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Die Gartenwelt. 
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einer Latte bleibt. Dadurch werden nicht nur die grellen 
Sonnenstrahlen gebrochen, sondern der Frost wird auch teil¬ 
weise abgehalten. Während die Ananaspflanze im freien 
Grunde schon bei einem Therraometerstande von 0 0 C. erfriert, 
schadet ihr ein solcher von —2 bis 2 1 / 2 °C unter Bedeckung 
nicht. Sinkt das Quecksilber noch tiefer, dann wird das 
Dach durch passende Latten, die in die Zwischenräume gelegt 
werden, oder durch lange Zeugstreifen dicht gemacht und das 
Innere durch bereitstehende Öfen geheizt. Diese Ananas¬ 
kulturen haben das an und für sich schon so idyllische 
Orlando weit und breit berühmt gemacht. Die köstlichen 
Früchte, die ein Gewicht von 8 bis 12 Pfund erreichen, 
finden guten Absatz im Norden, sie werden auch bereits seit 
Jahren nach England und neuerdings sogar nach Deutschland 
geschickt. Sie reifen hier vom Juli bis in die Wintermonate 
und zeichnen sich durch köstlichen Geschmack und gutes, 
weiches Fruchtfleich aus. Man verpackt sie sehr sorgfältig, 
nachdem sie in Papier eingeschlagen sind, in leichte Kisten, 
die je nach der Größe 16 bis 18 Stück aufnehmen. Die 
einzelnen Früchte erzielen schon an Ort und Stelle 25 bis 
30 Cents pro Stück. Die in Orlando zur Anwendung kommende 
Kulturweise ist jedoch eine sehr kostspielige, und nur reiche 
Leute können sich der Sache widmen. Der Boden in und 
um Orlando ist gänzlich von dem an der Ostküste verschieden. 
Er ist flach, schwarz, reich an Humus, stets feucht, nie naß, 
aber sehr sandig und locker. Solches Land kostet etwa 
50 bis 100 Dollar per Acker und ist im Weichbilde der 
Stadt noch viel teurer. Die Errichtung einer Schattenhalle 
kostet etwa 100 Dollar per Acker. Die Kosten des Klärens 
und Herrichtens des Landes belaufen sich auf 20 bis 25 Dollar 
per Acker und junge Pflanzen kosten etwa 30 bis 150 Dollar 
per Tausend, je nach der Sorte, die man zu pflanzen wünscht. 
Um einen Acker zu bepflanzen, benötigt man 8000 bis 12 000 
Setzlinge, die nach zwölf bis achtzehn Monaten ihre erste 
Ernte liefern. Dazu kommen noch der kostspielige Dünger 
und die hohen Arbeitslöhne. Selbst der schwärzeste Neger 
ist unter 1,50 Dollar (6 Mark) pro Tag nicht zu haben. Es 
ist einleuchtend, daß ganz bedeutende Mittel dazu gehören, 
um sich diesem hochinteressanten Zweige der Obstkultur zu 
widmen. Es hat dem Pionier dieser Kultur, Herrn Georg Rossell, 
jahrelanges Studium, viele Mühe und Arbeit gekostet, bis er die 
Sache auf eine feste, Gewinn bringende Basis brachte. Er 
importierte die besten Sorten aus den Tropen und experimen¬ 
tierte mit ihnen. Seine Erfahrungen kamen allen übrigen 
Züchtern zugute. Die sogenannte Red Spanish, die ge¬ 
wöhnliche kleine Marktsorte, die an der Ostküste massenhaft 
und fast ausschließlich angebaut wird, lohnt sich hier nicht zum 
Anbau, obwohl sie sehr ausdauernd ist und ungemein reiche 
Erträge liefert; sie muß zu billig verkauft werden. Man pflegt 
jetzt allgemein die Smooth Cayenne (Abb. No. 1, Seite 6), eine 
große, goldgelbe Sorte, von köstlichstem Aroma und Wohlge¬ 
schmack. Sie bringt stets hohe Preise, trägt sehr reich und, was 
die Hauptsache ist, sie läßt sich auf weite Strecken hin ver¬ 
schicken. Nicht nur die Früchte sind sehr gesucht, sondern 
auch junge Pflanzen. Es hat Zeiten gegeben, da sich die 
jungen Pflanzen als viel einträglicher erwiesen als die Früchte. 
Nachdem die Frucht sich angesetzt, treibt jede Pflanze an 
ihrer Basis mehrere Seitenschößlinge und jede Frucht hat 
einen zur Auspflanzung geeigneten Trieb an ihrer Spitze, der 
jedoch beim Versand intakt an der Frucht bleiben muß. Die 
Schößlinge wurden, als die Sorte noch selten war, zu 10 Dollar 
per Dutzend angeboten und fanden reißenden Absatz. 
