452 
Die Gartenwelt. 
XI, 38 
Frühsommern, die der Entwickelung der Kürbisse sehr günstig sind, 
habe ich bis 75 kg schwere Früchte erzielt, und zwar ohne jeden 
Kunstgriff, ich habe nicht einmal die überzähligen Ranken entfernt. 
Es ist interessant, die Schnelligkeit des Wachsens zu beobachten, 
wenn man bedenkt, daß eine einjährige Pflanze im Laufe von drei 
Monaten Früchte von einem Umfange von 2‘/ 2 m hervorbringen kann. 
Ich habe an einer Pflanze neun Flüchte gezogen, und zwar die 
beiden großen, auf untenstehender Abbildung links, von je 62 1 / 3 
und 75 kg Gewicht, und sieben mittelgroße von 15 bis 30 kg 
das Stück. 
Die Frage, wie groß und wie schwer ein Kürbis werden kann, 
ist wohl noch nicht gelöst. Eine Umfrage bei Gemüsezüchtern würde 
gewiß eiu recht interessantes Ergebnis haben. Kürbisse bis 100 kg 
Gewicht sind tatsächlich, wenn auch nur in vereinzelten Fällen, erzielt 
worden. Die meisten Speisekürbissorten erreichen nur ein Höchstgewicht 
von 30 bis 40 kg. Man nimmt oft an, daß Kürbisfleisch um so 
schlechter wird, je größer die Frucht ist. Meine Erfahrungen be¬ 
stätigen dies nicht. Es kommt jedenfalls sehr darauf an, die Früchte 
gut reifen zu lassen. Die Wachstumsdauer muß nach Möglichkeit 
verlängert, die Pflanzen müssen daher möglichst zeitig ausgesetzt 
werden. Wenn man nicht Glasglocken zur Verfügung hat, müssen 
die Pflanzen vorher in Töpfen herangezogen und erst Mitte Mai als 
Pflanzen mit einigen Blättern ausgesetzt werden. 
Der Kürbis stammt aus wärmeren Gegenden und findet bei 
uns meistens nicht die genügende Wärmemenge. Man muß daher 
die Wärmemenge künstlich zu steigern versuchen, und zwar kann 
dies geschehen, indem man dem Kürbis eine warme, sonnige Lage 
anweist und ihm einen warmen Fuß gibt. Die Kürbispflanzen ver¬ 
langen reichliche Bewässerung. Hat man’s auf möglichst große Früchte 
abgesehen, dann müssen die unnützen Ranken beschnitten und nur 
wenig Früchte an jeder Pflanze gelassen werden. 
Durch einen Kunstgriff kann man auf Erzielung besonders 
großer Früchte hinwirken. Man nimmt dann einen wollenen Lappen, 
legt das eine Ende um den Fruchtstiel herum und das andere in eine 
mit Wasser gefüllte Schale; das Wasser wird vom Kürbis aufgesaugt, 
der zusehends an Größe zu¬ 
nehmen soll. Die so gesäugten 
Kürbisse sollen aber weniger 
fein im Geschmacke sein. 
Ich bekam einmal einige 
Kürbiskerne von einer Dame 
aus Ägypten, welche Früchte 
von wunderbarem, melonenähn¬ 
lichem Aroma brachten. Die 
Samen sind bei uns leider nicht 
ausgereift, so daß ich keine 
Pflanzen wieder davon ziehen 
konnte. 
Es ist nicht sehr bekannt, 
daß man Kürbisse auf sehr ver¬ 
schiedene Art werwenden kann. 
Neu war mir, daß z. B. die 
Vierländer den größten Teil der 
dort gezogenen Kürbisse in 
Brot verbacken. Das Kürbisbrot 
wird sehr gelobt, sowohl des 
Aussehens wie des Geschmackes wegen. Auch als Vorspeise, Suppe, 
Mus oder Kompott verwandt, schmeckt der Kürbis sehr schön, wie 
ich aus eigener Erfahrung behaupten kann. Außerdem soll der Kürbis 
sehr gesund sein, und es wird sogar behauptet, daß der regelmäßige 
Genuß von Kürbis zur Verlängerung der Lebensdauer des Menschen 
beiträgt. _ 
Die Kultur von Porree. Man unterscheidet zwei Sorten von 
Porree, nämlich Sommer- und Winterporree. Sommerporree sät man 
gewöhnlich Ende März ins freie Land. Die Pflanzen sollen im Ab¬ 
stande von 10 bis 12 cm stehen, die übrigen werden verzogen. 
