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(SaaviucUingen — <Baat 
SScinc, cntfprcdicu ^icmltcl) ben SItoiehueincu, iinter 
bereu !;)iamen fie and) Diclfad) in ben.'^anbel fonuncn, 
fjabcn abcr nie^r SButctt, 9^bvpct unb Tsenev. ®ic be= 
fnnnteften unb beftcn finb ber aBiltingev (Sd)nr3= 
Oofeberger unb Sd)arjberger), berOffener unbSc^O' 
bcrteu (58oc!l'tcincr unb ©eii^berger), ber Dberennnalcr 
CJlgritiuSbergcr, JKauler), ber t)ber= unb 9i(iebcnnen* 
nigcr ((£ud^ariu§berger, 3»rtei'bcrger), ber ^lrett= 
nod)er ic. SSgl. (£lotten, 6nar= unb 2Kofcln)cim 
baufarte (4. ?luf(., Srier 1906). 
®aarnicUingcit^ ^lorf ini preufj. 9?egbe,v 2:rier, 
.^treiS ©aadouiji, I)at einen enang. Sjetfaal, eine fat^. 
S?ird)e, Sl)nagoge, ein^anHjfjageiuerfunb (1905)3669 
(£inii)o{)ner. 
©oarhJcrbcn , ®orf int beutfd^en SSejir! llnter^ 
elfa^, S^rciS^abern, SVnntonSaarunion, anberSnar 
unb ber ®ifcnba!^n<3aarburg i.£otf)r.-Saargeniiinb, 
i)at eine latt). §:iv(i)e, ©erbevci, einen S^alffieinbrud) 
unb (1905) 530 ©intu. S. War ebeinalS ®raffd)aft, 
Jam 1408 on bie ®rofen Don W6v§, 1506 on 3coffau^ 
Saarbriicfen unb 1629 an 9ia)i"au = 3SeiIburg. 
^aa&tal, b\tUd)e§ Seitental be§ 9Ji£oIaitaI§ int 
fdjnjeijer. Canton SSalliS, Sejirf 33i§p, bon ber ©aafer 
SSisi)) burc^floffen , gietjt fii^ 5iDifd)en ben 9JJil"d)abet= 
l^bntcm ([. b.) ini 5B. unb nte^reren Sergtetten (init 
2SeiBmieg 4031 m, gletfdi^orn 4001 m u. a.) im O. 
bom ©t. Sober^orn (3040 m) bi§ Statben an ber 
^[§p (781 m) 28,5 km lueit, nieift in nijrblid)er 9?id)= 
tung, l^in. ^auptort Sm ®runb (1562 m) mit 408 
(Siniu. ©ubiDeftii^ babon liegt in grofjartigcr llni= 
gcbung, unterljalb be§ geegleti'd)er§, bai§ ncuerbing§ 
b;elbefud)te 3)orf Saa§ = 5ee, 1798 m it. W. ?lu§ 
beni %al fii()rt [iibmdrtg etn ©aumpfab iiber ^en 
SJioropa^ nad) 9)tacugnaga (f. b.). ^Bgl. 3)ubt,©aa§= 
gee unb Umgebung (53ern 1902). 
'S'datf ?lu§[Jreuen toon ©amen auf ober in ben 
buvd^ SBearbeitung unb Siingung borbereiteten 93o= 
ben. ?ln ©telle ber ©omen toerben auc^ ©tommteile, 
©tecflinge, J^inoHen, 3{f)i,^ome, 3luiebeln, SBurjeIn jc. 
Uerluenbet, um burc^ bie SJuItur geioonnene mertboUe 
eigenfd^often fid)erer feftsu^olten. 93ei ber "QluSiuo^I 
be§©aotgut§ finb ju berudfic^tigen: l)2)ieS'eim= 
fol^igfeit. ^onbeduenbctnur bollfommen ouggereifte 
Somen jur ©., um ftarfe ^'eimpfIon,5en ju er()oUen. 
