Gaetano Sgarzi 
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menti di frumento esaminate; altra causa particolare ed 
intrinseca deve avere agito per indurre nell’ antica 1’ ap¬ 
parenza e le diversità che vi si sono osservate. E posto 
che vi è deli' analogìa molta fra tale colore di questa se¬ 
mente vecchia, e quello di che si vestono le materie di 
natura organica pure invecchiate, e il quale colore non 
sembra strano affatto che lo si possa attribuire ad un pri¬ 
missimo grado di annerimento per una specie di erema- 
causia, ad un indizio d’ incipiente lavoro chimico dissolu¬ 
tivo, ad una iniziativa insomma di carbonizzazione/ perciò 
mi sento portato e confortato a ritenere, che la trasmuta¬ 
zione che ci occupa, 1’ apparenza del frumento presso le 
Mummie, la condizione in che lo vedemmo nel sottoporlo 
alle ricerche , anziché ad una preparazione, ad un artificio, 
ad una tinta apposita, siano dovute alla specie di lenta 
combustione sù menzionata, o meglio ad una lenta disdro- 
genazione, ad un processo d’ intima spontanea dissolu¬ 
zione, al primordio infine designato d’ una degenerazione 
carbonosa. 
Nè questo lo ammetto a caso, e per semplice induzione; 
lo desumo e lo affermo assolutamente per alcuni fatti che 
si hanno di frumenti dell’ antichità e seppelliti, nei quali 
si è trovato raggiunto lo stato dell* humus , della torba, 
del carbon fossile, dell’ antracite, che sono i passi succes¬ 
sivi e finiti della suddetta degenerazione. 
Nel 1827 a Deneuvre nel posto dell’ antica fortezza di 
quella Città fu scavata da un sotterraneo una grande quan¬ 
tità di frumento che sembrava carbonizzato. Era liscio al- 
T esterno, ed aveva perfettamente conservata la sua forma,. 
tuttoché il suo color nero, e 1- aspetto suo carbonoso an¬ 
nunciassero già P intera distruzione dei suoi principj imme¬ 
diati. Egli era sì leggiero da rimanere sospeso per qualche 
tempo sull' acqua, fragile per modo da polverizzarsi fra le 
dita, e la sua polvere segnava la carta. H. Braconnot che 
ne fece l’analisi lo dimostrò composto: di ulmina : di ul¬ 
ulato di calce, contenente del fosfato di calce, e dell’ os¬ 
sido di ferro: di materia carbonacea : di muriato, e nitrato 
di potassa e di calce : di materia grassa della consistenza 
