sehr feines 
und glanzvolles Gewebe macht, das im europäischen Handel 
unter dem Namen Cantoner Batist, oder unter dem Namen 
Grasscloth (Nesseltuch) bekannt ist. Der Flachs ist selten. 
Das Gin-seng, die Rhabarber, der Ricinus, die Cubebe, die 
Salsaparille, der Indigo, die Curcuma und andere pharma¬ 
zeutische oder farbenliefernde Pflanzen wachsen im himmlischen 
Reiche. . 
Das Gin-seng oder Dschin-sam ist das in der chinesischen 
Heilkunde am gewöhnlichsten verwendete Gewächs. Man 
wendet es überall an, und ein Heilmittel kann nicht wirk¬ 
samer gerühmt werden, als wenn man sagt: dieser Arznei¬ 
stoff sei darin enthalten. Alles Gin-seng des Thianschan- 
nanlu ist Eigentum des Kaisers, der sich dasselbe von seinen 
Untertanen, an die er es verkauft, fast mit Gold aufwiegen läßt. 
In allen Provinzen findet man viele eßbare Schwämme. 
Unter denjenigen, welche die Chinesen bauen, kommt die be¬ 
liebtere Art nur auf einer Mischung von Yak-Kuhmist fort, 
zum Unterschiede von unserm Champignon, der nur auf Pferde¬ 
dünger wächst. 
Wenn man aus den Feldern in die Obstgärten geht, die 
in China gewöhnlich die Zugänge zu den volkreichen Mittel¬ 
punkten oder die Einhägungen der Häuser einnehmen, so 
sieht man dort fast alle unsere Obstbäume, als da sind: 
Pfirsichbäume, Birnbäume, Apfelbäume, Feigen- und Aprikosen¬ 
bäume etc. Neben diesen Arten wachsen im Süden der 
Brustbeerbaum, der Zitronenbaum, die Palme, der Bananen¬ 
baum, verschiedene Orangenbäume, namentlich derjenige, der 
die Mandarine liefert, und der Kammat, der eine winzig 
kleine, wahrhaft liliputische Orange von der Größe einer 
Kirsche trägt. In den Obstgärten des Nordens findet man 
einen Zitronenbaum, der im Stande ist, der strengsten Kälte 
zu trotzen, und den aus diesem Grunde die Engländer in 
ihrem Vaterlande eingeführt haben. Die Johannisbeeren und 
die Himbeeren sind im himmlischen Reiche nicht sehr bekannt. 
Eine Beobachtung, die hier angeführt zu werden verdient, 
ist, daß die Chinesen bei ihren Bäumen das Pfropfen nicht 
anwenden, daß diese aber im allgemeinen reichlichere, wenn 
auch minder gute Früchte tragen. Dennoch müssen, als eine 
Ausnahme machend, der Goyavabaum, der eine Art vor¬ 
trefflicher Granatäpfel trägt, und der Mangobaum angeführt 
werden, dessen Frucht an V^ohlgeschmack und Wohlgeruch 
unsere geschätztesten Pfirsiche übertrifft. 
Der Weinstock, der seit Jahrhunderten in dem südlichen 
Teile des Reiches angepflanzt wird, erzeugt viele gute Trauben, 
die man frisch, getrocknet und als Konfitüren ißt. Die Ein¬ 
wohner des Landes keltern nur sehr wenig Wein, und über¬ 
dies sehr schlechten. 
Die Küchengärten Chinas sind nicht weniger gut versorgt 
als seine Obstgärten. Alle unsere Hülsenfrüchte, Bohnen, 
Erbsen, Schminkbohnen, Linsen etc. gedeihen daselbst nebst den 
Gemüsen des Orients. Unter letzteren wollen wir nur einen 
riesenhaften Kürbis, die Schminkbohne von Korea, die einen 
ausgezeichneten feinen Geschmack hat, und den berühmten 
Petsai, einen kleinen weißen und krausen Kohl, erwähnen, 
den man im ganzen Reiche in ungeheurer Masse verbraucht. 
Die Chinesen sind leidenschaftliche Liebhaber der Blumen, 
und pflanzen sie in großer Menge, in Töpfen, in Kisten oder 
in freier Erde. Diejenigen, deren Pflege sie sich vorzugs¬ 
weise angelegen sein lassen, sind der Mutan, die Busch¬ 
pfingstrose, die Marguerite, die Hortensie, der Hibiscus 
Rosa sinensis, die Iris, die Asphodill-U\ie und die Camelie, 
deren Namen, nebenbei gesagt, wir aus Achtung für die 
Etymologie mit K, statt mit C schreiben sollten. Man weiß 
nämlich oder sollte wissen, daß der Pater Kamel diese 
reizende Blume, womit sicn unsere Blumenbeete bereichert 
haben, aus China nach Europa gebracht hat. 
Sommerblumen. 
Die neue Herkulesaster. Die umstehenden Abbildungen 
zeigen Einzelblumen dieser prächtigen, gedrungen wachsenden Riesen¬ 
astern und eine größere Kulturfläche zur Zeit des Vollflors. Ueber 
diese Aster und ihre Abstammung habe ich in meinem Bericht 
über die Dahlienausstellung in Leipzig, in No. 39, eingehend be¬ 
richtet. Züchter ist Herr Emil Göricke, Niemberg bei Halle an 
der Saale, der mit besonderem Eifer Asternzucht betreibt; wir 
verdanken seinem Züchterfleiß die herrliche, jetzt in vielen Farben¬ 
spielarten vorhandene Hohenzollernaster, aus welcher nun wiederum 
