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i genovese 
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Valore commestibile, frequenza ed epoca 
Prezzo 
approssimai 
0*0 
o 
al Chilogr. 
[.tu . . 
Classe 
3. 
carne poco buona; non molto raro; autun. inver. 
Lire e Cent. 
0,80—1,00 
n 
3. 
carne di sapore ingrato; rarissimo; estate . . 
— 
■: |5n de fondo . 
3. 
carne cattiva; raro; quasi tutto l’anno . . . 
0,50 — 0,60 
1 I * 
3. 
carne buona; non frequente; primavera, estate 
I 
3. 
(si vende spesso per pesce spada) .... 
raro ; carne poco ricercata. 
_ 
Il . 
2. 
carne poco cercata; comune; tutto l’anno (si vende 
col seguente come Spinarolo imperiale) . 
1,50 — 2,00 
jp ion lo distin- 
Wjente .... 
2. 
carne poco migliore del preced ; non frequente 
0,80—1,00 
'^martello . . 
2. 
poco frequente; carne coriacea; inverno. . . 
0,80— 1,00 
1; Palombo. . 
3. 
carne poco ricercata; comune; tutto l’anno. . 
0,80—1,00 
Il. 
3. 
non molto raro; tutto l’anno. 
0,40 — 0,60 
1 . 
carne pessima (uova e fegato commestib.l; estate 
— 
1 . 
1. 
piuttosto raro; tutto l’anno. 
3,00 — 3,50 
I. . . 
3. 
non ha pregio; non raro; estate. 
non si mangia; piuttosto raro. 
» qualche individuo tutto l’anno ; più frequente in 
— 
IL P. borsa . . 
3. 
—- 
1. 
3. ( 
— 
1 
1 
3. | 
) primavera. 
■ " 
3. 
comune. 
— 
3. 
non raro.. 
— 
3. 
non frequente; tutto l’anno. 
— 
. 3. | 
poco frequente. 
— 
1 
2. 
frequente; tutto l’anno. 
0,50 — 0,80 
Sente de ma. . 
3. 
3. 
non si mangia; poco frequente; primav , estate 
— 
non raro: ma non è commestibile. 
— 
\iccolo Tiagallo, 
lo . 
1. 
carne saporita (a boridda) ; tutto l’anno . . . 
— 
1 
carne buona; tutto l’anno. 
1,00 — 1,50 
1. { 
1 frequente. 
— 
3. 
poco apprezzato; poco frequente; primav., estate 
carne buona; tutto l’anno. 
— 
•$e. 
1. 
1,00—1,50 
1. 
id. id.1 
, G. vestio; più 
carne eccellente; comunissimo; gennaio a marzo : 
0,80— 1,50 
; ad.: Sardenn-a 
— 1; 
aprile, maggio | 
0,50 — 0,60 
pra. 
3. | 
non molto frequente; estate. 
— 
3. 
— 
0,50 — 0,60 
1. : Anciòa . . 
3. 
non frequente ; primavera, estate. 
— 
3. 
carne buonissima; non abbonda sempre; marzo 
5 ma . . . . 
3. 
a maggio . . .. 
rara e ad epoche non precisabili . 
0,80 — 1,50 
0,40 — 0,50 
O 
O. 
non raro (si vende come muggine tagliando le 
3. 
grandi pinne) . 
non frequente .. 
_ 
3. 
non raro ; di comparsa incostante . 
carne buonissima; comune; primavera, inverno 
0,50 — 0,60 
icassin. . . . 
2. 
0,60 — 0,80 
