FLORA rtE LAS PLANTAS FANERÓGAMAS 
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denomina espiga. Tres estambres; ovario de una cavidad 
sola. El fruto os una cariópside, es decir, que la semilla 
se halla soldada al 
fruto, y no libre '- 3 ,'.'' 
como en el aque- 
nio. El albumen es 
harinoso. 
Especies princi¬ 
pales. — Alimenta- 
ción : El Trigo ó 
Candeal, el Cente¬ 
no, la Cebada, em¬ 
pleada en forma de 
malta (cebada ger¬ 
minada, desecada 
después en horno) 
para fabricar cer¬ 
veza , la Avena, 
destinada con espe¬ 
cialidad á la ali¬ 
mentación de los 
caballos. En las 
regiones cálidas, el 
Arroz 1 fxj. 280) y el 
Maíz /ó/. 287). Por 
último, en las regio¬ 
nes tropicales, la 
Caña de azúcar, de 
dos á tres metros de 
alio, de la cual se 
saca el azúcar de 
sus nombre y el 
ron. 
Industria : El 
— Arros. 
Fig. 287. — Maíz, 
a. Flor macho — b. Flor 
hembra. 
Bambú do la India, el cual puede medir de quince á veinte 
metros de altura, y cuyos tallos son empleados en la 
construcción de chaléis y en la fabricación de muchos 
objetos mobiliarios; el Alfa ó Esparto, muy común en 
Argelia, el cual sirve para tejer pleitas y tapices groseros. 
Cría : La hierba de las praderas naturales, formada en 
gran parle por gramíneas forrajeras, como el Forraje, la 
