oifefe ( ^37 ) 
tute per radices fe propagandi inftru&o, opus 
fuit ea qualitate, vt femen eius vim vegetandi 
quam diutiffime feruet. Licet autem haec planta 
adeo noxia videatur, vfus tamen eius non fine iure 
in putriendis inferis et volatilibus, quae femini¬ 
bus folis cerealium vefcuntur, poni poteft. 
i 3. Commentarius , difquifitionum phyjicarum et p„ 
oeconomicarum , conjilium exhibens , ad emendandum pa¬ 
nificium in Longobardia Aufiriaca direSiarum , Au- 
£tore Cl. mic h. rosa, Med. theor. et praft. in 
vniuerfitatePapienfi Prof. Pubi. Trifte omnino eft, 
quod Cl. Auftor fatetur, in tota Italia, fi a Roma 
ac Tofcana recefferis, panem conditionis deterioris 
effe; quod tamen in fupra di£ta huius regionis 
parte edifio publico, Mediolani poft elaborationem 
huius commentarii edito, emendatum iri fperan- 
dum eft. Caulfas huius defeflus duas generales 
adducit Nofter, nempe minus exa£tam fermenta- 
tionem, quae ab ignorantia, et peruerfam eo£Ho- 
nem, quae ab auaritia piftorum proficifcitur. Inde 
praemilfa notione duplicis fubftantiae, quae fari¬ 
nae triticeae ineft, glutinofae atque amylaceae, qua¬ 
lem eam Cl. beccahi tradidit*), granorum, fa¬ 
rinae, panisque praeparandorum ac tranandorum 
rationem docet: quae quum fingula repetere ne¬ 
queamus , pauca tantum hinc inde excerpere iuua- 
bit. Machinam, ficcationi granorum inferuientem, 
non inuentor Cl. intieei ipfe, vti prodidit CL 
manet t i **), fed Cl. Abbas galeiasi defcri- 
pfit. Ad farinam melioris notae obtinendam opti¬ 
mum eft, molendinis vti, quae nec nimis humiles 
fint, nec nimis cito circumagantur; in priori 
enim cafu furfur cum ipfa farina, vtpote fubtilior 
factus, 
*) Inltit. Bonon. comm. T. II, P. I. p, 122. 
**) vid. comm. noftr. Vol.XVI, p. 155. 
