DES STKLLERKS. 
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éminences flexueuses qu’offre la surface de chacun de ces ot m 
Le crâne est très-épais ; il contient un cerveau petit ; le 
cerveau n’est séparé du cervelet par aucune cloison osseuse : 
le reste ne m’a rien présenté de particulier. 
L’œsophage est large , tapissé d’une membrane tendineuse , 
forte, blanche ; on y voit un grand nombre de rugosités et de 
plis dans son trajet jusqu’à l’estomac : là il présente avant sa 
terminaison un grand nombre de petits appendices triangu¬ 
laires, longs d’une ligne, recourbés en haut dans la direction 
de l’œsophage , et dont l’usage me paraît être d’empêcher la 
régurgitation des alimens; ils écartent l’idée de quelque rumi¬ 
nation , que j’avais conçue au premier abord. 
L’œsophage s’ouvre vers le milieu du ventricule, comme 
dans le cheval et le lièvre. 
L’estomac forme une masse qui étonne $ il a six pied de long 5 
cinq pieds de large , et est tellement rempli par les alimens et 
par des fucus , que quatre hommes vigoureux , après l’avoir 
attaché à un câble , ont eu besoin de beaucoup de peine et 
d’efforts pour le déplacer et l’extraire de l’abdomen. 
Les tuniques de l’estomac ne se peuvent pas distinguer l’une 
de l’autre j leur ensemble offre trois lignes d’épaisseur. Une 
tunique grasse , épaisse de deux lignes , simple , enveloppe le 
ventricule, adhère par sa partie supérieure, d’une manière 
assez intime , à la tunique membraneuse de l’organe , demeure 
libre dans tout le reste de son étendue , et paraît plutôt destinée 
à conserver la chaleur de l’estomac qu’à contenir cet organe. 
La tuniqne interne de l’estomac est blanche , glabre ; elle n’of¬ 
fre ni rugosités ni villosités ; mais ce qu’il y a de plus remar¬ 
quable , et ce que plusieurs refuseront peut-être de croire, 
c’est que j’ai trouvé dans le ventricule , non loin de l’insertion 
de l’œsophage, une glande ovale du volume d’une tête hu¬ 
maine ; cette glande , saillante dans l’organe comme quelque 
grand anévrisme, se trouvait entre la membrane musculeuse 
et la ner veuse : elle s’ouvrait à travers la tunique villeuse par 
de nombreuses porosités , qui versaient abondamment dans la 
cavité du ventricule un liquide blanc a} r ant la consistance et la 
couleur du suc pancréatique. J’ai eu pour témoin de ce fait 
extraordinaire le chirurgien Bettge. Le hasard m’a fourni deux 
occasions de connaître la nature de ce liquide 5 car ayant in- 
