enovese 
Nome italiano 
Nome scientifico 
Nome 
verm 
Pagro comune...... 
Sarago rigato; S. maggiore . 
S. sparaglione ; Sparletto . . 
S. comune. 
Carace acuto; Puntazzo . . 
Occhiatella ; Obbiata codanera 
Occhiata. 
Salpa ; Sarpa. 
Boba; Boga. 
Cantaro; Cantarella comune. 
C. orbiculare . 
Triglia maggiore, o di scoglio 
T. minore, o di fango . . 
Zerro; Zerrolo. 
Z. coronato; Z. largo . . . 
Z. alcedine, o coronella . . 
Z., o Menola gracile . . . 
Z. comune. 
Z. zebra, o dell’Osbeck . . 
Z. stretta, Z, schiava . . . 
Dentice; Dentale comune . . 
D. occhione. 
Apogone; Re delle triglie . 
Cerniola; Cernia. 
Sciarrano scrittura; Perchia. 
S. cabrilla; Serrano comune. 
S., o Cerna gigante. . . . 
S. sacchetto; Castagna. . 
Canario largo. 
Labrace; spinola; lupo marino 
Aggiun. 
Ghiozzo macchiato .... 
Pagrus vulgaris Cuv. e Val. . . 
Sargus Rondeletii Cuv. e Val. 
S. annularis Linn. 
S. vulgaris Goeff.. 
Charax puntazzo Linn. 
Oblata melanura Cuv. e Val. . . 
Box salpa Linn. 
B. vulgaris Cuv. e Val. 
Cantharus lineatus Linn. . . . 
C. orbicularis Cuv. e Val. . . . 
Mullus surmuletus Liun. 
M. barbatus Linn. 
Smaris vulgaris Cuv. e Val. . . 
S. chryselis Cuv. e Val. 
S. alcedo Cuv. e Val. 
S. gracilis Bonap. 
Maena vulgaris Cuv. e Val. 
M. zebra Brunii. 
M. jusculum Cuv. e Val. 
Dentex vulgaris Cuv. 
D. macrophthalmus Cuv. e Val. 
Apogon imberbis Linn. 
Polyprion cernium Val. 
Serranus scriba Linn. 
S. cabrilla Linn. 
Cerna gigas Cuv. e Val. 
Centropristis hepatus Linn. . . . 
Anthias sacer B1. 
Labrax lupus Cuv. 
Gobius quadrimaculatus C. V. . . 
P. buffo ; P. J 
Svoià; Sant’Ani 
Sagao veaso 
Sparlo. . 
Sulla; Morudda 
Oggià; Oèggià 
Sarpa ... 
Buga; Bacel'lo ! 
Taniìa. . 
Scaggion. . 
Treggia veaxa; 
T. de fondo; Ci 
piccolo: Pignoeti 
Spigo .... 
Loco; Zerla. , 
Zerla . . . , 
Ménua . . . 
Specie de Ména 
Ciocca; Bastéa. 
Dentexo . . . 
Sciamma. . . 
Castagnèua rossi 
picc.: Pampanoti 
Barchetta 
Bolàxo. . . 
Meo; Luxerna 
Bolàxo de tacca 
Castagnèua róssa 
Ghiggion. 
tou; P. teston 
està neigra 
schèuggio 
Ito: Zerlo 
Làseri 
Totale della Specie menzionate N. 261. 
31 
Qualità 
commerc 
Valore commestibile, frequenza ed epoca 
Prezzo 
approssimai 
al Chilogr. 
Classe 
carne squisita; frequente; inverno. 
Lire e Cent. 
1,50 — 2,00 
1. 
carne buona; frequente; tutto l’anno .... 
1,00 — 2,00 
1. 
carne di poco pregio; frequente; estate, autunno 
1,00 — 2,00 
1. 
frequente. 
0,80 — 1,20 
3. 
carne di poco pregio; non comune; tutto l’anno 
0,80—1,20 
3. 
carne buona; frequente; tutto l’anno .... 
0,80 — 1,30 
3. 
carne poco pregiata; frequente; tutto l’anno . 
0,80—1,00 
3. 
id. id. id. 
0,80—1,40 
3. 
carne poco ricercata; id. id. 
0,80— 1,20 
3. 
carne poco ricercata; id. estate . . . 
— 
1. 
carne apprezzatissima ; id. tutto l’anno . 
2,50 — 3,50 
1. 
id. id. id. 
1,50 — 2,00 
3. 
carne buona; giov., estate; adult., tutto l’anno 
0,60— 1,80 
carne di nessun pregio . .. 
0,60—1,80 
3. 
carne discreta; frequente; inverno. 
0,60—1,80 
3. 
carne cibata dal popolano; inverno. 
0,60—1,80 
3. 
carne cattiva; frequente; tutto l’anno. . . . 
0,60— 1,80 
3. 
carne poco cercata; non raro. 
— 
3. 
tutto l’anno.. 
2,00 — 3,00 
1. 
carne squisita; frequente; tutto l’anno . . . 
— 
1. 
carne buona; raro; tutto l’anno. 
— 
carne buona; non abbonda; primavera . . . 
— 
1. 
carne saporita; frequente; tutto Tanno . . . 
1,20—1,60 
3. 
carne buona; frequente; primavera, estate . . 
0,60 — 0,80 
3. 
id. id. estate . 
— 
2. 
id. id. primavera, estate . . 
1,20—1,60 
3. 
carne poco stimata; comune; tutto Tanno . 
carne poco buona; piuttosto raro; primavera . 
— 
— 
1. 
carne squisitissima; frequente; tutto Tanno. . 
2,50 — 3,00 
2. 
frequente. 
080 — 1,00 
