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CR1PTÓGAMAS 
llamada micelio ó blanco de hongo constituye el talo-, la parte 
que sale de la tierra, vulgarmente designada con el nombre de 
bongo, es el órgano reproductor cargado de esporas. 
XIX. Las esporas están contenidas : ya en láminas colocadas 
debajo del sombrero (agárico), ya en tubos colocados de la 
misma manera (cepa ó boleta). 
XX. Los bongos se reproducen : por esporas (Mucor ó mobo 
blanco y Agárico), y por huevos (mobo blanco). Cuando este 
último bongo se baila en malas condiciones nutritivas, se ven 
dos filamentos de micelio, llamados Gametos, ir á encontrarse 
uno con otro, fusionarse y producir un lluevo de envoltura resis¬ 
tente y capaz de persistir durante largo tiempo en estado de 
vida detenida ó en suspenso. Si las condiciones nutritivas 
mejoran, el huevo se desarrolla y produce un nuevo micelio. 
Ciertos hongos unicelulares, como las células de la Levadura 
de cerveza, se multiplican por yemas y, cuando llegan á ser 
insuficientes las condiciones nutritivas, por esporas resistentes, 
que pueden esperar en estado de vida en suspenso á que dichas 
condiciones se vuelvan favorables á su desarrollo. 
XXL Las especies comestibles (el Agárico de los prados ó bola 
de nieve, Boleta ó Cepa, Oronja verdadera, Cholla, etc.) tienen 
por lo común vecinas especies venenosas, tales como la Falsa 
Oronja, la Boleta perniciosa, la Girolla anaranjada, las cuales 
importa conocer bien para evitar todo error. 
XXII. Los hongos nocivos, tales como los Mohos, el Oidio, el 
Cornezuelo de centeno, son numerosos en extremo, y dañan 
aun al hombre, como en la tiña y el afta. 
XX11L Los Liqúenes resultan de la fusión de un alga y un 
hongo. Las principales especies son : el Liquen de ¡slandia, del 
cual se hace una tisana pectoral; el Liquen de los Renos, de las 
regiones septentrionales, y los liqúenes que dan la orchilla y la 
tintura azul del Tornasol empleado en química. 
XXIV. Las Bacterias, cuyo importantísimo papel en las fer¬ 
mentaciones y en las enfermedades contagiosas lia sido descu¬ 
bierto por Pasteur, son simples bastoncitos, de algunas vnilé- 
simas de milímetro, que se reproducen por lo común dividién¬ 
dose ( escisiparidad ). 
XXV. Las principales especies de bacterias son : las Bacterias 
cimógenas, causadelas fermentaciones láctica, butírica yacética; 
las Bacterias saprógenas ó de las fermentaciones pútridas, del 
género vibrión ; las Bacterias cromógenas que coloran azulada¬ 
mente la leche, el sudor y la supuración, y las Bacterias pató¬ 
genas, causa de la mayor parte de las enfermedades infecciosas 
y contagiosas. 
