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deshalb ausstarben, weil man das Wasser in den Gräben selten, gewöhnlich 
nur nach je 15 Tagen, erneuerte — wie man es, nebenbei gesagt, in Frank¬ 
reich zu thun pflegt — so lässt er, nachdem er dazu vom Gubernialrath 
von Erco die Zustimmung erhalten hatte, das Wasser mit jeder Fluth und 
Ebbe, somit zweimal des Tages, sich erneuern. 
Dabei ist jedoch zu bemerken, dass bei dieser freieu häufigen Wasser¬ 
erneuerung von einer künstlichen Austernzucht nach Art jener in Frankreich 
(z. B. in Marennes etc.), wo in einem, nur zweimal im Monate erneuerten 
Wasser die Austern fett werden und die bekannte, bei Feinschmeckern beliebte 
grüne Färbung erhalten, keine Rede sein kann. Für eine solche, in den Gräben 
mit freiem Wasserzufluss stattfindende Austernzucht braucht man eigentlich 
keine Schutzwälle, namentlich wenn diese gegen Springflutheu nicht schützen, 
keine künstlichen Gräben und Kanäle; es sind dafür die in der Nähe der 
Anstalt befindlichen natürlichen Kanäle, deren fester sandiger Boden dem 
weichen schlammigen der ausgehobenen Gräben vorzuziehen ist, vollkommen 
genügend, ja sogar geeigneter. 
Indem ferner derselbe Wächter als zweite Ursache des Aussterbens der 
Austern die geringe, kaum 1—2 Fuss betragende Tiefe des M nssers in den 
Austerngräben zu erkennen glaubte, in denen die Thiere im Winter wegen 
Kälte und im Sommer wegen Hitze zu Grunde gingen, so machte er seinem 
Principal den Vorschlag, die Gräben noch um zwei Fuss zu vertiefen. Dadurch 
erlaubte er im verflossenen Winter die im Herbste frisch eingelegten Austern 
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am Leben erhalten zu haben. Er beabsichtigt im nächsten Sommer dieselben 
vor der Hitze dadurch zu schützen, dass er über sie leere Geflechte aufstellen 
will. Auch gedenkt er das zuströmende Wasser nicht im Anfänge, sondern 
erst in der Mitte der Fluth in die Gräben einzulassen, wodurch die Austern 
nicht das auf seichten, die Anstalt zunächst umgebenden Stellen befindliche 
stärker erwärmte, sondern das von hoher See gelangte, kühlere Wasser be, 
kommen sollen. — Da er überdies der Meinung ist, dass bei staiken Regen¬ 
güssen und bei Verschluss der Schleusen ein grosser Theil der in den Gräben 
befindlichen Austern aussterben könne, so öffnet er beim stärkeren Regen 
die Schleusen. 
Die im Vorhergehenden aufgezählten Vorkehrungen hätten nur dann eine 
Berechtigung, wenn die Austern in einem nur selten erneuerten Wasser ge¬ 
halten, dadurch fett und grün würden. Da dies -aber in Grado nicht der 
Fall ist und da die Austern, bei dem freien Zu- und Abfluss des Wassers, in 
der letztgenannten Beziehung fast unter ähnlichen Verhältnissen wie in offenen 
Gewässern sich befinden; so hat man alle Nachtheile, welche von einer Ab- 
schliessuug der Gräben herrühren, und noch manche andere, welche die ge¬ 
nannten Vorkehrungen nothwendig machen, und keine von den Vortheilen, 
die ein vollständiger Abschluss gewährt. 
Weiter südwestlich von der eben geschilderten Anstalt findet man auf 
einer niedrigen, von jeder, nur wenig stärkeren Springfluth unter Wasser 
g*esetzten Insel zwei lauge, von Osten gegen Westen in einer gewissen Ent¬ 
fernung von einander parallel verlaufende, gegenwärtig keine Austern ent¬ 
haltende, vor einigen Jahren ausgegrabene Kanäle, deren einer gegen sein 
westliches, deren anderer gegen sein östliches Ende eine Schleuse besitzt. 
Endlich kommt man mit dem Boote, nach etwa 15 Minuten Rudern, 