Die Blätter der meisten Ananas sind überaus stachelig, 
und es ist aus diesem Grunde nur mit ledernen Handschuhen 
und hohen Gummistiefeln möglich, zwischen ihnen zu arbeiten. 
Die Ränder der Blätter der Smooth Cayenne sind jedoch 
stachellos und sie läßt sich daher auch leicht bearbeiten. 
Man setzt etwa 10 000 Pflanzen dieser Sorte auf einem Acker- 
Areal aus. Die ersten Früchte reifen nach etwa 18 Monaten 
nach dem Auspflanzen, und die Ernte beläuft sich auf etwa 
250 bis 350 Kisten per Acker. Unter günstigen Verhältnissen 
verdoppelt sich die Ernte im zweiten Jahre, erreicht ihren 
Höhepunkt im fünften und sechsten Jahre und nimmt dann 
schnell ab. Nun kommt aber der heikle Punkt dieser kost¬ 
spieligen Kultur. Bei sorgfältiger Kultur hält eine Anpflanzung 
zehn Jahre aus, dann ist aber der Boden vollständig aus¬ 
gesogen und eine Neupflanzung muß auf frischem Boden vor¬ 
genommen werden. Daran sind viele Züchter gescheitert, 
denn nur sehr wenige können es möglich machen, neues, 
noch teuereres Land zu erwerben. 
Es waren jahrelange Versuche nötig, um diese Kultur 
zu einer gewinnbringenden zu machen. Viele haben ein 
großes Vermögen durch den Anbau gewonnen. Trotzdem ist 
die Sache für den Unerfahrenen immer höchst riskant. Es 
gehören dazu nicht nur genügende Mittel, sondern auch Aus¬ 
dauer und ganz besondere Sachkenntnis. Wie die Orangen¬ 
kultur, so hat sich auch die Ananaszucht zu einer Wissen¬ 
schaft entwickelt, und nur der intelligente, scharf beobachtende 
und mit den nötigen Mitteln versehene Züchter kann auf 
Erfolg rechnen. Frost bedroht im Winter die Anpflanzungen, 
Harzfäule die Früchte, Meltau, rote Spinne, Schild- und 
Wolläuse die Blätter. Eine beständige Wachsamkeit, ein 
steter Kampf ist nötig, um diese Hindernisse zu beseitigen 
oder unschädlich zu machen. Wie bei der Kultur der Orange, 
so kann auch hier der Eigentümer selten fremden Händen 
seine Anpflanzungen anvertrauen, es sei denn, daß er einen 
gewissenhaften Sachverständigen fände, aber diese sind selten. 
An der Ostküste, namentlich in Fort Pierce, Eden, Donia und 
Delray, das besonders von Deutschen bewohnt ist, sind viele 
Tausende von Äckern mit der Red Spanish-Ananas bepflanzt. 
Die unverkäuflichen Früchte (die sogenannten Culls) werden 
hier in den Einmachefabriken verwertet. Auch bereitet man 
aus dem Safte einen angenehmen Wein und einen Sirup, der 
in den Sodawasser-Verkaufsstellen Verwendung findet. 
So köstlich auch die auf den nördlichen Märkten aus¬ 
gebotenen Früchte sind — sie lassen sich doch kaum mit 
den an den Pflanzen völlig zur Reife gelangten vergleichen. 
Das Fruchtfleisch ist dann überaus weich und zart und das 
Aroma unübertrefflich. Von den vielen in den Gärten Floridas 
gezogenen Sorten hat jede ihre charakteristischen Merkmale, 
jede ist verschieden. Man zieht etwa zwanzig Sorten und 
von diesen werden nur zwei eigentlich versendet, alle übrigen 
— und das sind die besten — zieht man für den heimischen 
Bedarf, da sie sich nicht zum Versand eignen. Außer den 
bereits genannten ziehe ich die große Porto Rico, welche ein 
Gewicht von 15 Pfund erreicht, ferner die folgenden Sorten: 
AbakJca, Enville, Egyptian Queen, Ripley Queen , Pernambuco 
und Sugar Loof, allerdings nur im kleinen Maßstabe und für 
den eigenen Bedarf. 
In meiner Sammlung finden sich auch noch zwei herrliche 
ornamentale Sorten, Ananassa Porteana mit weiß und grün 
gestreiften Blättern und die noch viel schönere A. sativa 
variegata, deren Blätter breit rahmgelb gerändert, mit grünem 
Mittelstreifen versehen und mit roten Dornen an den Blatt- 
