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alla Spezia nel 1892 è salita in cifre tonde a millecento 
quintali. 
§ 23. Crostacei , ed altri animali marini eduli — La quan¬ 
tità di gamberi che viene al mercato di Genova, se si toglie 
l’aragosta, è pressoché insignificante. Quasi tutti i crostacei 
sono mangerecci in Riviera; i più apprezzati sono i Pale- 
moni (Gambai de ma), ma, è notorio, che sopra tutti pri¬ 
meggia l’Aragosta, che ha sempre prezzo elevato, che è 
più frequente e più pregiata dell’Astaco marino (Longo¬ 
bardo), il quale pescasi accidentalmente con le nasse e coi 
tramagli. La pesca ai crostacei si fa principalmente colle 
nasse, ed al mercato di Genova le aragoste sono inviate 
dai pescatori di Boccadasse ed anche da altri litorali, come 
sarebbero la Sardegna, la Corsica, la Pantelleria, ecc. ; e 
non è gran tempo che questo commercio era privilegio, o 
specialità dei pescatori Caprajesi. 
Le aragoste pescate da’ Ponzesi e Trapanesi, mi ricorda 
il collega prof Issel, erano trasportate anni sono a Cagliari 
con barche, donde mandavansi con piroscafi al mercato di 
Genova. 
Ho presente alla memoria come nel 1881 e 82 visitando 
Carloforte, Cabras, Bosa ed Alghero ebbi ad osservare i 
piroscafi della Navigazione generale, adibiti alla linea della 
costa occidentale della Sardegna, che imbarcavano grandi 
quantità di aragoste dirette al mercato nostro. 
Altri pochi animali, che sono mangiati, ma che però non 
costituiscono ramo di commercio appena apprezzabile, sa¬ 
rebbero alcune Attinie e preferibilmente VA. viridis, detta 
volgarmente Fidé-main, e ben più i ricci di mare, che in 
date stagioni sono abbastanza ricercati. Affermasi che la 
gente del popolo si cibi delle ovaja àe\YAscidia mammil- 
lata , indicata in gergo genovese coi nomi di Brignun , 
Brugniun. 
Elenco questi pochi animali esculenti nel seguente pro¬ 
spetto : 
