[Zum Artikpl SrhJachthaus.] 
Schlacht- und Viehhofe. 
Die Gruppierting der Gebdude eines Schlacht- und 
Viehhofes hiineft von der Form und GroCe des Grund- 
stiicks ab. GleisanschluC , Entladerampen und Stal- 
anlagen: das franzosische und das deutsche System. 
Beim franzfjsischcn System sind die einzelnen Anla- 
gen als besondere, durch StraCen voneinander ge- 
lungen sind an den Rand des Platzes zu verlegen. trennte Gebaude errichtet, und die Schlachtungen 
A Pfortncrhaus 
B VtrwaltuugsgebSude 
C RestaurationNgebaude 
D Ausspann-Pferdeitall 
E Hundeiitall 
F Wageaschuppen 
G Markthalle fur Klcin- 
H - fiir Schweine 
I - fur GroUvieh 
K - fur ungarische 
Schweine 
L Ladt-huchten und 
Hainpen 
M Schlacbtb.f. Schweine 
X - fiir Grofivieh 
O - fiir KWinvieh 
P VerbindungsbaUe 
Q Kiiblbaus 
R Wasserturm 
S Maschinen- und Kes- 
selliaus 
T Gro6viebschlachtstall 
U Kleinriehschlachtstall 
V Kuttelel 
WDiingerbaue 
X Sanitiitsanstalt 
Y Pferdeschlacbterei 
Z Talgschmelze 
RS Reinigungsatation 
I'A Untersucbungs- 
anstalt 
1. Stadtischer Schlacht- und Viehhof in Halle a. d. Saale. Lageplan. 
Sodann folgen die Schlachthallen, die derart znsam- ! werden nicht in groCen Hallen, sondern in einzelnen 
menzulegen sind, daU die Arbeitsplatze der Fleischer | Kammem vorgenommen, die vielfach noch mit Vor- 
nicht zu entfernt voneinander liegen und ihre Uber- i ratskellem in direkter Verbindung stehen. Nach dem 
wachung leicht moglich ist. Das Kiihlhaus muB von ] deutschen System werden Schlachthallen , Kuttelei, 
3. GmndriC. 
Schlachthalle fiir GroCvieh. 
den Schlachthallen beqnem erreichbar sein, wahrend 
das Diingerhaus in der Nahe der GroCviehschlacht- 
halle errichtet werden muC. Die Nebenanlagen sind 
auf entlegenern Stellen des Platzes unterzubringen, 
die VerwaltuDgsgebiiude aber an oflcntlichen StraCen. 
;Man unterscheidet zwei Systeme von Sehlachthof- 
Mtyers Kunv. - Lexikon , 6. Aufl. , Beilage. 
Kiihlraume und, wenn moglich, auch die Stalle und 
Diingerstatten derart zusammengelegt, dali man im 
Trocknen aus einem Gebaude in das andre gelangen 
kann. Femer baut man groCe Schlachthallen ohne 
irgend eine Trennung, in denen alle Schliichter ge- 
meinsam ihre Arbeit verriehten. Die groCen Baume 