2)0 ober bie meiften ©omen i^re Sleimfdt)igfeit ouf 
bem ©peid)er in turner 3eit berlieren, 3. SB. ©etreibe 
nod) 2, Dlfriidite nad) 3, §anf, Sein naii) 4, ^iilfem 
f rud)te noc^ 5 S'l^ren, f foil ftet§ Same bon ber boran= 
gegongenen Emte genoinmen Joerben. 33on biefer 
3{egel iftnurbonnobjuweidien, loenn ber©ame etneS 
friiljern So^rgongeS grower unb boUfommener ge= 
roteji fein foUte, e§ mufj bann ober chu entfpred^enb 
griifjere Soatntenge genommen luerben. 3Som 3Bci= 
jen ift 3ibeiia^riger©ame borsu^ie^en, loeit bie©tein= 
bronb^il^fporen i^re teimfiiljigfeit in jiuei ^affVixi 
berlieren. iiber teimprobe f. ©omenbonbel. 2) 
Sorm, ®rb^e unb ©eiuidit ber S^brner. 2)ie jur ©. 
beriuenbeten ^i3rner follen nid)t jerbrod)en, bie SEor- 
toffelfnoIlennic^tbonSnfeftenangefreffen fein. S8er= 
fc^rumpfteS^bnier (^iimmeltijrner) finb unbon= 
fommen enttoidelt ober I)oben burd) noffe ©inerntung 
gclitten. SSoIlforn ift jeberaeit bem 9JJitte^ unb .^in= 
ter= ober ©c^modjtforn borjujieljen ; bie ©eiuinnung 
be§ erftern erfolgt burd) bie 9lu§fd)eibung mit ©or= 
ticrmafd)inen. 3e grofjer t)a§ obfolute ©ciuid^t ber 
©omen ift, um fo grofjere teim^jftan^en fonnen im 
oHgemeinen bon ibncn crr)alten luerben, unb um fo 
grofjere unb qualitatrcid)ere Somen finb bei ber(£rnte 
ju ermorten. S)og 5Sotumgeii)id)t ober bo§ ©eiuic^t 
ber SSolumein[)eit (.i")cfto(itergeluid)t, kg pro hi) 
bient bielfod) bet (^etreibe luxh onbern ©omeretcn 
alg 3Bertmeffer (Oualitcit^preiy); e§ l)dngt bor= 
jug^Joeife bon ber gorm unb (yrbfje ber Slbrner, t»e> 
niger bon ber c^emifc^en 53efc^offent)eit ob. 3)o§ §ef= 
toittergeluid)t ber ©omen ber ein.^elnen ^flonjen f. 
®etreibebou, J5iil|enfrud)tbou, Dlfrucbtbou, 3{iiben= 
bou. S)og §eftolitergeiuid)t fur S'lee betragt in ^ilO' 
grammen unb ^luor fitr: 
SBaflarbftec . 
76- 
-79- 
-82 
Sujente, fd[;itieb. 
77 
efparfette . . 
. 27- 
-30- 
-33 
SRotflce. . . . 
70—77—80 
^opfenlujerne 
76- 
-79- 
-83 
Sanbluienie . . 
77—80—82 
Qnfarnattlec . 
70- 
-73- 
-76 
28eiBt(ee . . . 
75— 78r-82 
Sujeine . . 
. 76- 
-78- 
-80 
2Biinb£lec . . . 
70—75—79 
3) giirbung unb ®erud) ber Corner, ^ebe Somenort 
^ot eine eigentiimlidie gdrbung unb einen fpe,^ififd)en 
®erud^. ^Jlbnorme gdrbung beutet auf fel)tecl)afte 
(Stnemtung unb ?litfbeiuof)rung, bumpfiger Qierud) 
(SWultrig^ ober 2)Juffig»oerben) ouf eine ^erfe^ung 
ber Sieferbcftoffe ber Somen, bci SSeijcn ©erudi nod) 
foulen gifc^en ober f oulen (Siern ouf Sleinbronbpilj. 
