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Saffian — Safraii. 
3n bem un[id)fm §afm berfc^rten 1903: 141 Sd^iffc 
(iiicii't ^aiu^fci) Don 93,372 %on. 2^ic Ginfuljr be^ 
inta 2,920,105 (beutfd) 105,805), bic "^^lusfuf^r (be- 
joubers 3nf fianlcbcr) 3,07 1 ,693 (beutf c^ 745,465) Wit. 
6.1)icf5 im'iJHtertum Sofia unbf)atte einft bebcutenbcn 
Jpnnbcl mit bem imd) if^m beuamiten Saffianleber. 
iSafftait (von ber Stabt 3af f i in iWarofEo, Wla^ 
r 1 c 1 e b c r , I't a r q u i n), lof)(]are§, f c^r f eineS unb 
inetd^cy, auf bcr ^liarbenfeitc gef iirbteg ^i? flf "'^ '^f i^' ^^^ 
t)ielfad) ericlit luirb burd) ii^nlid) jubereitetcS Sdjaf- 
iinb iValblcbcr (uncd)ter 3.), fiir 53ud)binbcr= unb 
^^ortefeuiUcarbetten unb feincg 3d)ubiuerE (befonberS 
iiii Orient). 2)ie5eUe Werben burdiS'alf cntf)aart, mit 
beiu3treid)eifenbcl)anbclt, iniiKaltfaBgeioalft, buri^ 
S3ei5en unb 3d)i»ellen com Sal! bcfreit unb bnnn in 
bei- 3ic(]cl mit Sumad) gegerbt. 2)abei taudjt man 
bie §eUe unter forttt)af)renbcr SSetoegung in immec 
ftdrfere 93rii^cn obev ndt)t fie 3U 33eute(n sufammcn, 
fiillt biefe mit 3umad)briibc unb bringt fie in einen 
S^effcl, bcr mit foldjec 33ruf)e gefiittt ift. 2)a§ gare 
£eber loirb gefdrbt (nur bay rote fdrbt nmn t)or bem 
©crben), nad) bem Srodncn auf bcr 9iarbenfcite mit 
etiua§ i^eini31 eingeiieben, auf ber (yidn5mafd)ine be= 
arbeitct unb fc^liej^tid) mit titnftlid)er 9iarbe Dcrfe^en. 
5)ie gabritation be» 3affiany wax fc^on ben alten 
^tgi)ptern betannt, fie bitcb aut^ lange 3^tt eine bem 
Orient eigentiimlid)e ®erbmctf)obe, unb nod) je^t 
luerben in SJcaroffo, in ber 2iirfei, in 'itgt)pten unb 
"iperfien bctrad)tlidie9Jfengen baoonangefertigt. 1749 
luurbe bie crfte Saffianfabrif im ©Ifafi unb 1797 in 
%m§ augelegt, unb feitbem f)at fic^ biefe ^nbuftrie 
in (Snglanb, 2)eutfd)lanb unb granh'ei^ 3U i)oi)cv 
33Iiite entluidelt. ?lu» bem Orient luirb nur nod) ge- 
gerbteei Seber (2IJ c f d^ i n 1 c b e r) nad) (£uro))a gcbrad)t, 
um l)ier gefdrbt unb appretiert ju luerben. ^iir bie 
curopdif(^e3-abrifation liefert hk 3d)n)ei5 gute ^^elle. 
^a^^anpapiev , f. iliaroquinpapier. 
Srtfflor, f. Saflor. 
®affron=iGi^albon, Stabt (municipal borough) 
in ber engl. (yraffd)aft liffer, am 6am, t)at eine fc^ijne 
fpdtgotifd)e^ird)c (15. 3i>brt)-)'53urgruine,t)iele alter' 
tiimlid)e ^dufer, 2ateinfd}ule, 2et)rerinnenfeminar, 
ciii DJufeum, cin 9?at()aU'o (1879), iiornborfe, ®ifen= 
giejjcrci, 53ierbrauerei unb (1901) 5896 (£inm. 2in ber 
yid^c '".ll u b 1 e I) (S n b , ber prdd)tige iianbfig bes 2orb§ 
5Bral)bvoDf (tciliueife au» bem 17. ^a^rf).). 
