XI, 10 
Die Gartenwelt. 
115 
An der Decke des erwähnten Ganges liegen außerdem 
540 1. m Heizrohe, die ihre Wärme durch Schächte nach 
der Mittelhalle abgeben. Gleichzeitig wird durch sie eine 
gelinde Bodenwärme erzielt. 
Da man die Warmwasserheizrohre nur auf eine beschränkte 
Höhe leiten kann (wegen Anbringen des Expansionsgefäßes), 
so nahm man für die Trockenrohre in dem First der Mittel¬ 
halle, für die Beheizung der Kuppel und der Trockenrohre 
im Wasserpflanzenhause, im Ganzen 600 1. m direkten Dampf 
zu Hülfe, dessen Druck zuvor auf 0,2 Atmosphären vermindert 
wird. Die Zuleitung geschieht ebenfalls durch den Heizgang. 
Die Warmwasser-Heizrohre im Viktoria-Bassin sind ein¬ 
mal herum und längs durch die Mitte geführt. 
Die gesamte Länge der Warmwasser-Heizung beträgt 
5500 1. m. Davon sind 4000 englische Gußrohre und 1500 
1. m schmiedeeiserne Rohre als Abtauleitungen, die mit den 
Kesseln eine Wassermenge von 5000 Litern fassen. 
Die Beleuchtung der Mittelhalle und des Wasser¬ 
pflanzenhauses geschieht durch Glühlampen, die unter großen 
Reflektoren zu Bündeln vereinigt sind. Bogenlicht und Nernst¬ 
lampen hat man nicht verwendet. 
(Ein Schlußartikel folgt.) 
Obstbau. 
Sortierung und Packung von Tafelobst. 
Von Fachlehrer Carl Pfeiffer, Oppenheim. 
(Hierxu eine Abbildung.) 
Obst in unsortiertem Zustande in den Handel zu bringen, ist 
ein verfehltes Unternehmen. Kartoffeln werden ohne Zweifel mit 
weit größerer Sorgfalt sortiert, als dies bei den edlen Tafelfrüchten 
geschieht. 'Der Nachteil, der uns schon hinsichtlich des Preises durch 
unsortiertes Obst trifft, läßt sich durch einfache Rechenexempel 
nachweisgn. 
Ich verkaufe 20 Zentner Obst, darunter verschiedene Sorten, 
Früchte, der Sorte nach von bester Qualität, aber verschieden groß, 
so daß die kleinen Sorten neben den großfrüchtigen entschieden ein¬ 
büßen, dazu auch unter den einzelnen Sorten verschiedene Größen. Beides 
ist falsch: Sorten verschiedener Größe und Aussehens müssen ge¬ 
trennt verkauft werden; selbst Früchte von kleinerer Beschaffenheit 
sollen nicht mit, größeren der gleichen Sorte durcheinander gemengt 
werden. Praktisch ergibt sich daraus folgende Rechnung: Das ge¬ 
mengte Obst gewährt keinen befriedigenden Anblick und erzielt den 
denkbar niedrigsten Marktpreis, sagen wir 10 Mk. per Zentner, da 
auch schöne Sorten darunter sind; das macht bei 20 Zentner 200 Mk. 
Sortiert hätte man 
5 Zentner erstklassige Schau- u. Tafelfrüchte ä 30 Mk. = 150 Mk. 
etwa 12 Zentner gute erste Marktware . . . ä 15 Mk. = 180 Mk. 
3 Zentner dritte Qualität.a 7 Mk. = 21 Mk. 
gibt in Summa: . . , 351 Mk. 
also rund 151 Mk. mehr erzielt. Der kleine Händler hat demnach 
stets das größte Interesse daran, das unsortierte Obst zu kaufen und 
tut dies ferner noch gern aus dem Grunde, weil er oft genug Ge¬ 
legenheit findet, einen Trick dabei auszuüben. Er kauft, wie es liegt, 
zahlt dafür den denkbar niedrigsten Preis und bringt endlich das, 
was ihm nicht gefällt, weil es schlecht verkäuflich, zurück. Ge¬ 
wöhnlich wird in gutmütiger Weise zurückgenommen und der Händler 
bekommt jetzt per Zentner, für den er 10 Mk. bezahlte, durch¬ 
schnittlich 15 bis 25 Mk. Solchen Mißerfolgen kann man durch 
persönliche Ausführung der Sortierung und des Verkaufs allerdings 
nur dann entgegentreten, wenn man so viel Obst erntet, daß es lohnt, 
für diesen Zweck Zeit und geschulte Hände zu opfern. Bei sorgsamer 
Sortierung wird der Händler für die einzelnen Qualitäten verschiedene 
Preise zu zahlen haben. Ferner ist es dem Züchter möglich, durch 
direkten Verkauf an den Konsumenten, den besten Marktpreis zu 
erzielen und seine Einnahmen zu bessern. Erfolgt aber der Verkauf 
direkt an den Konsumenten und ist derselbe nicht am Orte, dann 
wird neben der guten Sortierung für gute Verpackung gesorgt werden 
müssen. Je kleiner die zu liefernde Menge und je entwickelter die 
Früchte sind, um so sorgsamer soll die Packung sein. So zeigt uns 
das obenstehende Bild eine Anzahl Kistchen in verschiedener Packung, 
teils mit weniger Sorgfalt ausgeführte, teils nicht nur ansprechend 
durch die Gleichmäßigkeit der Früchte und deren Lagerung, sondern 
auch durch die Benutzung verschiedenfarbigen Packmaterials, aus¬ 
gewählt nach Farbe der Frucht. Wir sehen hier, von links beginnend, 
unten eine Mey’sche Pappschachtel, in der die Früchte auf rosa 
Untergrund von Cellulose, mit dem Stiel auf den Rand des die 
Schachtel in Quadrate teilenden Wellpapieres aufgelegt, sind; darauf 
liegt eine Scheibe Papierwatte von gleicher Farbe, auf welche der 
Deckel fest aufgepreßt wird, wonach die Schachtel gut zu schließen 
ist. So wird die Frucht, auf weichem Untergründe liegend, am Stiel 
festgehalten. Dazu eignet sich natürlich nur eine noch feste Frucht 
und eine solche in Gestalt der hier verwendeten Grumkower. 
Der Empfänger hat so beim Öffnen der Schachtel sogleich die 
ganze Ware vor Augen. Darüber finden wir eine Kiste mit Rand- 
und Zwischenlagen farbiger Watte, auf die ebenso obenauf eine 
O 0 <i 
fSlGii 
Ui 
fcj pyaj 
1 
|3© 
. f 
/ 
1 
%% 4 * % 
vf 
Tafelobst in verschiedenartigen, feinen Packungen. Originalaufnahme für die „Gartenwelt“. 
