110 
ZOOLOGIA 
próximamente durante ese mismo tiempo, es reclamada por 
la sensación de la sed. Lo restante es suministrado por el 
agua de constitución que se halla en la carne muscular, en 
el pan, legumbres, frutos, etc. Itegla general . ingerir 
diariamente gran cantidad de agua os favorable a la salud. 
Calor animal. 
84. Calor animal; producción y pérdida — El calor 
desarrollado en los animales y en el hombre es una de las 
condiciones esenciales de su existencia. Esta temperatura 
se eleva á :t7°, "> en lo que respecta al hombre. Apreciase 
por medio de pequeños termómetros de mercurio, de 
máxima, cuyo receptáculo se coloca dentro de la boca o en 
el sobaco. No es posible la vida á ciertos grados sobre ó 
bajo la temperatura interior normal, ó sea á 43” y á 33°. 
Lavoisier fuá el primero que comparando la respiración 
á una verdadera combustión por el oxigeno del carbono y 
del hidrógeno llevados en la sangre de la arteria pulmonar, 
emitió la idea de que el calor animal era únicamente el 
resultado de esta combustión, y que se podía apreciar la 
intensidad de tal combustión por la medida del gas carbó¬ 
nico exhalado durante determinado espacio de tiempo. 
Lavoisier había localizado el horno de esta combustión 
exclusivamente en el aparato pulmonar, lo cual era 
inexacto. Las combustiones orgánicas se realizan en efecto, 
no en un órgano especial, sino en la intimidad misma de 
lodos los tejidos humanos, en las células de que 'lodos se 
componen. Las reacciones exotérmicas de esta química 
celular y los fenómenosde asimilación y desasimilación que 
se realizan en el interior de las células, son las causas 
caloríficas del cuerpo humano. El calor animal es, pues, la 
consecuencia inmediata de la nutrición. 
Los diversos tejidos producen más ó menos calor. Entre 
los que sobresalen, citaremos : los músculos, las glándulas 
y el tejido nervioso. 
Los músculos, en reposo y sobre lodo en estado de acti¬ 
vidad, son el centro de una abundante circulación san¬ 
guínea, causa de oxidaciones intensas de fibrillas, de des¬ 
prendimiento de gas carbónico y de producción de una 
notable cantidad de calor. Una parte de este calor es 
