XII, 30 
Die Gartenwelt. 
355 
als ursprünglich einheimisch betrachten, von Mönchen angesiedelt 
worden, z. B. das prächtige Frühlingsadonisröschen (Adonis vernalis), 
das heute in dem alten Bischofslande Lebus zu Abertausenden die 
Oderberge zwischen Frankfurt und Küstrin bedeckt und während 
der Blütezeit den sonst so nüchternen Abhängen einen überaus 
freundlichen Anstrich gibt. 
Gegenwärtig sind viele der alten heilbringenden 
Kräuter in # der Arzneikunde der Vergessenheit an¬ 
heimgefallen, verdrängt durch Erzeugnisse aus den 
Tropen, oder durch chemische, billigere Mittel usw. 
Doch in der Technik werden auch heute noch Millionen 
einheimischer Pflanzen verarbeitet, und auch die Likör¬ 
fabrikation braucht nicht unbeträchtliche Mengen ein¬ 
heimischer Kräuter. Bei der Bereitung der ver¬ 
schiedensten Liköre spielen vor allem die Bitter¬ 
kräuter eine Vorzugsrolle, und will ich heute die 
wichtigsten hiervon näher aufführen, da diese auch 
in dem feldmäßigen Gartenbau angebaut werden, 
auch von Jahr zu Jahr, bei dem großen Bedarf, mehr 
angebaut werden müssen. 
Man teilt die Bitterkräuter der Uebersichtlichkeit 
halber in verschiedene Klassen ein: 1. in ergiebigste, 
2. in kräftige, 3. in mildere und 4. in aromatische 
mit schwachem Bittergeschmack. Ich will aus allen 
Klassen hier nur die wichtigsten auswählen. 
Das kräftigste und ergiebigste Bitterkraut ist und bleibt der 
Wermut oder Absinth (Artemisia Absinthium). Der Wermut 
wächst in unserer Heimat in den Dorfauen und an Wegen in der 
Nähe der Dörfer wild, namentlich sieht man in den Dörfern des 
Warthebruches in den Straßen und Auen Wermut und Stechapfel 
in Massen. Auch vom Wermut wird nicht mehr der Bedarf von 
wildwachsenden Pflanzen gedeckt, es lohnt sich 
deshalb ein Ausbau auf geeignetem Boden. Ein 
großer Teil der Ernte Deutschlands geht nach 
Frankreich, da in diesem Lande der Absinth 
ein beliebtes Getränk ist. 
Zu den kräftigen Bitterkräutern gehört das 
Kardobenediktenkraut (Cnicus benedictus). 
Dieses einjährige Kraut wird nur angebaut und 
ist von leichtester Kultur. Ferner gehören Bitter¬ 
klee oder Dreiblatt (Menyanthes trifoliata), das 
Eisen- oder Stahlkraut (Verbena officinalis), die 
verschiedenen Enziane, das Tausendgüldenkraut 
in diese Klasse. Der Bitterklee und das Tausend¬ 
güldenkraut sind Sumpfpflanzen, Enzianwurzeln werden nur in den 
Alpen gesammelt, während das Eisenkraut mit dem Wermut ge¬ 
meinsame Standorte hat. Von diesen vier letzteren wird der 
Bedarf nur von wildwachsenden Pflanzen gedeckt. 
Mildere Bitterstoffe haben folgende Kräuter: Andorn (Marru- 
bium vulgare), Beifuß (Artemisia vulgaris), Birkenblätter, Ehren¬ 
preis (Veronica officinalis, V. Chamaedrys und V. Teucrium), 
Hopfen (Humulus Lupulus), Löwenzahn (Leontodon Taraxacum), 
Repontisa (Oenothera biennis), Skabiose (Knautia arvensis), Schaf¬ 
garbe (Achillea Millefolium), wilde Zichorie (Cichorium Intybus) u. a. 
Angebaut von diesen werden schon : Andorn, Beifuß, Ehrenpreis, 
Hopfen. 
Kräuter mit schwach aromatischem Bittergeschmack sind nach¬ 
stehende : Eberraute (Artemisia Abrotanum), wird besonders unter 
dem Namen Poartel in schlesischen Gebirgsdörfern angebaut, 
Schlehenblüten, Alant (Inula Helenium), 
Angelika (Archangelica officinalis), Bal¬ 
drian (Valeriana officinalis), Balsamkraut 
(Tanacetum Balsamita), Basilikum (Ocy - 
mum basilicum), Biberneil (Pimpinella 
Saxifraga), Pfefferkraut (Satureja offici¬ 
nalis und montana), Kalmus (Acorus Ca¬ 
lamus), römische Kamillen (Anthemis no- 
bilis), Dill (Anethum graveolens), Dosten 
(Origanum vulgare), Eberwurz (Carlina 
Erdbeerkorb zum nahen 
Versand. 
