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©atj (9ScrhJcnbung , ^robultion jc.)- 
ftuf 7,75 kg. Sn ber Xed)ntf benu^t luon ©. jur 
Jperjtctlung »ou 9Jatriuni, Soba, ©laubcrfalj, G^Ior, 
©alsfciure, in ber ®Ia§' unb Stoniraixnfabrtfation 
(511 ©lafiircu), jur 5)cri"tenung bon Xccrfarben, jur 
cbloricreuben aibftuug Don Silbererjcn unb anncn 
^upferer,^cn (SticeJabbriinbcn), boiiu ?lma(gamatton§- 
projefe, in Sifcnf^iitten unb ■3Jtafd)inenfabrifen, jiun 
Iparten toon Stal^huaren , in ber ©eifcnfobrifation, 
©erberel, 95lei(^erei, gcirberei, ^eugbrucferet, jum 
JRaffinieren tion gctten, jur ^erftellung DonStabaf^ 
fabrifnten, SJJincrahoaffern, ju^altemifc^ungen, juni 
^ilUtftauen bon ®i§, jiini StonferDteren Don Scbiffbau* 
^olj, ©ifenba^nfc^luellen unb §auten, juni (Sinfat^ 
jcn ber ^ifd)e, be§ gleif^e§, ber Sutter, al§ 3)unger 
(f. b., S. 280) unb bei ber SSie^fiitterung. 9lr5neilic^ 
bient ©. ju ^cibem (©olbciber) unb Iji^^alationen. 
2)ic ©olj^jrobuftion betrug 1904: 
Sonncn 
Dfterreic^ . 
Ungarn 
Siigtanb . 
gvantrci(^ . 
1700932 
369875 
187 620 
1921899 
1 153 754 
^talien 464326 
©riec^enlanb . . . 27 000 
gpanten .... 
SHu^tanb .... 
3Sercinigte Qtaaten 
Sanabtt 
Dftinbien .... 
Sapan (1903) . . 
ailgericn .... 
Sonnen 
543674 
2 797 461 
62411 
1 188 900 
657 489 
18563 
^robultion iui 3)eutfc^en 3Jei(^ 1905 (in Son.): 
SpvoDins Sac^fen . . . . 
^aunooer 
SBJeftfalen 
aSea. i!ob(en} unb Stoln 
iibrigeg ^ircu^cn . . . 
fionigreic^ ^reu^en: 
Sapcrit . . . . 
SDJiirttemberg . . 
a?abcn . . . . 
aii^att . . . . 
^efjeti 
S^iUnngen . . . 
SBrounfdiroeig . . 
e[fa6 = £ottiringen 
ilbrige gtaaten . 
Steinfatj 
327570 
109372 
436942 
52 745* 
358847 
316961 
StuS 
Sofungen 
108900 
149246 
30371 
5910 
33623 
328051 
42590 
51.363 
31392 
13940 
35267 
19574 
61123 
28759 
3u- 
fammcn 
436470 
149246 
30371 
5910 
142 995 
764993 
95335 
410210 
31392 
316 961 
13 940 
35267 
19574 
61123 
28 759 
Deiitfc^eS SReic^: 1165495 | 612061 | 1777 556 
* unb SSiaunfc^roeig. 
©ingefii^rt irurbcn 1905: 207,263 dz unb an§= 
gefii^rt 2,842,028 dz. S)er au§ ^robuftion, 9Ui§= 
unb (Sinf ufjr ficb ergebenbc ^Serbraud) auf ben ^opf ber 
33eUoIferung betrug 1891 — 95 in Mtogranimen : in 
(Snglnnb 36,7, g-ranfretc^ 21,3, S)eutfd)lanb 17,9, 3Ser- 
eintgte Stnaten 25,9, Dfterreid^-Ungarn 14,2, 5Ruf5= 
lanb 11,6. 2)cr relative ©al^tierbrouc^ ju ©peife- 
Siuecfen betrug 1897: 7,8 kg unb ift feit 1870 faftDoU^ 
ftdnbig gleicb geblieben. ®agegen ift ber Serbrouc^ 
fitr [teuerfreie ^toedfe nabe^ju auf ha§ S)reifad)e ge= 
fticgcn. @r betrug in STonnen: 
1868 
1873 
1877/78 
1881/82 
1886/87 
1891/92 
m 
m 
big 
big 
big 
big 
1872 
1876 
1880/81 
1885/86 1890/91 
1895/96 
jur SSie^futtej 
rung . . . 
jsi 957I 
91122 
92407 
100000 
107654 
113172 
juv 2)iingung 
3552 
3541 
3430 
3039 
3477 
in Sobas unb 
®[auberfalj- 
fabriten . . 
58052 
80094 
99323 
170782 
236050 
303032 
in anbern 3n= 
buftriejioeig. 
23970 
21811 
37 877 
47 595 
65585 
104 913 
S)er SScrbraud) in bcr©oba= unb ®Iauberfal3fabri= 
tation ^atfid^ me^rdg »erfunffad)t, berinanbeni3n= 
buftriejluetgen (4emif(^en gabrifen, ©eifenfabrifen, 
®(a§^iitten, Seber- unb ©erberinbuftrie) nal^e^u ber- 
fiebenfac^t. S)er SSerbrau^ in ber Sanbmirtfd^aft ift 
faft gar nid)t geftiegen, obtpobl ha§ 3Sie^fal5 im 3"= 
tcreffe ciner rationetten (Srnti^rung be§ 3iic£)e§ einc 
er^eblicb ftiirfere SSeriuenbung finben nuifjte. 
