i88 HISTOIRE NATURELLE 
de la baleine. On donne communément 
un demi mètre de large aux autres bandes, 
qu’on coupe ensuite , et qu’on lève tou¬ 
jours de la tête à la queue, dans toute 
l’épaisseur de ce lard huileux. Oo tire ces 
différentes bandes de dessus le navire, 
par le moyen de crochets ; on les traîne 
sur le tillac , et on les fait tomber dans la 
cale , où ou les arrange. On continue 
alors de tourner la baleine, afin de mettre 
entièrement à découvert le côté parlequel 
ou a commencé le dépècement, et de dé¬ 
pouiller la partie inférieure de ce même 
côté , sur laquelle on enlève les bandes 
huileuses avec plus de facilité que sur le 
dos, parce que le lard y est moins épais. 
Quand cette dernière opération est ter¬ 
minée, on travaille au dépouillement de 
la tête. On coupe la langue très-profon¬ 
dément, et avec d’autant plus de soin , 
que celle d’une baleine franche ordi¬ 
naire donne communément six tonneaux 
d’huile. Plusieurs pécheurs cependant ne 
cherchent à extraire cette huile que 
lorsque la pêche n’a pas été abondante : 
on a prétendu qu’elle étoit plus sèche que 
