Si&3& ( 
aeris in vifcore inclufi copiam; et bona etiam cere» 
uifia artificiofis potius quam naturalibus potus ge¬ 
neribus accenferi debet. Acetum, et ex vino et ex 
cereuifia iterata fermentatione ortum, fanguinem 
refrigerat, non cogit, fed nigro triftique colore foe¬ 
daturum. Putredini aduerfatur, et cardiaci quid 
habet atque ftimulantis; meracus tamen aceti acor 
a ventriculo male fertur. Spiritus vini, fiue medi¬ 
camentum fine venenum, num inter potus fpecies 
referri poffit, dubia res eft; ille vero eft mera¬ 
cior pars vini, ex omni materia, quae vinum dat, 
paranda; aqua eft, occulto acore et plurimo phlo- 
gifto ebria; minori doli quam vinum temulentiam 
facit et vehementiorem et facilius funeftam; vehe- 
mentiffime calefacit et fanguinem in cerebrum con¬ 
gregat, breuem alacritatem excitat, quam fopor et 
Jniferrimus corporis animique ftatus fequitur. Fi¬ 
bras animales ad contracHonem incitat, callofas red¬ 
dit atque fragiles, et ad omnem porro ftimulum 
flirdas; vafa omnia anguftat, humores omnes prae¬ 
ter aqueos cogit, genus neruofum male afficit et 
plura alia mala producit,, nec vnquam ciborum co¬ 
itionem adiuuafc. Cibi et potus iuftam menfuram 
ad integritatem vitae et ad cibi falubrem cocio¬ 
nem magis facere, quam ipfum feleCum, etiam de¬ 
teriores cibos facile fubigi, dum exigua eorum copi» 
Sit, Nofter autumat. Licet autem magis in cibo 
quam in potu, quoad copiam errores committantur, 
nimius tamen potus, etiam faluberrimus, nocet: ven¬ 
triculum enim diftendit et relaxat, appetitum de- 
Slruit, et dum aliquando fubito in cellulofas telas 
iranfit, cachexias et hydropes efficit. Tempora 
denique cibi partiri praeftat, neque vnico prandio 
vitam fuftentare, ita nimirum, vt ad quemcunque 
paftum exigua fit ventriculi diftentio, vires conftrin¬ 
gentes fortiores", et maior humorum humanorum 
