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Die Gartenwelt. 
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verwendet zu werden. Die im Herbste geernteten Stangen werden, 
nachdem sie von den Blättern befreit sind, am besten im Keller 
in reinen, feuchten Flußsand eingeschlagen; hierdurch wird dem 
Eintrocknen wie dem Faulen vorgebeugt. Daß der Meerrettig als 
Beilage zum Fleisch dient, braucht wohl nicht erwähnt zu werden. 
Meerrettig als Hausmittel dürfte weniger bekannt sein, zu diesem 
Zweck wird roh geriebener Meerrettig in einen Einmachetopf gefüllt, 
mit gestoßenem Zucker durchsetzt und mit Wein übergossen. Diesen 
Ansatz stellt man in zugebundene Gefäße acht Tage lang in einen 
Raum von mäßiger Wärme. Nach dieser Zeit ist der so behandelte 
Meerrettig gebrauchsfertig und kann als Heilmittel bei Krankheiten 
der Luftwege verwendet werden. S. H. 
Hopfenkeime als Gemüse. Im verflossenen Winter hat das 
Ueberwinterungsgemüse nicht nur im Garten, sondern auch im 
Einschlag und im Keller stark gelitten, so daß mancher Herrschafts¬ 
gärtner, der die Küche mit Gemüse zu versorgen hat, in Verlegen¬ 
heit sein wird, denn sobald die Auswahl der Gemüse beschränkt 
ist, wird ja bekanntlich vom Gärtner mit Vorliebe nur das verlangt, 
was nicht geboten werden kann. Für die gemüsearme Zeit, April 
und Mai, möchte ich hiermit auf die Hopfenkeime hinweisen, welche 
meines Wissens nur in einigen Gegenden als Gemüse bekannt 
sind. In fast allen älteren Gärten ist der Hopfen wild anzutreffen, 
und wo das nicht der Fall ist, sollte man im Gemüsegarten einige 
Reihen davon anpflanzen. Der Hopfen treibt im Frühjahre zeitig 
seine blattlosen Keime. Diese werden abgebrochen sobald sie 
etwa handlang aus der Erde sind und geben so, wie Spargel zu¬ 
bereitet, ein ganz delikates Gemüse. A. G. Radde, Aachen. 
Bücherschau. 
Mitteilungen der Deutschen Dendrologischen Gesellschaft 
1907. Das kürzlich erschienene Heft übertrifft alle seine Vorgänger 
an Vielseitigkeit des Inhaltes und an Ausstattung. Die diesmalige 
Farbentafel zeigt Prunus lusitanica, Frucht- und Blütenzweig. Ein¬ 
geleitet wird der Band durch einen Nachruf auf Friedrich I., Großherzog 
von Baden, der bis zu seinem Tode Schirmherr der Gesellschaft 
war. Diesem Nachruf ist ein ganzseitiges Bild, den Großherzog 
im Parke darstellend, als Tafel beigegeben. Vier weitere Tafeln 
zeigen prächtige Koniferengruppen aus dem Parke des Grafen von 
Wilamowitz zu Gadow bei Lanz; sie sind dem Artikel des Grafen 
über die Resultate 35 jähriger Anbauversuche mit ausländischen 
Gehölzen in Gadow beigegeben. Dem Geschäftsbericht des Grafen 
Schwerin folgt ein Artikel über die Exoten der Oberförsterei 
Jägerhof, die im Vorjahre durch die Gesellschaft besichtigt wurden, 
und daran schließt sich der Bericht Beißners über die Jahres¬ 
versammlung, dem gleichfalls eine Tafel in Schwarzdruck beigegeben 
ist. Es folgen nun, wie alljährlich, des gleichen Verfassers 
Reiseerinnerungen, darauf in zwangloser Reihenfolge eine Fülle 
dendrologisch hochinteressanter Abhandlungen, teils nach Vorträgen 
der Jahresversammlung. Ich muß mich darauf beschränken, auf 
einige der wichtigsten dieser Artikel hinzuweisen. Lieber neue und 
seltene Gehölze berichten C. Sprenger, Neapel, Alfred Rheder vom 
Arnold Arboretum, Prof. Fr. Thomas, H. Zabel, Gotha und Beißner, 
Bonn, der auch, wie in früheren Jahrgängen, wieder interessante 
Mitteilungen über Koniferen macht. Ueber Nomenklaturfragen haben 
Zabel und Voss Beiträge beigesteuert. Mit weiteren wichtigen 
Abhandlungen sind u. a. vertreten Graf Fritz von Schwerin, Pro¬ 
fessor Dr. Schwappach, Professor Koehne, Professor H. Mayr, der 
verstorbene John Booth, Forstmeister Rebmann. Für den praktischen 
Gärtner von Wichtigkeit ist eine Uebersicht über die in Deutschland 
kultivierten winterharten Clematis von Direktor E. Jouin, Plantieres 
bei Metz. Graf Schwerin gibt die Fortsetzung seiner Fragmente 
zu einem dendrologischen Reisehandbuche, Johannes Rafn, Kopen¬ 
hagen, Mitteilungen über Forstsamenuntersuchungen in der Saison 
1906/07, und aus dem Nachlaß Prof. Dr. E. Pfitzers gelangt eine 
Bestimmungstabelle für die in Deutschland kultivierten Arundinaria- 
arten zum Abdruck. Eine Fülle kleiner, hochinteressanter Notizen 
beschließen das Heft, dessen Studium jedem Dendrologen und 
Gehölzefreund warm empfohlen werden kann. M. H. 
