DU CANARD. 
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dit, sime ou camuse, sa partie supérieure 
étant très-arquée près de la tête, creusée 
en arc concave sur les narines, et se rele¬ 
vant horizontalement au bout en cuil¬ 
ler arrondie, bordée d’une rainure assez 
profonde et demi-circulaire; la trachée 
présente un double renflement à sa bi¬ 
furcation. 
Pline fait l’éloge de la chair du tadorne, 
et dit que les anciens Bretons ne cou- 
noissoient pas de meilleur gibier. Athé¬ 
née donne à ses œufs le second rang pour 
la bonté après ceux du paon. Il y a toute 
apparence que les Grecs élevoient des 
tadornes , puisqu’Aristote observe que 
dans le nombre de leurs œufs il s’en 
trouve de clairs. Nous n’avons pas eu 
occasion de goûter de la chair ni des 
œufs de ces oiseaux. 
Il paroît que les tadornes se trouvent 
dans les climats froids comme dans les 
pays tempérés , et qu’ils se sont portés 
jusqu’aux terres australes ; cependant 
l’espèce ne s’est pas également répandue 
sur toutes les côtes de nos régions septen¬ 
trionales. 