^afien, Sal, f. Dkbiufa 1). 
^®a^ot (^Baftorbfafran, luilber, falfc^er 
Safran), bie bunfel rotgclbcn, ro^renfijrmigen 
©injclbliiten bcr ^dvbcrbiftel (Carthamus tinctorius, 
f. Safcl "garbpflanjen , gig. 7, mit Sejt). ^ie ge- 
fammeltcn 58Iuten lucrben unter Ieid)tem 2)rud bei 
fd)iuad)er Sdrme im Cfen getrodnet unb unter ftdr= 
fcrm 2)rud in ficine iVu^en geformt. Oft luirb ber 
6. junad)ft burd)3Safd)cn Don einem uiertloien gelben 
8-arbftoff befreit unb bann im 3d)atten getrodnet 
unb 3u <>htd]cn geformt. ©uter 3. tjat ^eUe g-tetfcb- 
farbe unb rted)t tabafartig. 55gl. ^anbelepftanjen. 
\)U'3 Dorjjiiglidjfte 3orten getten ber perfifd)e unb ben* 
gatifc^e 3., bemndd)ft ber dgQptiid)e, ber bei un§ 
am l)dufigften Dortommt, ber SombaQfaftor unb ber 
gewafdjcne ungarifd)e. 3. entbdlt auf^er bem er= 
iDdf)ntcu gclben garbftoff (Saftorgelb C^HjoOiJ 
noc^ 0,3—0,6 ^.ISroj. Sartl)amin Cj^HigO",, i)a§ im 
^anbel al» 3aflorfarmin (3aflorrot, fpani= 
fd)e§, portugiefifdies, d)inefifd)e§, Degeta = 
bilifd)eS 9{ot) Dorfommt; e§ luirb au§ bem mit 
3oba bereitctcn ^lug^ug be§ SaflorS burd) effig= 
fdure gefdnt, ift omorpl), bunfel braunrot, griinlic^ 
fd^iltemb, loSlid^ in ^Hfoi^ol unb 9llfalten, faum in 
Staffer, nid^t in ^itf)cr. SOcan benugt 3. befonberS 
in bcr 3eibenfdrberei , er gibt fe^r fc^bne Siuancen, 
bod) finb bie J^arben lueber luft= nod) Iid)tcd}t, luiber* 
fteben aud^ nic^t ber Seife, unb gegcnludrtig luerben 
fie burd) bie Jeerfarben immer mc^r ^uriidgebrdngt. 
2)a§ .Slartbamin lam fruf)er auf 2;affen, -teUer ober 
^eifjbled) geftric^en (3;affen = , Sellerrot, 3iofa = 
blccb), fommt aber jegt nur noc^ pulDcrformig in 
ben ."^anbet unb bient al§ 9Juilerfarbe, 5U 3(^minfen 
unb 3um gdrben Don Siforen unb ^onbitoreiiuaren. 
— ^m ^iittenluefen foDiel luieftobaltfaflor, f.ftobolt. 
Sflflorrot (3afIortarmin, Start^amin), f. 
Saflor. 