Aus den Vereinen. 
Die „Deutsche Dendrologische Gesellschaft“ hat den Be¬ 
ginn ihrer diesjährigen Studienreise im Elsaß endgültig auf Sonnabend 
den 8. August festgesetzt. 
Heiteres. 
Kunstdünger als Würze. In St. Veit erzählt man sich folgende 
tatsächliche Begebenheit: Ladet da in Schwarzach kürzlich ein 
Wirt aus Urpaß für einen Nachbarn zwei Säcke Kochsalz und für einen 
anderen solche mit Kunstdünger (Kainit) auf, fährt damit gemächlich 
gegen Goldeggweng, legt dort bei einem Bauern alle vier Säcke 
in die Tenne und meldet im Bauernhause, daß zwei Säcke mit 
Kunstdünger hierher gehören, während die anderen zwei von einem 
noch weiter gegen den Talgrund zu hausenden Bauern geholt 
würden. Nachdem der letztere von der Ankunft seines Kochsalzes 
benachrichtigt worden war, schickte er einen geistig minderwertigen 
Knecht mit einem Ochsengespanne fort, seine Säcke abzuholen. 
Dieser fragt, beim Hause angekommen, um die Säcke, ladet ohne 
weitere Umstände zwei von den vieren in der Tenne auf und 
bringt getreulich den Kainit heim. Die Bäuerin wartete schon 
hart auf das Salz — in entlegenen Gehöften gehen oft die not¬ 
wendigsten Gebrauchsartikel vollständig zur Neige — und nimmt den 
Kunstdünger mit der Bemerkung: „Dös is a gspassigs Salz“, allso- 
gleich als Speisenwürze in Verwendung. Wenn man nun erfährt, 
daß mit dieser eigenartigen Würze mehrere Tage gekocht wurde, 
die total verdorbenen Speisen von den Hausbewohnern, wenn 
auch mit Murren, genossen wurden, so kann wohl mit Recht von 
einem gesegneten Appetite und einem widerstandsfähigen Ver¬ 
dauungsapparat gesprochen werden. Schließlich machte der Bauer 
seinem Unwillen doch Luft, indem er dem Salzverschleißer die 
Nachricht gab, daß er mit dem gesandten „neumodischen“ Salze 
ganz und gar nicht zufrieden sei und in Zukunft wieder ein „ge¬ 
wöhnliches“ Salz haben wolle. Daraufhin klärte sich endlich die 
Sache zur Freude, und vielleicht auch zum Heile der Landleute auf. 
Personal-Nachrichten. 
Barthelme, Emil, Klostergärtner, Kienzheim im Elsaß, wurde 
durch den Bürgermeister ein ihm vom Kaiserl. Ministerium ver¬ 
liehenes Ehrendiplom und eine Wanduhr für langjährige treue 
Dienste überreicht. 
Gaude sen., früherer Handelsgärtner in Kulm, feierte am 
20. März das Fest der goldenen Hochzeit. Der Jubilar steht 
im 83. Lebensjahre. 
Kanig, Carl, legte wegen Arbeitsüberbürdung das Amt des 
Vorsitzenden der von ihm begründeten Autographischen Gesell¬ 
schaft Dahlemer a. H. a. H. nieder. 
Oertel, Adolf, langjähriger Obergärtner am Botanischen Garten 
zu Bonn-Poppelsdorf, wurde die durch das Ableben des bisherigen 
Inhabers Schwan erledigte Inspektorstelle am Botanischen Garten 
in Halle a. S. übertragen. 
Roll, Michael, Handelsgärtner in München, -f am 23. März 
im Alter von 76 Jahren. 
Schinabeck, kgl. Garteninspektor, beging am 1. ds. Mts. das 
Jubiläum seiner 25 jährigen Tätigkeit an der kgl. Gartenbauschule 
Weihenstephan. Sonntag, den 22. März, fand zu Ehren des Jubilars 
eine von den Beamten der Akademie, den Lehrern und Schülern 
der Gartenbauschule veranstaltete Feier statt, gelegentlich welcher 
ihm wertvolle Geschenke überreicht wurden. 
Storm, Otto, Kunstgärtner in Heiligenstadt, f am 23. März 
im 82. Lebensjahre. Der Verstorbene war ein Bruder des Dichters 
Theodor Storm. Als dieser in den 60 er Jahren des vorigen Jahr¬ 
hunderts Kreisrichter in Heiligenstadt war, wo viele seiner Werke 
entstanden sind, verzog auch der jetzt verstorbene Bruder, mit 
welchem der letzte von drei Brüdern aus dem Leben schied, nach 
dort und errichtete eine Kunst- und Handelsgärtnerei. In seinem 
Wesen vom Dichter Storm grundverschieden, glich er ihm in seinem 
Aeußern in auffälliger Weise. 
Berlin SW. 11, Hedemannstr. 10. Für die Redaktion verantwortlich Max Hesdörffer. Verlag von Paul Parey. Druck: Anhalt. Buchdr. Gutenberg e.G.m.b.H., Dessau. 