Spankörbchen zum weiten Versand. 
acaulis), Krausemünze (Mentha crispa), Kümmel (Carum), Liebstock 
oder wilder Sellerie (Levisticum officinalis), Majoran (Origanum Ma- 
jorana), Muskateller Salbei (Salvia Sclarea), Rainfarn oder Mutter¬ 
kraut (Tanacetum vulgare), Pfefferminze (Mentha piperita), Salbei 
(Salvia officinalis und pratensis), Thymian (Thymus vulgaris), Wach¬ 
holder (Juniperus communis), Wasserfenchel (Oe- 
nanthe aquatica), Arnica (Arnica vulgaris), Brunelle 
(Brunelia vulgaris und grandiflora), Zitronenmelisse 
(Melissa officinalis), Gundermann (Glechoma hede- 
raceum), Hagebutten (Rosa Canina), Johanniskraut 
(Hypericum perforatum), Ysop (Hyssopus officinalis), 
Königskerze (Verbascum Thapsus), Petersilie, Polei¬ 
minze (Mentha Pulegium), Schwarzkümmel (Nigella 
sativa). 
Aus dieser letzten Klasse werden die meisten 
Kräuter schon in großen Mengen angebaut, wie 
z. B. die Pfeffer- und Krauseminze, Salbei, Zitronen¬ 
melisse, Ysop, Liebstock und viele andere. Viele 
von ihnen werden ja auch in unseren Küchen als 
beliebte aromatische Gewürzkräuter verwertet. 
Durch die fortschreitende Urbarmachung vieler, 
früher brachliegender Ländereien, durch die vorwärts¬ 
schreitende Kultur werden vielen Kräutern in der 
freien Natur ihre Lebensbedingungen entzogen. Sie 
können daher nicht mehr in genügenden Massen wild 
gesammelt werden, deshalb muß ihr Anbau erfolgen, obgleich viele 
Drogisten behaupten, daß die kultivierten Pflanzen nicht das 
kräftige Aroma der wildwachsenden haben. Wer geeigneten Boden 
und nicht zu teures Land zur Verfügung hat, kann den Anbau 
ruhig versuchen, doch muß sich derjenige, der größere Mengen 
anbauen will, vorher den Absatz sichern. Die Hauptsache ist das 
gute Trocknen, das Kraut muß möglichst die 
natürliche Farbe behalten; je natürlicher seine 
Farbe ist, desto höher sein Wert. 
Von den Kräutern wird teils alles, meist 
aber auch nur einzelne Teile, wie Blätter, Blüten, 
Wurzeln, Samen, Stengel u. a. verwertet. Ich 
werde daher, wenn es der verehrlichen Redak¬ 
tion und den werten Lesern angenehm ist, in 
späteren Artikeln über die wichtigsten Kräuter 
und deren Anbau, Trocknung usw. gern mehr 
berichten, auch bin ich zu jeder gewünschten Aus¬ 
kunft, soweit sie in meiner Macht steht, bereit. 
Landschaftsgärtnerei. 
Lattengestell zum Versand der Spankörbchen 
Die Berliner Parkverwaltung im Jahre 1908. 
Der Etat der Park- und Gartenverwaltung der Stadt Berlin 
für das Etatsjahr 1908, d. h. für die Zeit vom 1. April 1908 bis 
31. März 1909, ist nunmehr festgestellt und schließt mit einer 
Einnahme von 166 600 M und einer Ausgabe von 1 442 350 M 
ab. Gegenüber dem Vorjahre ist die Ausgabe um 83 301 M 
höher veranschlagt, eine gewiß beträchtliche Summe, die der Stadt 
Berlin alle Ehre macht. Bei genauer Durchsicht sind einige Neu¬ 
erungen erwähnenswert. So sind gemäß den bei anderen Spezial¬ 
etats üblichen Aufstellungen im Parketat die Tagelöhne und die 
Beschaffung von Kies, Erde, Dung, An- und Abfuhr von Pflanzen, 
Laub, Unrat usw., Unterhaltung der Bänke, Barrieren usw. ge¬ 
trennt. Für die Tagelöhne des Ordi- 
nariums, d. h. also für die Unterhaltung 
der bestehenden Anlagen sind 90 000 M 
mehr angesetzt worden, und zwar zur 
Durchführung der im laufenden Jahre 
bewilligten Lohnaufbesserung ; im ganzen 
beträgt diese Summe 876 310 M. Eine 
Unterabteilung zeigt sich als neu und 
lautet: Diäten und Arbeitgeberbeiträge 
für 5 diätarisch beschäftigte Gärtner, 
