Processi di degenerazione carbonosa 447 
1’ intervento di agenti esterni ; a calcoli fatti opina = che 
al pari che potrebbe esservisi data una distruzione com¬ 
pleta, quale vi avesse operata il calore trasformandolo in 
acqua, in acido carbonico per la totalità dei suoi elementi, 
separandovisi V azoto sotto forme ammoniacali ; così il detto 
frumento sia rimasto trasformato in parte, per mutamenti 
singolari, alla maniera che avviene nel formarsi delle torbe, 
delle ligniti, per cause ben differenti dal calore, dalle 
reazioni comuni, dalle influenze esterne. 
Intanto questi sono fatti, e fatti di carbonizzazione na¬ 
turale a diversi gradi, in semi di frumento interrati ! Dun¬ 
que sarà egli impossibile od improbabile che possa ammet¬ 
tersene un’ altro dei gradi, da dirsi primo, anteriore, pre¬ 
cedente? Egli è vero che si è notato il diseccamento, ed 
anche la torrefazione; di cui 1* uno era effettivamente in 
uso per conservare il frumento presso gli antichi; 1’ altra 
si è supposta praticata nel frumento carbonizzato di De- 
neuvre. Ma a tali operazioni preventive al seppellimento, 
non corrispondono i segni nel nostro frumento delle Mum¬ 
mie. Imperocché in quanto al diseccamento, se lo potreb¬ 
be indicare lo stipamento molecolare risultato dalla osser¬ 
vazione microscopica, lo esclude il fosco del colore, il fa¬ 
cile stritolarsi, il disgregamento non pure del tessuto glu¬ 
tinoso, ma di tutti gli altri tessuti ed organi. Che se tali 
cose valessero piuttosto per 1’ indizio della torrefazione, 
insieme al trovarvisi della destrina, dello zucchero in mag¬ 
gior copia, alla proporzione superiore degli elementi inor¬ 
ganici, non nell’ armonia ordinaria con quella degli orga¬ 
nici ; vi starebbe contro sempre: il grado di coloramento 
troppo forte per venire da semplice esiccamento, inferiore 
troppo per dirlo di corpo torrefatto ed ustulato : il lucido 
della superficie e dell’ aspetto, difficile a conservarsi sotto 
1’ azione del fuoco : la scomparsa del solo endocarpo, dove 
sono intatti gli altri involucri, tessuti, organi : il non es¬ 
servisi costituito alcun principio estraneo d’indole e natu¬ 
ra pirogenica. 
Dunque se nel frumento in discorso vi ha dell’ altera¬ 
zione come la si vede, e se questa per le dette ragioni 