®ie ®en?innung be§ ©aljc^ )uar fritter meiften§ 
regalifiert, b. §. fie imirbe alS ein55orrcd)t be§3taat§^ 
fi§fu§ in ^Infpru^ genomnien, ber bann bte^JtuSbeute 
(Saljgered^tigfeit) regetmcifjig gegen beftiminte 
"sJlbgaben an ^ritiate Derlie^ , unb ^icar erftrectte ftc^ 
i)a§ ©alsregal folco^t auf Steinfal^, inbent e§ in^ 
foweit and) einen 2:etl be^ Sergregal^i iiberbaupt bil^ 
bete, al^ aud^ auf bie SaI,3queUen (fogen. Salinen = 
regol); boc^ ift e§ in3iuifd)cn, luie hie meiften Sfiego- 
lien, burcb bie ntoberne®efe^gebung befeitigtrtjorben. 
(Sbenfo ift in SDeutfcbtanb bai5 S a 1 3 m n p (, b. f). 
bie auSfd^liefjlic^e Serec^tigung be§ ©toate§ juni 
©aljDerfauf, abgefc^afft unb feit 1867 eine 3>erfauf§s 
fteuer eingefii^rt (f. ©aljfteuer). 33ei ber 2i>i^ttgfeit 
unb Jtotwenbigfcit be§ SafjeS erfd)eint ba§ fogen. 
©alj^o^eitSre^t, ba§ in einer befonbern 93eauf= 
fic^tigung ber ©al3ii)erfe burcb ben Staat befte^t, alS 
gerecbtfertigt. (S§ erftredt fid) namentUcb auf bie ®e= 
noffenfc^often (^fdnnerfc^aften), luetc^ebie ?lu§' 
beutung ber ©olen betreiben. 2)te ^Inteile ber einjel^ 
nen^fcinner an ber ©oline, beren metftenS 1 Hunter- 
fc^ieben toerben, f)ei)ien ^fannen, auc^ ^oten 
(».tote«, eigentlic^ fooiel toie Siebe^u§) ober ©alj* 
f ij r b e. ^utueilen f onimen and} nod) bie Sejeic^nungen 
©aljbeerbte, ©al3f)erren, ©rbfciljer, ©alj- 
junf er fiir biejenigen ^ttbaber Don ©al3n)erfen Dor, 
bie i^r 'Sttdjt nic^t burd) eine isBcte^nung erbalten §aben, 
iDci^renb man ben ntit ber3Sa^rnel^tnung ber Ianbc§= 
l^errlidien ©erecbtfame in ^Infe^ung eine§ ©aljtoerfeS 
betrauten Seaniten f rii^er ©aljgrof 3U nennen 
^jflegte. SSgl. 2JJ e ^ n , 2)a§ S. ini ^auei^alt ber Statur 
unb be§ 3Jcenfd)en (Sci^^s. 1857); §ebn, 2)a§ ©. (2. 
?luff., SBerl. 1901); 2)ii3ller, ®a§ ©. in feiner 
fulturgefcbicbtlid)et unb naturluiffenfcbaftlicben 53e^ 
beutung (baf . 1874) ; © d^ I e i b e n , S)a» ©., feine ©e- 
fcbicbte, ©^nibolif unb 93ebeutung im 2Jfenfd)enleben 
(2eip3. 1875); ?l. ©cbmibt, Sag ©., eine Doltstoirt^ 
f(^aftlicbe unb finan3ielte©tubie (2.?luf(., baf. 1874); 
©c^mars, SSortommen unbStlbung be§ ©teinfalse^J 
(§aCe 1885); ®lin3er, S)a§ ©., feine ©elrinnung 
unb SSerirenbung (§amb. 1887); D. S'raltc, Sie 
SSerbreitung be§ ©tein=, bej. SaUfal3lager§ in 9Jorb= 
beutfcblanb (a^agbeb. 1894; 2. 'sJlufl., aSien 1903); 
Dan t'^off, S)ie Unterfui^ungen iiber 33ilbung§' 
Dertjciltniffe ber D3eanifd^en ©al3ab(agerungen(S3er(., 
feit 1897) unb ^uv iStlbung ber 03eanif^en ©alj* 
abIagerungen(53raunfcblD.1905ff.); D. 33ufcbmon, 
S)a§ ©., beffen 33Drfominen unb ^BertDertung in fiimt^ 
Iid)en©taaten ber ©rbe (bibber nur93b. 2, bie fremben 
(Srbteile,2etp3.1906); 5? a r ft en, ©altnenfunbe C-Berl. 
1846-47, 2 S3be.); ^erl, ©alinenhtnbe (SBraun- 
fcblDeig 1868); §rbina, ®efcbicbte ber aBieIic3faer 
©aline (3Bien 1842); SJo^jf, S3efd)reibung be§ ©alj^ 
bergbaueg 3u§aE in 3;irol(53erl. 1841); D.©cblDinb, 
S)er 9lbbau unreiner Sal3lagerftatten in £)fterreid} 
(^rag 1870) ; 9f t e b 3 id i e b 3 f i , SBeitrag 3ur ^enntni^ 
ber ©al3fDrmation in aBtelic3ta unb S3ocbnia (2emb. 
1884—91, 5 2(e.); ^red)t, ®ie ©al3inbuftrie Don 
©tafjfurt unb Umgegenb (.5. 'Jlufl., Stafjf. 1891); 
SBal^ Don 53al3bcrg, Sie ©tebefal3er3eugung 
(Serl. 1896); giirer, oa(3bergbau= unb 3alinen= 
funbe (53raunfcblD. 1900), barau^ in ©onberauSgobe 
bie iiberfidbtSfarte ber Sal3>Derte unb Salinen (baf. 
1900), unb bie Siteratur bei m-titel ).^alifal3e«. 
