BOTÁNICA 
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Usos de los frutos. — El zumo del racimo, después de 
haber experimentado la fermentación alcohólica, da el 
vino; gualmente, el jugo de las manzanas suministra la 
sidra, y el de las peras su particular sidra. La destilación 
de los frutos fermentados da alcohol. Frescos, secos ó 
confitados, los frutos son agradables al gusto y alimentan 
por la glucosa que contienen. 
La Semilla. 
Entie las substancias nutritivas acumuladas en el albu- 
