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BOTÁNICA 
náceos, de hojas generalmente envainadoras, de (lores sin 
corola, que solamente tienen cáliz, estambres y un pistilo, 
comprenden : el Trigo negro ó sarraceno f«j. 27o), parti¬ 
cularmente cultivado en Bretaña, utilizado para hacer pan 
y galletas, y cuyos granos son muy apetitosos para las ga¬ 
llinas; la Acedera comestible, y el Ruibarbo /ig. 276), 
I'ig. 277 — Remolacha. 
1 Ramo. —2 Flor entera. — Raíz. 
piocedente de China, á la vez comestible por sus partes 
verdes y laxante por su raíz. 
Entre las Quenopodiáceas es notable la Espinaca, de hojas 
comestibles, y la Remolacha (fig. 277), cultivada en grande 
escala en nuestros climas templados, pues su voluminosa 
> azucarada raíz sirve para alimento de las bestias y, sobre 
todo, para la fabricación de azúcar y alcohol. 
130. Nomenclatura de otras plantas dicotiledóneas. — 
I\o habiendo podido señalar en este breve resumen de las 
Dicotiledóneas todas las plantas útiles, indicaremos aún : 
La Vid, de la familia de las ÁTnpclidccis ; 
El Naranjo y el Limonero, de la familia de las Ilespe- 
rideas ; 
