(Salj (2bBixi)teit , fpe5ifti'c^e§ ®crt)id^t bcr Sofungen, 6^cinifcf)e3 k'.). 
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om 93oben be§ ©cfiifje^. llnter befonberu SScrljcilt- 
niffcn enti'lo^ett and) Cftacbct uiib SBurfcIoftaeber. 
S3ei einer STempei-atut: untcr — 10'^ friftaUiiicrt S. 
mit 2 a)f olcf iilen Ti>afi"er in grofjen fcc^§fcitigcit Xnfcln, 
bie beini (Sritiariucn in ST^affev unb iKiirfel jcrfallcn. 
3ieineg 3. wiib an ber £uft nt(^t fcitc^t (niiuiiit aOer 
in feud^ter I'uft 0,5 ^ro^. Si^nffer auf, bie c^ in trorfc= 
ner loieber toerliert). (S-3 fd^miljt bci 815,4" unb t)er- 
bam^jft bei I^bljcrer Xeinpcratur, ttamentlid) in eincin 
Suftftrom; beint (Jrftarren fiiftaUiitcrt cH in l5>iir= 
feln. Sein fpe3ifii'd)eS ®enjid}t ift 2,i5. ©^ ift bei 
Siebe^i^e nur luenig Iij^ilid)er aiS bei gelDof)nIid)er 
Seniperatur; 100 Jcile liJien SSaffer bei: 
®em\d)t§-- 
®ero.=S}5ro5.2atj 
Spej. 0e= 
(Sramm Salj 
teife Sala 
in ber Sofung 
roic^t 
in 1 Citer 
-150 
32,73 
24,84 
1,206 
297 
—10 
33,49 
25,09 
1,210 
304 
— 5 
34,22 
25,49 
1,215 
310 

35,52 
26,21 
1,222 
320 
5 
35,63 
26,27 
1,223 
321 
9 
35,74 
26,33 
1,223 
322 
14 
35,87 
26,40 
1,224 
323 
25 
36,13 
26,54 
1,226 
325 
40 
36,64 
26,81 
1,229 
329 
50 
36,98 
27,00 
1,231 
332 
60 
37,25 
27,14 
1,233 
335 
70 
37,88 
27,47 
1,236 
340 
80 
38,22 
27,65 
1,238 
342 
90 
38,87 
27,99 
1,241 
347 
100 
39,61 
28,37 
1,245 
353 
109,7 
40,35 
28,75 
1,249 
359 
1 S^eil 3. Ii3ft fic^ bci: 
00 140 250 500 800 
in 2,815 2,788 2,768 2,704 2,616 
lOOO 
2,525 2;eilen SQJaffer. 
'^ie. Sij^lidbfeit i[t ettoaS grofjcr td 20 unb 40 
?ttniofppren 3)rud, fie loirb nud) bur(^ ©cgeniuart 
frember Salje cii)i3bt. ©efcittigte 2i)lung 5iel)t an ber 
2uft SBaffer an. ^ie bei 107,9" gefiittigte 2i)[ung 
mit 29,5 ^roj. 3. fiebet M 109". Ungefiittigte SVod^= 
fal,Uofungen laffevt fid) burd) ©efrieccn fon3entrteren, 
inbem fid^ bet niebiigcr 2^cm^eratur faljfveieS Siy 
abfcbeibet. 2>ie (Si^bilbung crfo(gt ftet§ erft bci Jent^ 
i^eraturen unter bcin Oiefrici'lpunft be^ 3Baffer§ unb 
5tt)ar bci uni fo niebrigern J^entperaturen, je fonjen^ 
tricrtei" bie Saljlofung ift. ©inc Sofung ntit 26'i^i-05. 
3. gefriert erft bei — 18,43". ^on^entriertere 2ofun» 
gen fd)eiben beiniUrfaltenS. au§, bet)or fie gefrieren. 
Sei bcr Sijfung boii 3. in SSaffer finbet geringe^on= 
traftion ftatt. 
