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ou moins , selon le nombre d’individus dont 
est composée la famille. Ils cuisent leur gi¬ 
bier de la manière suivante : le chasseur qui 
a attrapé une pièce, la coupe en petits mor¬ 
ceaux, et les met dans sa marmite, sans 
s’inquiéter du sang ou des ordures dont ils 
pourraient être salis. Il place alors sa mar¬ 
mite à côté du feu, de manière que la chaleur 
suffise pour en faire élever la graisse. Quand 
la chair est près d’être suffisamment cuite , 
il écume la graisse, et la met dans une co¬ 
quille , puis il jette dessus un peu de sel; 
/ il prend ensuite la chair avec une fourchette 
de bois, la met sur un plat, et laisse le bouil¬ 
lon dans la marmite. Le couvert étant dis¬ 
posé, la famille s’assied à l’entour du plat , 
et chacun trempe le morceau qu’il tient au 
bout de son couteau , dans la coquille qui 
contient la graisse qu’on a écumée 5 et de 
temps à autre, ils avalent une cuillerée du 
bouillon resté dans la marmite, qu’ils boi¬ 
vent ainsi sans aucun mélange de farine ou 
d’autre assaisonnement : ils commencent et 
terminent ainsi leur repas. On a dit d’eux, 
mais sans fondement, qu’ils mangeaient leur 
chasse toute crue ; le missionnaire qui les a vus 
