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s y prennent et périssent. La mort aux motiches 
«jui est du cobalt pulvérisé est encore plus efli- 
cace ; mais , si elle est mêlée d’arsénic , on ne 
doit l'employer qu’avec précaution. 
Dans toute l’Angleterre on réussit à défendre 
les chevaux de 1 importunité des mouches , en les 
frottant avec de l’eau dans laquelle on a fait dé¬ 
tremper des feuilles de noyer. 
La mouche de la viande, mtisca vomitoria^ 
grosse espèce bleuâtre, y dépose ses œufs ; elle 
la devine à l’odeur et la recherche avidement ; 
sa larve la ronge et l’altère. Il faut pour s’en dé¬ 
fendre suspendre la viande dans un lieu obscur où 
il y ait un courant d’air , ou dans une chambre 
dont les fenêtres au lien de vitres soient garnis 
de cannevas, parce que l’air lui est nécessaire. 
Un garde-manger ordinaire consistant en cadres 
bien fermés, garnis de cannevas, remplit le même 
objet. On sait que la viande altérée peut être revi¬ 
vifiée et rassainic en la faisant bouillir avec quel¬ 
ques morceaux ou de la poudre de charbon. Une 
autre espèce de mouche est vivipare , ses larves 
vivent aussi sur la viande. 
Une aiilre petite mouche ou moucheron , 
mtisca cellaris , se trouve en abondance partout 
où il y a du vin ou du vinaigre. Sa larve vit dans 
la lie et tout ce qui fermente , même les fruits à 
demi-secs. Elle contribue souvent à l’altération 
des vins. 11 n’y a d’autre remède que de tenir 
Mouefae 
de la viande, 
vomitaria. 
Mtisca ccTlstcnt. 
Du viuaigrc. 