<S|)ejiftf(l^e3 @ettitii^t bon Saljldfitniien bei 15°. 
ge^alt, 
5)Jro5ente 
epci. 
©eroic^t 
Satj. 
geljalt, 
*^5rojente 
SpeV 
©emic^t 
ge^att, 
*^<ro3ente 
Spej. 
0eroi(^t 
1 
1,0072 
10 
1,0733 
19 
1,1431 
2 
1,0145 
11 
1,0810 
20 
1,1511 
3 
1,0217 
12 
1,0880 
21 
1,1593 
4 
1,0290 
13 
1,0902 
22 
1,1675 
5 
1,0362 
14 
1,1038 
23 
1,1758 
6 
1,0437 
15 
1,1114 
24 
1,1840 
7 
1,0511 
16 
1,1194 
25 
1,1923 
8 
1,0535 
17 
1,1273 
26 
1,2005 
9 
1,0659 
18 
1,1352 
SBci 15" lijft 3piritii§ berfc^iebener ©tar!e: 
Stlfo^ol tm 
cpirituS 
5pro5. 
10 -- 
20 = 
30 = 
®at} in ber gc^ 
fattigten fiofung 
26,4 ^xoj. 
22,2 = 
18,4 = 
14,9 - 
3nfo^ot im ©atj in ber ge^ 
epiritu^ fattigten Siifung 
40 <)3roj. 
50 = 
60 = I 
80 = i 
11,7 sproj. 
8,9 = 
5,6 = 
1,2 = 
3tcinfa(,5 ift bi§iuci(cn gan^ rcinog (£()(omatrium 
(SBtelicjfa) ober entbtilt bod) nur Spuren Don Wip-j 
(gricbrid^jfian), baufigcr nud) gcringe iKcngcn nnbrcr 
3uifate unb tSbloribc. Subfal^ cnt()alt faft inimcr 
gcringe 9J?cngen Don Sulfatcn unb tSljloribcn beg 
9iatriuni3, CSalciumsS, llJagncfiunb^ unb iValiunuX 
feltcncr unb nur fpurenioeifc Gifcnd)lorib, "iUtaVu 
bromib unb Csobib. 2)urc^ hen (^cfjalt Don (Il^lor= 
calcium unb (iblonnagncfium tuirb e» lcid)t feud}t. 
2)er SBaffcrge^alt foil nid)t 6 'ipro^. iiberfteigcn. 
3ufammenfe4ung tion Subfalj. 
.finffp 
S(^dne= 
Sta|= 
artern 
<BdtwSb.-- 
Baly- 
bci 
furt 
^aa 
uflcn 
Gl()(omatrium . 
98,36 
97,14 
98,25 
97,19 
98,90 
91,13 
G^lovfatium . . 
— 
0,004 
— 
0,17 
— 
_ 
G^Iorcalciunt 
— 
0,56 
— 
— 
— 
— 
G^(ormagnefium 
0,28 
1,47 
0,98 
0,88 
— 
0,48 
Sd^rocfetf. Mit . 
1,33 
0,82 
0,75 
1,38 
0,49 
0,47 
= 3Kagnefia . 
— 
— 
0,48 
— 
— 
— 
= flali . . . 
— 
0,43 
0,58 
— 
— 
— 
= 9!atron . . 
— 
— 
— 
— 
0,005 
0,39 
flo^tenfaure 
SDtagnefta . . 
0,03 
0,008 
— 
— 
0,006 
— 
aBafi'er .... 
— 
— 
— 
— 
0,60 
7,00 
SKetjerS JlonD. = £eEifon, 6. 3(uft., XVII. SBb. 
2)a§ fteuerfreie ^od)fal5 , iaS in ber Snbuftrie ?c. 
