SB REMARQUES générales 
pécher ainsi que les rennes ne grattent avec 
leur pied pour parvenir à trouver de la mousse, 
qui est leur principale nourriture. Dans ce 
cas , les Lapons coupent de gros sapins et 
autres arbres , pour prendre les lichens et 
mousses qui croissent dessus. Ces circonstances 
sont cause de la destruction de beaucoup de 
beaux merrains , qu’ils laissent pourrir aux 
lieux où ils les abattent : ils donnent encore 
souvent des racines à leurs animaux, et com¬ 
posent quelquefois un mets particulier qui fait 
grand plaisir à leurs Vaches. Ce mets est com¬ 
posé de têtes , d’os et d’entrailles de poissons , 
bouillis ensemble avec de la paille et plusieurs 
poignées de varec fucus-serratus. Les paysans 
norwégiens qui habitent la partie Est du Fin- 
mark, nourrissent leurs vaches non-seule¬ 
ment avec du foin , mais encore avec le même 
mélange y ou avec les lichens qu’ils donnent 
a leurs rennes. 
Les tentes d’hiver des Lapons montagnards 
diffèrent peu de la hutte que nous venons de 
décrire, excepté que le montagnard a une autre 
manière de disposer sa cuisine que le premier. 
Le montagnard , en écartant la neige pour 
former un plancher à la tente qu’il veut élever, 
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