4) ®d)tl)eit ber Sgorictat unb Sorte (9kffe). Stet^ 
finb 5ur S. nur fold)e 5Sortetdten 3U )udf)len, bie fiir 
bie borliegenben Soben= unb fiimotifd)en 5^er^dlt- 
niffe om geeignetften finb. 5) 9^einl)eit. S)ie Soat= 
iDore mufj ftet» bnrc^ Si^erfen, Siebeit ober burc^ diei' 
nigung§= ober Sortierntofcbinen bon Unfrout unb 
fonftigen fremben SBeimengungen gereinigt ioerben. 
2)er28erteinerSaatiuorelbirb burd) ben ©ebroud)^* 
loert (ber ^eimfdf)igfcit ber naturlid)en ^robe mit= 
famt Sonb, ©preu, Unfrout u. bgl.) ouSgebriidt ; er 
inirb ermittelt, luenn bo'5 9ieinl)ett§pro5ent mit bem 
^eimfdl)igfeit§pro5ent ntuUiplijiert unb burc^ $>un= 
bert bibibiert icirb. §at 3. 33. ein SBeijcn 99,5 3iein= 
^eit§pro3ente unb 92 ^eimfdljigfeit^projentc, fo ift 
fein ®ebroud)§H)ert 91,5. 
S)a§ ©ootgut ibirb ouf bem eignen 53efi^c geloonnen 
ober burd) ?in!auf befd)afft. 53ei geringem ©amen^ 
beborf mdl)lt man 3ur ©ontengeioinnung jenen S^eil 
ber befteUten gelber ou§, auf bem bie ^-Jiflon^en out 
boHfommenften enttuidelt finb, nnh pflegt unb erntet 
fie mit befonberer ©orgfolt. 2)ie erI)oltenen ©omen^ 
pflonsen merben om fid)erften im ©eftrbt) on einem 
luftigen unb trodnen Drte aufbeibol)rt. 33ei ftdrferm 
©omenbeborf ift eine geeignete 3-elbpor5eUe fitr hen 
©flmcnbou (f. b.) befonber^ forgfdltig borjubereiten 
unb ju pflegen. S)ie SBerebehtng bon '!|5jlan3enforten 
unb bie Steubilbung bon ^4>flon3enroffen erfolgen 
burd^ bie ^fton3en3iid)tung (f. b. unb ®etreibefamen= 
3Ui^t). llnter ungiinfligen'!^erl)oItniffen empfiel)Itftc^ 
ber ©oinenbe3ug an§ 3uberlofftgen , guten Ouelien 
bon ouglbcirtS (oomentt)ed)fel, f. b.)- 
^pon3en, loelc^e bie Sinterf dtte berlrogen, f ommen, 
bomit fie im grii^jabr um fo rofd)er fi^ entluideln, 
ol§ 2Sinterfriid)te bei bem §erbft= ober 2Binter= 
on bou 3ur53eflenung, in ber^ugenb gegen bieildlte 
entpfinblic^e ^flan3en bagegen al^ ©ommerfriic^tc 
bei bem %vn1i)\c[^v§= ober ©ommeranbou. 2)er 
bef onbere ^eitpunf t, 3U bem bie ©. ber etn3clnen 'i}>flan- 
3en ou^gefii^rtloirb, rii^tet fid) nod)bem(£intritte ber 
erforberIid)en SBdrnte, noc^ bem 5Bdnne^ unb g-eu^* 
tigfeit§bebtirfni'3 ber Sletmpfton3e unb ber lbad)fcnben 
^flan3e, nod) ber S^orbereitung unb na^ bem geud^= 
tigfeit!o3uftanbe be§ gelbeg. 3'" 4'>crbft mufj bie S. 
jebenfollS ouSgefii^rt fein, toenn bie 3.?egetation bei 
einer mittlem STogegtemperotur bon 5" ifir (£nbe er- 
reid)t, im griil^ioljr ntufj fie begonnen luerben, luenn 
boS gelb obgetrodnet unb minbeftenS jenc 5^empera= 
tur erreic^t ift. SBirb im ^">erbfte 3U fpdt gefdt, fo 
