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ataea los granos de muclias Gramineas, principalmente 
del Centeno. Le ban dado este nombrc porque los gra¬ 
nos enfermos presentan alguna semejanza con la forma 
del espolon del gallo. 
En Yucatan los granos del maiz sufren una enferme- 
dad, que los pone de color amarillo sucio, y los hace fria- 
bles y muy ligeros. Los granos asx alterados, tienen el 
nombre maya de Cub y son solid tad os por los fabrican- 
tes de h'quidos espirituosos para acelerar la ferrnenta- 
cion. Ofeeinos que este estado patoldgico depcnde de 
la trasformacion de una parte de la fecula en glucosa. 
La causa de esta enfermedad es desconocida; algnnos 
agricultores la atribuyen a que el grano sc moja antes 
de sazonar, pero otros lo niegan. Adernas en una mis- 
ma mazorca bay granos alterados y granos buenos. 
Los frutos de los Saramuyos, con mucba frecuencia, 
se disecan y ennegrecen antes de adquirir su complete 
desarrollo. Esta enfermedad tiene semejanza con el Cav- 
ion de los Cereales, y es atribuida a la fuerza del sol y 
alta de agua, 6 tal vez sea causacla por algun inseclo. 