^Inivenbung finbet (G5ciDerbe= unb 53icl)fnl5), luirb 
l}aufig auf ^^Inorbnung ber 3taatebcl)orbcn juiu OJe- 
brau^ aU 9ial)rung§mittel untauglic^ gemodjt, bc= 
na turiert (f. 3)enaturteren). 
4)ebeutung, ^ertocnbung , ^robufHon :c. 
3)a§ 3. ift im ticrif(^en CrganiyuiuS nil' 
gemein Derbreitet unb finbet fid) in t^cn gluffMlfcitcn 
Don ollen mineralifc^en Stoffen in grbfjter ^J)Jcnge. 
^abei ift feine SlJenge im 33lut cine jicmlid) fonftantc 
unbDonbem^ocbfal,5gef)altber9Ja^rungunabl)iingig. 
©■§ finbet fid) aber l}auptfdd)licf) in ber 53lutfliiffigfoit 
unb nur in febr geringcr ilJenge in hen S3!utfi3rper- 
cben ; and) f onft ift feine iBcrtcilung im ftbrpcr cine 
febr eigenartigc, unb bcfonberS reid) an 3. Hnb Spci' 
djcl, SOiagenfaft, 3d)leim, Giter unb ent,^unblid)e (rj - 
fubatc. ^Mc^ 3. be»Sorpcr» ftammt au§ bcr9Jabri'"0 
unb Derlcifjt benilorper mit bemS^arn, bcnSffremcu» 
ten, 9Jcunb= unb 9cafcnfd)teim, Srdncn unb 3d)iuet|5. 
Gin cr)Dad)fcncr Mann Don 64 kg ilLirVergclDid)t 
fd)ctbet in einem 3^agc nur burd) ben.s^arn 1 l,9g au^, 
ein S^eil be§ aufgenommencn 3at3e§ luirb ober im 
Sorter in anbrc i^erbinbungen umgciDanbcU. Say 
3. iDtrtt im Slorper ,5undd)ft burd) fcincn bebcutcnbcn 
©influf? auf bieSiffufioneDorgiinge: cu ift ein .s>nupt- 
faftor fiir bie 53e)Degung bcr'i^-liiifigfcit'oniaffcn im 
^orpcr. ©in ^n\a^ Don 3. ju ben Spcifen bcfbrbcrt 
beren 9>crbauung, unb ber menid)lid)c ^nftinft bnt 
bicfen3ufal3 aly etiua»llncntbel)rlict)c»5u alien 3ei'e!» 
unb bei alfcn 5i?i31fern l)erau»gefiil)lt. ©y ift bemcr= 
fenSlDcrt, bafj untcr ben Jiercn nur bie ^flan^cn^ 
freffer ein ^Bebiirfniy nad) Ctt)(ornatrium jcigen, nid)t 
aber bie 5-lei|d)freffer. 5)ic§ biingt Don bcr 3»ffli"'»f»= 
fe^ung ber ''^tfd)e ber ^labrungyuiittel ab, unb untcr 
Scrndfid)tigung bc3 5?erbaltcny bcr 'i'lfd)cbeftanblcilc 
peinauber ergibt fid), ha]] bie Sebcutung bc'o Sal^ei 
fiir ^flanjcnfrcffer unb fiir hen Mcnidjcn barin ,yt 
fud^en ift, bafj cy fie in hen Stnnb feBt, ben Shciy 
i^rcr 9Jabrungymittcl 5u criDcitcrn. ^n c^emifd)cr 
l£)infid)t licfcrt bn^ 3. im Crganiemuy bie 3aljfdme 
beg a}Jagcnfaftci3 unb Dicllcid)t and) bay SJatron ber 
©alle; cy fd^eint in febr inniger 33e5icbung 5um3cl' 
Icnbilbunggpro.^cji ju ftc^cn nnh wivh bci gcl)inbcrlcr 
3uful)r Dom Crganiiouiuy fcbr feft ,^uritcfgcl)alten. 
i^tan fc^ii^t ben '!l3cbarf eincy ajicnfc^cn an 3. jiit)rlid) 
32 
