FERNANDO 
D E 
BUEN 
intensivamente, pero rara vez fian ejemplares’de la corpulen¬ 
ta y grosor de los cultivados. 
Se deja crecer y engordar al Mejillón depositándolo en el 
suelo, ligeramente fangoso, de zonas descubiertas por las ma¬ 
reas; pero los parques de Mitilicultura se construyen con em¬ 
palizadas o cordeles sumergidos vertiealmente desde una em¬ 
barcación o balsa. 
Cientos, miles de estacas de pino, largas de 4 a 5 metros, 
metidas en el fango hondamente para aflorar tan solo un me¬ 
tro y medio, forman los parques mineólas de la costa atlántica 
de Francia. Llegado abril o mayo las estacas se cubren de 
menudas crías, ennegreciendo su ápice, en poco tiempo abul¬ 
tado por la aglomeración de Moluscos, que al lograr 3 a 4 cen¬ 
tímetros de tallas se transladan a otras empalizadas, menos 
profundas, donde completar su crecimiento. 
Los pies derechos destinados a soportar las crías se ins¬ 
talan en filas, enlazándolos con ramas horizontales, formando 
un entramado, en el sector dedicado al engorde. Dos a tres 
años son necesarios para que el Mejillón pueda ponerse a la 
venta. 
En los estanques salobres, poco profundos, de la costa me¬ 
diterránea de Francia e Italia, se sostienen los Mejillones en¬ 
lazados y fijos por medio de su biso, a cuerdas sostenidas lio- 
lizontalmente mediante estacas. Donde la profundidad es ma¬ 
yor. como en los puertos de Barcelona y Marsella, los cordeles 
o cables se colocan pendiendo de almaidas flotantes. 
Tanto Mejillones como Ostras pueden ser vehículos de 
enfermedades, especialmente del tifus y las paratifoideas. Se 
hace necesario por ello un severo control sanitario, a fin de 
evitar que las aguas de los parques estén contaminadas por la 
polución de derrames, llegados de centros urbanos importantes. 
La Madreperla logra gran talla en aguas calientes, tran¬ 
quilas, de salinidad baja (33 a 34 por ciento), fijándose con 
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