438 Gaetano Sgaezi 
di Peligot, dovetti contentarmi del solo, ma sufficiente mez¬ 
zo della tintura di iodio; con che coloratosi in blù il de¬ 
posito di salda designato, fu rimosso ogni dubbio, ogni in¬ 
certezza fu tolta. 
Al compimento dell’ inspezione analitica, che mi ero pro¬ 
posta, mancava ancora di determinare la cellulosa espri¬ 
mente per la maggior parte la crusca. E quantunque tale 
determinazione fosse nel nostro caso difficile per guisa da 
disperare delF esito ; nulladimeno essendomi necessaria, vol¬ 
li tentarla, ed un indizio se non altro, ma assoluto ne ot¬ 
tenni. Difatti trattando l 5 ultimo avanzo del frumento tri¬ 
turato, ed ogni residuo delle descritte operazioni, con del- 
F acido solforico a 6 equivalenti d 5 acqua e per 24 ore a 
temperatura ordinaria ; e poscia riscaldando la massa finché 
questa si fece liquida e nerastra ; aggiugnendovi quindi 
delF acqua, vidi dileguarsi il colore del liquido, farsi que¬ 
sto trasparente, e ad un tempo mostrarvisi alcun che di 
sospeso denotante certamente la Cellulosa avvegnaché diviso 
il liquido, tal quale era, in due porzioni, nell 5 una l 5 acido 
acetico lasciò intatto, nell 5 altra l 5 acido nitrico sciolse il 
corpo in sospensione. 
In fine riguardo alle materie inorganiche, vale a dire ai 
sali ; io li desunsi dalle ceneri che avevo in sulle prime 
ricavati, che dicemmo esservene per 13 centesimi in gene¬ 
re, e che in ispecie potei qualificare per Fosfati , Cloruri, 
Solfati , e Carbonati di Soda , di Potassa, di Magnesia , e 
di Calce. A tal che il riassunto di tutte le indagini chi¬ 
miche praticate sul frumento monumentale sottoposto al- 
F analisi, offre la composizione di : 