®aft(tn (D. arab. za' feran, lat. Crocus), bie 9car= 
ben Don Crocus sativus, ber jur QJeioinnung ber* 
felben Dielfa^ fuIttDiert luirb (Dgt. ^anbelspflanjen, 
3. 737). 2!ie Safranbliiten ent{)alten eiucn mebrerc 
3entimeter langen (^riffel , ber ftc^ an ber Spi^e in 
brei 2,5 — 3 cm lange, fabcnfonuige, al(md^lic| ftc^ 
ertDciternbe, orangerote 9iarben teilt (f . Saf el » '^Irjnet- 
pflan3enll<<,{^ig. 10, mit 2eyt). Se^tere aUcin toerben 
gcfammelt unb moglid)ft fdmelt getrodnet. 70,000 
bi§ 80,000 SBliiten Itefern 1 kg getrodneten 3., unb 
jebe ''^^flanje treibt nur 1 — 2 ^^liiten. 3. bilbet cin 
Iofe§ ^aufroerf einjclner ober nod) ju je breien 5U= 
fammeuftgenber, gefdttigt braunroter, fic^ fettig aw 
fii^lcnber giiben, ricd)t iutenfiD, faft betaubcnb, 
fc^medt bitter, geiuiirjfjaft, ift fe^r ^^groftopifc^ unb 
ent^dlt Safrangelb (^olt)(^roit, Grocin) Don 
auBerorbentlid)em 3"tii'&it"9§^frmogen, cin gelbe§, 
bidfliiffigcw, fd)n)ere'o dt^erifd)e2i Dl (Safranbl), 
Sraubenjuder unb 4,4 — 7 'i^roj. mineralifc^e Stoffe. 
3)ie groRte Ouantitdt be§ Safran§ luirb gegen* 
ludrtig in Spanien (5,^alencia, ^JUicante unb SioDclba, 
45,000 kg jdt)rlid)) gcluonncn, bcr ^of)cr gcfd)d|te 
franjofifdjc ftammt au§ bem '>Jlrronb. ^Mtl)iDier§ im 
©dtinaig (^robuftion 2—4000 kg), al§ ber Dorjiig^ 
lic^ftc gilt ber nieberbfterreid)tfd^e (3JJetff au 2c.) , ber 
aber nur in fel)r geringer SJJenge probu3iert luirb. 
Jt^eniger geid)d^t ift ber engltfd)e unb bcr tiirfifd)e 3. 
3. iDirb Diel Derfdlfd)t mit 33luten Don Calendula, 
Carthamus, iloQobiumfdben 2C., mit S3e)d)iDerung§= 
mittcl, luie 53ar^t, Q5ip§ k., and) luerben ei-tral)iertc 
9Jarbeu gefdrbt. Wan bcnugt 3. al§ ©ciuur3 (be* 
fonbcre im Orient) unb 3um gdrbcn Don Speifen, 
5U @olbfirni§, faum uod^ in ber 2)Jebi3in. Sr icirft 
ftarf erregcnb unb bciwirft in grofiern Qjaben t)eftige 
^ongeftionen. S. fpielt feit ben dlteften 3edfn eine 
grof^e 9toIle al§ '>Jlr3neimittel, @elDur3 ober j^arb= 
material. (£r luirb eriual)nt in ber dlteften inbif^en 
9)tebt3in, bei Salomo, S^omer, ^ippofrateS, Zijio- 
pbraft u. a. unb gait im ''JUtcrtum al3 > Sonig ber 
^flan3en«. ^sm 10- 3a()rl). luurbe er in Spanien, 
luo^in ii)n bie '"ilraber gebrac^t batten, fultiDicrt, nac^ 
granfreid), Stalien unb 2)eutfd)lanb foU er burc^ bie 
^rcu3fai^rer gefommen fein. ^m 15. unb 16. ^of^i^'f)' 
fd)eint hie Safranfultur bei un^ Don 33elang gciuefcn 
3u fein. Spdter nal)m ber @ebrau(^ he^j 3afran§ 
immer me^r ob, unb nur in einigen ©cgeuben i)at 
ftc^ eine eigentumlid)e SJorliebe fiir il)n erl}alten. 
3{eid)e '^(raberinnen farben nod) je^t 'Otugenliber, 
5ingerfpi|cn unb Sd}^n mit 3. SB i I b e r , f a 1 f d) e r 
3., f. Saflor unb Colchicum. ^apfafran befte^t 
au§ ben getrodneten SBliiten einer 3fi'ofularia3ec 
Dom Sap, Lyperia crocea, bie annabernb ©eruc^, 
©efc^mad unb gdrbungsoennogcn be§ Safran^ 
befi^en. (£^emifd)er 3. f. Safranfurrogat. 33gl. 
Slronfelb, ©efc^ic^te he§ SafranS (tiimx 1892), 
