s&& C 310 ) s+e^c 
P . 7. 
p. 11. 
15-25 cacao femina. *) Etfi huius arboris tantum 
vnam fpeciem, cuius frutius, quoad locum natalem, 
magnitudinem, pondus ac qualitatem multum in¬ 
ter fe differunt, inuenit; tamen plerumque ob hanc 
difcrepantiatn in tres fpecies diuiduntur a merca¬ 
toribus. 
Illi, qui fub nomine de Caraca venduntur, 
optimi cenfentur. Omnium fru£uum hae amygdalae 
maximam olei exprefii praebent quantitatem, qua¬ 
rum oleum faporem amygdalis ex infula Barbados et 
Antillanu infulis fuppeditat minus amarum. Fruftus 
cacao ficcifiimo loco, cum alias facile corrumpantur, 
funt conferuandi. Toltione modice inftituta atque 
decorticatione peratia, in puluerem gradum commi¬ 
nutae amygdalae prelo calefatto tradendae, oleum 
tali modo elicitum, refrigeratum craffefcens, con¬ 
fidentiae caulfa butyrum ditium, poft octodecim 
annorum interuallum, faporem fuum recentiffimum 
ac gratiffimum minime perdidiffe, neque fieri ran¬ 
cidum, per experientiam probat. Chocolatae, cu¬ 
ius praeparationem docet, iftam tribuit virtutem; 
nempe poft 30-40 annorum fpatium adhuc fuiffe 
•incorruptam: quod autem nos per experientiam 
'aliter fcimus. Attamen indicat Auctor, fe inue- 
nifle chocolatam, leni mucore, tamen nec fapore, 
nec odore mutato, fuperinductam, quam culpam 
hoc loco recte faccharo adfcribit. Oleum ex matu¬ 
lis atque recentibus amygdalis Americanis expref- 
fum, vbi loco olei et butyri vulgaris in vfum culi- 
narem adhibetur, quoad confidentiam maxime dif¬ 
fert ab oleo Europaeo. 
Tenta- 
*) In Hygiene dogmatico - praefica rationem confer- 
vandae fanitatis corpbris humani cum variis artis 
medicae fupplemenris ita exponente, vt lectoribus 
quibusuis• voliter inferuire queant,) Francofurti et 
Lipfiae 1757. 4.) 30-40. amygdaiae in lingulis fili; 
quis numerantur. 
