FLORA DE LAS PLANTAS FANERÓGAMAS 
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Especies principales. — Casi todas las especies de pal¬ 
meras sirven para la alimentación : la Datilera de África 
produce dátiles; el Sagutal, una fécula alimenticia, el 
sagú; el Cocotero fig. 289), las voluminosas nueces de 
coco; la Col palmista, su yema terminal, en forma de col, 
la cual se corla para comerla antes de su completo des¬ 
arrollo. Otras muchas palmeras contienen una savia azuca¬ 
rada que se recoge por medio de incisiones y produce, por 
fermentación seguida de destilación, un estimadísimo licor 
alcohólico conocido con el nombre de vino ó aguardiente 
de palma. Por último, hay además frutos y semillas de 
ciertas palmeras de las que se saca el aceita de pítima, 
empleado en diferentes usos industriales. 
GIMNOSPERMAS 
138. Caracteres generales. — Al contrario de las plantas 
fanerógamas angiospermas que acabamos de estudiar, 
todas las cuales tienen un ovario cerrado provisto de 
estigmas, las fanerógamas (iimnospermas no poseen 
Fig. *291. — Ovulos desnudos de 
una escama de pina. 
Fig. 290. — Púla 
ó cono de pino. 
sos, llamados árboles verdes. Las hojas son común-, 
mente estrechas, lineales, persistentes, y conservan 
en toda sazón su verde colorido. Las flores son, unas con 
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