Die besten Winterporrees sind wohl Brabanter Winter und 
von Carentan. Ersteren zieht man, weil er sehr stark ist; letzterer 
ist dicker aber nicht so stark. Winterporree sät man Ende März- 
Anfang April in einen Mistbeetkasten. Haben die jungen Pflanzen Blei¬ 
stiftstärke erreicht, so nimmt man sie heraus und pikiert sie in einen 
kalten Kasten oder auf ein geschütztes Gartenbeet. Durch Lüften 
härtet man die Pflanzen ab und pflanzt sie Ende Mai in Furchen 
auf das Gartenbeet. Das Beet soll stark gedüngt sein. Die Furchen 
werden 10 bis 15 cm tief gemacht, die Pflanzen setzt man in den¬ 
selben 20 cm auseinander. Es ist gut, die Wurzeln und Blätter ein 
wenig zu beschneiden. Im Sommer jauche man oft mit Kuh- oder 
Hühnerdünger. Nach und nach werden beim Hacken die Furchen 
zugezogen, dadurch erzielt man längere Stengel. Im Oktober bis No¬ 
vember werden die Pflanzen herausgenommen und im Garten ziem¬ 
lich tief eingeschlagen, wodurch ein Teil der Stengel bleicht. Die 
Blätter werden bei dieser Gelegenheit beschnitten. Im Winter deckt 
man den Einschlag mit Laub, damit er frostfrei bleibt. Die stärkeren 
Sorten halten im Freien mit Bedeckung gut aus. 
Im Frühjahr pflanzt man die übrig gebliebenen aus, ihre Blumen¬ 
stengel werden im Sommer abgeschnitten. Im Boden entwickeln sich 
bei diesen überwinterten Pflanzen weiße Brutzwiebeln, welche man 
wie Schalotten gebrauchen kann. K. Perk Viaanderen, Frederiksoord. 
Landschaftsgärtnerei. 
Nachklänge der Dresdener Gartenbauausstellung. 
Von Willy Lange, Wannsee. 
Die Dresdener Ausstellung wollte eine Prüfung der 
Pflanzenzucht, besonders sächsischer Gärtner sein. Und diese 
Prüfung ist glänzend bestanden. Die Freude an Blumen, an 
Farben, zog Hunderttau sende an. Der Erfolg der Ausstellung, 
dieser Fachausstellung, ist also zweifellos — damit könnte 
man schließen und eine andere Ausstellung besuchen oder 
etwas anderes tun. 
Nun aber liest man jetzt im „Kunstwart“, in der „Hilfe“, 
kurz überall, wo gewisse 
Kunstliteraten zu Worte kom¬ 
men*), die Ausstellung sei 
schlecht gewesen: „weil sie 
nicht über sich hinaus ar¬ 
beitete“ ; „wichtiger als das 
Gebotene wären wahrhaftig 
ehrliche deutsche Hausgärten 
gewesen, erzieherische Bei¬ 
spiele für schlichte Anlagen, 
wie wir sie brauchen.“ Ich 
muß es jedem selbst über¬ 
lassen, zu lesen, wie und 
was A. — der Dichter Ave- 
narius? — im „Kunstwart“ 
schilt und wie die Ästheten 
unisono einstimmen. Aber 
der Gegensatz der Meinungen 
enthält ein Prin zip, und darum 
mögen einige grundsätzliche Betrachtungen gestattet sein. 
Die Dresdener Ausstellung hatte zunächst nichts mit 
künstlerischen Aufgaben zu tun; sie war eine „Pflanzenschau“, 
bei der Fachleute ganz genau wissen, worauf es ankommt: 
Zuchtleistungen zu zeigen und geschäftlich zu verwerten. 
Wird eine landwirtschaftliche Zuchtausstellung darum weniger 
wertvoll, weil die Ställe nicht nach dem Sinne der Ästheten 
künstlerisch gestaltet sind? Die Landwirtschaft scheint so 
*) Anmerkung der Redaktion. Auch im „Tag“ und in 
„Welt und Haus“ bat ein Kunstkritiker höchst sonderbare, durch 
keinerlei Sachkenntnis getrübte Ansichten zum besten gegeben. 
Verschiedenartige Speisekürbisse. 
Originalaufnahme für die „Gartenwelt“. 
