DES DAUPHINS « 
H 
mcome des conduits destinés simplement à l'introduc¬ 
tion de l'air dans les poumons et à l’expulsion dans cer¬ 
tains cas de l'eau de la bouche, et nous n'en parlerons 
qu'en traitant de la respiration. 
La langue', par son peu d'étendue et de mobilité, et 
la petitesse des nerfs qui y pénètrent (i), fait présumer 
que le sens du goût chez les dauphins est très-peu dé¬ 
veloppé *, et cette conjecture acquiert de la force lors¬ 
qu'on considère que les dents chez ces animaux ne sont 
point destinées à broyer les alimens , qu'ils ne peuvent 
qu'avaler immédiatement leur proie dès qu'ils Font sai¬ 
sie, et qu'ils sont entièrement privés de glandes sali¬ 
vaires. 
La grossièreté de ce sens serait portée au dernier 
point si ces animaux étaient en effet privés du sens de 
l'odorat ; car il est bien reconnu que, sans le secours de 
ce sens, celui du goût est réduit au plus petit nombre 
de modifications , lesquelles ne suffiraient pas, à beau¬ 
coup près, pour avertir ces animaux de la bonté ou de 
l'insalubrité des alimens qu'ils prennent et qu’ils ava¬ 
lent. Au surplus, ne serait-il pas possible que les dau¬ 
phins, comme tous les cétacés, comme tous les poissons, 
21'eussentlessensde l’odorat et du goût que dans un grand 
état d'imperfection, parcette raison très-puissante que les 
substances dont ils se nourrissent n'étant jamais que des 
substances animales , que des animaux marins, qui leur 
offrent tous une nourriture convenable , il devenait 
assez inutile de donner à ces sens quelque étendue, 
quelque délicatesse ? 
Le toucher n'est pas moins obtus que les sens précé¬ 
dais. La peau est vraisemblablement composée des 
(i) Rapp., voyez plus haut. 
