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Salzgewinnung II. 
Brodemfang, der die Oberfliiche der Sole vor Abkiih- 
lung schiitzt und den Dampf bis iiber das Dach des 
Siedehauses hinausfiihrt. Der nntere Teil des Bio- 
demfanges, der Pfannenmantel, bestelit aus K)appen, 
die man nach Erfordcrnis auf dem Borde der Pfanne 
aufliegen laBt oder zuriickschliigt. Fiy. 2 zeigt eine 
Siedevorrichtung mit Planrostfeuerung: a Siede- 
pfanne; b Planroste; c Ziige unter der Pfanne (Zir- 
kalierherd); d Aschenfall; e Luftzuf iihrangskanale ; 
f holzerner Dampfmantel , dessen Geviere g an dem 
Gebalk h aufgehangt ist; i Deckplatten oder Laden, 
amMantelgerinne mit Biindern befestigt und mit ihrer 
Unterkante in einem rinnenartigen Falz k stehend; 
1 Dunstesse (Brodemfang) ; m Dampfdach. Die Laden 
i sind die Arbeitsoflbungen, durch die man auch das 
ausgeschiedene Salz auskriickt. Langs der Pfanne 
sind nacli dieser bin geneigte Tafeln aufgestellt, auf 
denen das ausgekriiekte Salz abtropft, um endlich in 
Kippwagen gescbiittet zu werden. Bei Anwendung 
von geschlossenen Pfannen wird der Dampf durch 
Essenzug oder Exliaustoren abgesaugt. Man verwen- 
det ihn zum Trocknen des Salzes, zum Vorwarmen 
von Sole, zur langsamen Verdunstung von Sole, auch 
zur Erhitzung von Sole bis zur Siedehitze in Apjja- 
raten, in denen der Damjjf komprimiert und dadurch 
auf eine hohere Temperatur gebracht wird. In der 
Kegel verwendet man aber die Wiirme des Brodems 
nicht, auch haben Vakuumapparate, wie sie sonst 
vielfach zum Verdampfen benutzt werden, bei der 
Salzgewinnung im groCen bis jetzt keine Bedeutung 
erlangt. Man hat viele derartige Apparate eingefiihrt, 
aber sie haben sich nicht bewahrt. Meist scheiterten 
sie an der Ausscheidung des Gipses und des Salzes. 
Einen derartigen Apparat mit dreiVerdampfkorpern 
von Pick zeigt Fiy. 3. A ist die Kochkammer, B die 
Heizkammer mit dem Rohrensystem, von dem i'V^r. 3 a 
einen Querschnitt zeigt. Die Heizkammer des ersten 
Xorpers empfilngt direkten Dampf aus einem Dampf- 
kessel oder Abdampf einer Maschine durch das Bohr 
E, wiihrend das kondensierte Wasser durch einen 
Scheidetopf bestandig entfernt wird. Aus der Koch- 
kammer des ersten Korpers stromt der entwickelte 
Dampf in die Heizkammer B' des zweiten Korpers 
durch Rohr F, und auch bier wird das kondensierte 
Wasser abgeleitet. Der Dampf aus der Kochkammer 
A' gelangt aber durch das Rohr F' in die Heizkam- 
mer B" des dritten Korpers, und die Kochkammer 
dieses letztem steht durch das Pi.ohr F" in Verbin- 
dung mit dem Kondensator und der Luftpumpe. Die 
Apparate werden durch das Rohr G mit Salzsole ge- 
speist und zwar automatisch. Das in den Kochkam- 
mem ausgeschiedene Salz sammelt sich in dem Raum 
C and filUt beim Oflnen eines Ventilschiebers mit 
Sole gemischt auf einen Filtrierboden im Raume D. 
Aus der Kammer unter dem Filtrierboden steigt die 
Sole durch das Rohr H infolge der Druckdifferenz in 
die Kochkammer zuriick. Durch die Rohren J kon- 
nen die Kochkammern A und A' ebenfalls mit dem 
Kondensator verbunden werden, um das Vakuum zu 
regulieren. Durch die Rohren K sind die Heizkam- 
mern B' und B" mit dem Kondensator verbunden, 
um schiidliche Lnft aus denselben zu entfemen. Der 
untere Teil des Steigerohres H ist biegsam und nimmt 
beim Oliiien des Ventils V die Form der 
punktierten Linie ein. Ein kleiner Ap- 
parat liefert 1000 kg Salz in 24 Stunden. 
Beim Beginn der Operation wird die 
Sole unter lebhaftem Sieden und steter 
Entfernung von Schaum und Schlamm 
verdampft und so lange frische Sole zu- 
gegeben, bis die Pfanne mit siedend ge- 
sattigter Sole gefiillt ist. Nach dieser Ar- 
beit, dem Sloren, laCt man die Sole sich 
kliiren und bisweilen in andre Pfannen 
abflieJJen, in denen nun das Soggen (Salz- 
wirken) beginnt. Man kocht entweder leb- 
haft weiter, um feinkorniges Salz zu er- 
halten, oder ermaCigt zur Erzielung eines 
mehr oder minder grobkornigen Salzes die 
Temperatur auf 90 — 70". Bei ruhiger 
;. Oberflache der Sole wachsen die dort ans- 
geschiedenenKristalle zu trichterformigen 
Gebilden an. Das Salz, das meist mit Handschaufeln, 
zuweilen aber auch durch maschinelle Vorrichtungen 
(Maschinenpfannen) ausgekriickt wird (Sadsalz, 
Siedesals, Soggsalz), ist anfangs schon weiC, wird 
aber im Laufe der Operation immer gelber und un- 
reiner, so dafi man das Sieden endlich unterbrechen 
und die Mutterlauge ablassen muC. Der Salzschlamm 
brennt zum Teil auf dem Pfannenboden fest and bil- 
det eine Kruste, die man von Zeit zu Zeit heraus- 
schlagen muC. Sie enthalt neben Kochsalz viel Gips 
und gewohnlich auch schwefelsaares Natron und heilJt 
Himgerstein, wahrend der Sahstein (Pfannenstein), 
der beim Soggen auf brennt, an Kochsalz viel reicher ist. 
Fig. 4u.5 zeigen eine Rundpfanne mit Ruhrwerk ; 
a ist der Bord, b der die Pfanne schlieCende Eisen- 
blechmantel mit einem Schlitz c. Durch letztern 
steht das Innere der Pfanne mit dem Kasten d in 
Verbindung. e ist ein Hahn zum Einlassen frischer 
Sole, f sind Oiftiungen dicht iiber dem Boden des Ka- 
stens zum Ablassen der gestorten Sole nach den Grob- 
salzpfannen. Das Riihrwerk, durch welches das Salz 
aus der Pfanne durch den Schlitz c nach dem Kasten 
d gekriickt wird, besteht aus der senkrechten Welle g, 
die durch die Stopfbiichse h geht und durch ein Zalin- 
radgetriebe n von einer Triebwelle aus in Buweguug 
